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筆趣閣 - 歷史小說 - 黑金商業帝國在線閱讀 - 第六章 店鋪選址

第六章 店鋪選址

    做任何實體的生意,特別是做零售其實都離不開人,貨,場三個要素。

    人不單是指人流,還有指經營者。貨就是指有沒有好的產品,場地其實就是房地產現在說的地段,地段,還是地段。

    所謂位置決定生死,經營決定利潤!如果產品沒有問題,一個好的位置起碼決定你百分之五十的勝率,剩下的百分之五十就是經營者。因為地段或者商圈起碼決定人流旺,有人才能有生意。至于做不做得成生意就靠產品,服務,還有經營者。

    李元來自己總結幾個點

    首先懶蛋是做不好生意,很多人都以為開了一個店生意就自己來了,如果你打工就沒有問題,老板會照發工資,但是自己的生意需要不斷的補貨,流程,處理問題,服務好不好要調整,生意不好的時候要發現問題去解決,還要應付各種事情,晚上還要管賬算賬。因為李元來的同學就有個開奶茶店,前期投資30萬,沒有核算成本,原來有小工幫忙還可以,后來小工走了,兩夫妻也懶,經常下午才開門,也不宣傳,人來店里面要什么沒什么,生意2年半加上投資總共虧了60萬也是醉了。

    其次笨蛋做不好生意,李元來說的笨蛋,是不會算計,做店不算賬,買賣難興旺。做生意需要學會各種各樣的經營技巧,需要很靈活的處理很多具體的問題,你如果腦子很笨,就想著開店就是進貨,或者做點東西出來,擺好貨,然后等著顧客來買,生意不好,自己沒感覺到自己的不對,不會改變,害怕改變,你也是完蛋玩意。

    再次注重細節。零售或者開實體店做的好的人,都有一個共同的特點,就是細節,細節做的好的基本都是高手,有的時候經常說,開店如同繡花,在店里做事的時候,都是慢悠悠的,不急不慢的,因為店里很多事情,你說有多難做,也不難,但是就是繁瑣,所以推薦最喜歡用的是列表工作方法,就是先坐在前臺,拿出割開的紙,1234567,把要做的事情,一個一個的寫出來,然后按照上面一個一個的做,這樣就簡單多了。

    所以做好一個店是不容易,上面一些總結可以做參考,避免很多彎路,當然做大后就是管理,制度,培訓的問題。

    李元來決定先到人流旺的商圈去看看,選一個店首先是看環境,我們看店的時候要看看附近有沒有居民區,有沒有工業區,有沒有寫字樓,有沒有商圈,是不是靠近菜市場,店門口的樓房都有多少層等基本的信息,也要看看附近有沒有什么同類型的店鋪,有幾個這樣的店鋪,是年輕人在做還是老年人在做,是自己做還是連鎖加盟,有沒有什么大商場,大商場的價格怎么樣,店的門口有沒有馬路,馬路左右兩邊有沒有欄桿,對面的顧客能不能直接走到這個店里,這樣才能初步判斷。

    李元來走著走著看到花城街道有一家咖啡店門口貼轉讓,然后進去店點了一杯咖啡坐下觀察,不過咖啡出品一般。店鋪在一個十字路,拐角的位置往住是開店的理想地點,兩條街的交叉處,可以產生“拐角效應”。拐角位置還有一個優點是可以增加櫥窗陳列的面積。兩條街道的往來人流匯集于此,會有較多的過路人光顧。李元來坐了3小時統計一下人流,和入店購買的人流。

    一般我們統計理論人流,而入店購買是的實際人流,例如1000個人流一天,進店是百分之十就是100人進店購買,乘以他的客單價比如30元,可以算出3000元每天營業額,一個月9萬的營業額,人員工資5個人平均2萬到2萬5左右,如果你的店鋪鋪租超過5萬的,這個還沒有算購買原材料,稅費,水電的成本,所以如果一天只能做3000營業額,這個店鋪肯定沒錢賺甚至虧本。所以這個店鋪肯定是不合適的,因為連理論的人流營業額都覆蓋不了店鋪的成本,店鋪開在這里肯定是不行的。

    而且產品的定價也要和周邊對比,李元來去了附近調查第一有沒有同類型競爭店鋪,周邊消費水平,如果周邊的消費水平20元的水平,你賣30元當然會削弱店鋪的競爭力。

    綜合周邊和店鋪的情況,李元來決定去和老板溝通一下,再了解一下實際情況。

    “你好,請問你們這個店鋪要轉讓嗎?可以了解一下情況嗎?”

