第七章 火爆的銷售
李元來除了開業裝修和人事,材料的安排,餐牌定價,收銀的流程需要定好,繼續讓林微招聘服務員,餐飲公司的總經理和各部門的崗位人員,包括采購部,市場部,宣傳策劃部等等。 原來奶茶2035元一杯,咖啡是35120元一杯,現在統統漲價,最低的3050元一杯奶茶,咖啡60250元一杯,很多人會說你這樣的定價會趕走很多顧客,雖然周邊也有高檔小區,但是這個定價就算有人來買也走不了量的。如果是自己做個普通的生意這樣的定價就是找屎,十個人做九個人都是虧的,奈何我有黑科技啊,有了超級美味調味料,怎么能和普通的商業一樣呢?這肯定玩法就不一樣了。 開業的活動要一炮打響,決定開業前2天前300名的顧客可以享受1元點任何咖啡奶茶甜點,提早把超級美味調味料放到店里面,當然是只有一定的數量,開業當天還需要從香巴拉貿易抽調幾個人過來幫忙。 到了正式開業的那一天,門口擺放著花籃(當然是自己花錢弄的啦,不然你真以為開業有這么多人送啊,其實就是弄下氣氛),看著黑色的招牌,那個香巴拉q版橢圓的乳白色字體,旁邊放著澎湃的音響,里面傳出來聲音“走過路過不要錯過啊,今天開業大酬賓,前300名的顧客1元免費喝奶茶,1元你買不了吃虧,1元你買不了上當,一喝包你兩回頭,二喝包你滿地走,三喝包你迷上頭,四喝包你賴不走,烏拉拉啦啦啦啦啦~!還不快到店里來!” 那魔性的的聲音不斷的重復著,旁邊的林微一頭黑線,關于這段廣播林微內心的拒絕的,雖然她也試過奶茶和咖啡真的非常好喝,但是這個廣播還lo過廣場舞大媽,有點像人家過來批發羊毛衫和襪子的促銷檔口,檔次一下降低了幾個等級。啊啊啊啊啊,不過誰叫李元來是老板,算了隨便折騰吧,虧了也是虧老板的。 隨著那個夸張嘈雜的聲音傳播開來,很多行走過的路人都被吸引過來,一看門口的宣傳單,聽著服務員的介紹。 一位萌妹子問服務員“你們這個今天真的是1元嗎?不會是騙子吧?你們這個好喝嗎?和喪茶比怎么樣?” 服務員耐心的回答“我們奶茶和咖啡都是很好喝,1元反正你也不吃虧,可以進去看看?!?/br> 萌妹子和她閨蜜決定進店嘗試一下,付款2元后,等3分鐘拿著一杯奶茶,飛冰少奶少糖,杯子花紋和圖案倒是做的蠻精致的。圖案上面是一個萌萌的佛像,q版的頭像,頭上有6個戒疤,圓圓的臉上有2個緋紅色的腮紅,身上的黃色的袈裟,右手立在心中位置做立式,仿佛在說阿彌陀佛,一下子把妹子吸引過去,太萌了。 喝了第一口奶茶,哇,這美味,這口感,香濃的奶味在味蕾上跳蕩,但是又不掩蓋茶的清香,喝了第一口馬上想再和第二口,門口那lo到爆的宣傳,好像沒有說錯啊。從來沒有喝過這么好喝的奶茶,真是太好喝了吧,萌妹子的閨蜜同樣有這種感覺,不行要買多一杯和發個朋友圈炫一下~! “來茄子,啪~!今天遇到一個超級棒的地方,很好喝的奶茶,真的沒有介紹錯喲~!”萌妹子發完朋友圈,想再買一杯帶走,但是一看上面的價目表,“服務員,服務員,你們這個價格是不是搞錯了,怎么價格這么高,你們是不是搶錢???” “你好,真不好意思,價格是沒有寫錯的,雖然我們價格貴,但是我們用料好,而且你也試過非常好喝的,絕對是物超所值?!?/br> “你們這個老板也太黑心了吧?簡直是沒有人性啊,這賣的這么貴,還讓不讓老百姓活了,這個賺點錢也不容易???”萌妹子委屈的說道。 李元來剛好在旁邊聽到顧客,就是這位萌妹子的吐槽,第一天嘛,高興嘛,走過去對服務員說“給這位小姐打個8折,希望你以后常來,有什么寶貴意見可以隨時像我們提,我們一定會吸取好的建議改正~!“ 萌妹子聽完,兩眼放光~!“真的給我打折啊,那我要買4杯帶走,給我朋友嘗嘗~!” 額,萌妹子嘴上說不要,身體卻很實誠啊~!不過無所謂了,開業最終要吸引人氣,李元來當然不會說是看著人家漂亮才打折的,要是平時肯定是不可能的,這輩子都不可能打折的,除非打骨折就有份。哈哈 漸漸的人流越來越多,到下午已經開始排隊了,李元來馬上安排人協調秩序,好在今天是陰天,不然像那個喪茶的網紅店那就是坑人,前期雇人排隊,炒作一波,人都有羊群的心里,只要排隊都是好的,不管賣什么,其實那個茶就是一般,但是頂住烈日拍了1個小時,曬了一個小時你也覺得好喝羅,火爆的人流一直持續到晚上9點多。很多材料下午已經預定一大批。 今天統計一下張濤統計了一下,奶茶一共賣了1500杯,咖啡600杯,奶茶平均毛利40元,咖啡平均是100元左右毛利,奶茶總毛利是6萬元,咖啡也是6萬元,所以今天總共毛利12萬,如果一個月能保持12萬每天的毛利,一個月就是360萬的毛利,這次真是發財了。以后會更多啊啊啊啊啊啊啊,太激動了,手握著拳頭有些顫抖,但是不能讓別人看出來,好歹也是老板,怎么能看到一點錢就激動呢,要的淡定,淡定,李元來心里給自己說。 “今天你們都辛苦了,處理好店的衛生就先回去,你們今天表現我很滿意,薪酬現在你的工資漲到9000加獎金,我保證每月收入不低于1萬5,下面的同事底薪5000加獎金,每月收入不低于8000,回去到時會讓人事做出薪酬給你們簽字,我說過,只要努力干就算沒有文化,也一樣可以成功,跟著我干,以后買車買房都沒有問題,明天你們還是要努力干~!” “李總,非常感謝你,我們一定會努力干的~!不會辜負你的期望”張濤心情激動的說道他心里很明白,如果沒有文化,沒有一技之長在大城市特別是現在這個信息發達的社會是比較難出頭,如果做服務員就算再努力也不一定可以達到這個薪酬,因為跟不對老板,有些人是很勤奮也有能力,但是跟不對老板,有些老板就是摳門,就算能做事做得再多也不會念你的好,所以其他的好說,一說到錢摳門的老板就沒得商量,只能找下一份工作,這點張濤還是有自知之明的。 看著離去的身影,李元來心中感概,其實老板也不容易做,又成功罐了一碗雞湯,角色不一樣所以做的事情也不一樣,如果不管不顧,一味退讓很難事業做的成功。沒看現在很多老板野路子創業,表面看起來比較軟,實際上很多都是腹黑心狠,特別是到了絕境的時候更能拼,所以往往堅持到最后能成功的。