    “是的,我姓袁,因為我要移民,所以想轉讓這個店鋪,請問你是開什么店嗎?”

    “我也是想開咖啡奶茶店的,你們這里鋪租是多少,具體面積是多少?”

    “這里鋪租48000元一個月,面積335方,如果你是想開咖啡奶茶店,這個面積應該合適,最主要的是很多設備和裝飾都適合你用~!你可以省下很多功夫和時間。不過如果你想盤下這個店,我可以不要轉讓費,但是我要求你不能開除現在的店員,因為他們剛出來,不能因為我的移民而讓他們丟了工作,做人起碼要有交待?!痹壬l出鏗鏘有力聲音。

    李元來聽完有一點感動,現在這么厚道的人已經很少見了,就算要走,也要把員工的后路給安排好。你像之前浙省有個火鍋店的老板,他的加盟店發生爆炸把員工都燒傷了,其實如果是黑心的老板肯定是加盟店我就不管了,但是這個浙省的老板卻是把自己的別墅和豪車都賣了給加盟店員工醫治,自己卻租房子住,保守估計最少要1000萬以上,但是老板無怨無悔,他說不能讓員工一輩子都毀了,他其他的員工也把當月的工資除了生活費都捐出來給燒傷的員工治病和燒傷后的整容回復,所以現在社會的正能量是值得宣揚的,如果現實有這種好老板也是值得追隨的,李元來覺得這個是值得相交的人,不過也不能第一次就全相信別人,只能在觀察。

    然后李元來說到“如果我盤下這個店,可以答應你不開除店員,前提是能符合我的條件,如果有些偷jian?;蛘咂渌麊栴},一樣不要這樣的員工。今天我先回去考慮一下,如果確認了再和談剩下的細節?!?/br>
    “好的沒有問題,大家留個電話方便聯系~!”

    李元來準備走多幾個地方對比一下,再最后決定。接下來一周時間李元來陸續走了幾個地方的店鋪,有些店鋪不是鋪租高了,就是位置不好。要么就是人流少和周邊客單價低,或者是周邊很多同類競品的店鋪。最終還是決定花城街道這家店鋪,因為開業不需要大裝修,可以快速營業和回籠資金,準備再和老板洽談一下細節。

    “袁先生,你好,我決定盤下你的店鋪,我們來商量一下細節,這邊押金2個月,兩個月付一次租金是吧?今天可以先給5萬訂金,余下一周后處理完,如果沒有問題,我讓律師擬定合同和轉讓細節?!?/br>
    “李先生,其他的問題不大,希望你遵守我們約定,善待我的員工。如果有任何問題,可以隨時致電給我?”

    接下來才把店鋪事情處理好。然后找人裝修換了招牌,在停業期間也和店里面原來的員工培訓和讓林微幫他們辦理入職。和店鋪的員工開了會??粗麄冎蓺馕疵摰哪?,了解了他們的情況,都是沒讀什么書就出來打工,家里也窮。也沒有一技之長,出到大城市打拼只能做些底層的工作,但是據袁先生介紹他們因為知道生活不容易,所以工作的時候格外賣力。

    “你們袁先生已經移民了,臨走之前還把你們托付給我們,雖然公司剛成立,但是相信培訓的時候已經嘗試過我們的新產品,一定會大賣。因為我們的產品有別人沒有的優勢,希望你們把你們的努力表現出來,不要辜負袁先生對你們的期待,張濤,你年紀大一點,現在由你先擔任店長,管理好門店,每個人先在原基礎加百分之二十的工資,等店鋪開業了,做的好了再看表現加工資,但是有一句話要說在前頭,如果有誰偷jian?;?,那不要說加工資,能不能留你都是個問題,你們自己好好把握?!崩钤獊碚f完就轉身出去了。心想剛才那波逼裝的是有點水平,現在的人要恩威并施,新官上任三把火,想要馬兒跑就要給點草,但是跑的快還要加大棒一起才能有效。



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