第167章
冰皮月餅在現世一直算是熱門,就是因為它塑形、染色自由度極高,常被玩出新花樣。所以虞凝霜也跟風做過兩次。 可她在此處,沒有隨手可查的食譜做金手指,只能在記得配料的情況下反復試驗。 偏偏這小家伙,對各個配料比例精度要求極高,失敗率極高,虞凝霜也真是費盡心血才找到最合適的配方。 這可以百變的原始配方,她一個字都不會透露。 所以,面對再三追問,虞凝霜只說了一個顯而易見的答案。 “餅皮里加了茶粉,所以吃起來有茶香,和綠豆餡正搭配?!?/br> 連用的什么茶虞凝霜都不說,反正是她填滿的第三個茶葉罐中的新茶粉。 離集齊十二罐,又進了一步。 虞凝霜輕飄飄地四兩撥千斤,明明回答了那關于餅皮的問題,實際上卻和沒回答一樣。 提問者臉上訕訕,似乎也知問不出內情了,索性不再發話。 這小閣子里就只剩下聲聲夸贊,以及讓虞凝霜趕緊介紹第三款月餅的催促。 第三款月餅外表是柔軟的淡黃色,內里則是顏色稍深的鵝黃色,似乎是以此代表金色的秋意。 至于其口味,自然就是最經典的—— “這一款是奶黃餡兒。便如其名字,是用牛乳和蛋黃做的?!?/br> 還沒等虞凝霜說完,謝輝仗著離她最近,馬上拿起一個一口咬下。 奶黃餡的口感細膩無比,入口即化,瞬間釋放出濃郁的奶香。 這味道是如此醇厚而誘人,如果說每吃一口綠茶綠豆月餅都如同品味一杯清雅的綠茶,余香不絕;那么只要將奶黃餡月餅湊近鼻子,就仿佛有一杯奶茶在面前蒸騰出香甜的裊裊霧氣,讓人被溫柔的味道團團包圍。 謝輝敢保證,如果那些茶會上供應的也是這么美味的糕餅,那他一定經常陪伯母去。 奶黃餡吃起來溫暖香濃,可如果僅僅是這一點,似乎不足以代表秋天。虞凝霜還在其中添加了特別來賓——柚子。 如同橘子、檸檬這些堂兄弟一樣,柚子的香氣極具揮發性,根本遮掩不住,只需一點點亮晶晶的柚子果rou粒,就能為冰皮月餅增添獨特的層次。 滑膩的奶黃餡中,時不時就如同流星一閃,爆開一粒柚子果rou的濃烈香氣。柚子那天然的微酸和微苦,恰好還中和了奶黃餡的甜膩。 三款月餅,代表三個季節,雖說每款單看起來都無可挑剔,可終于還是有人忍不住問。 “為何只有三季,沒有冬天呢?” 第53章 名聲顯、姜小行頭 “為何沒有冬天?” 面對提問, 虞凝霜實事求是。 “因為我沒想出來?!?/br> 眾人似是沒想到居然是這個答案,愣怔之后哄笑起來。 虞凝霜卻是一本正經,“時候未到, 便尚沒有感悟。等真到了冬日,大概就能想出來了?!?/br> 想不想的出來且兩說,虞凝霜當時斷定自己是真的沒有時間再做第四款月餅了,所以將其果斷舍棄,全力攻下這三種。 拜她喜好提前囤積和準備各種配料的習慣所賜,那些桑葚果醬、綠茶粉、柚子一類都是隨用隨取,沒費力氣。 可冰皮太難做了。她又要做到盡善盡美, 每款做了三十幾枚, 再挑品相最好的拿來。 一天之內能完成, 已經是謝天謝地了。 所以沒能做出代表冬季的月餅, 虞凝霜自是有她的正當理由。只是這理由對在場眾人來說,居然很有趣。 “哈哈哈哈沒想出來, 虞掌柜還真是實在!” 他們大概是見慣完美無缺之物, 忽然見個殘缺的,還被大大方方承認了, 難免都覺得新鮮。 對此, 虞凝霜只能在他們的混亂的笑聲里吐槽:笑點真低。 笑是笑夠了, 馬上還有人問“這月餅禮盒還有多少?我定二十盒?!?/br> “我也要,我要三十盒?!?/br> “三十盒哪夠???來個四十盒!” 接下來,他們就像是拍賣似的, 將那數字“噌噌噌”往上提。 奈何, 冰皮月餅費工費時, 虞凝霜現在人手不足,尚無法批量生產。 聽她將原委這樣說了, 方才還興致盎然的眾人,霎時都皺著眉沉寂下去。 “缺人手?做月餅需要幾個人?這小東西,不是一人一天就能做幾百個?” “把我等饞蟲勾起了,結果又沒得賣,唉真是……” “是啊是啊,虞掌柜怎么有錢不掙?” 虞凝霜心想我又沒求著你們吃,能蹭上一口已經是你們的幸運。 可對于這些養尊處優的公子哥兒來說,好不容易看上某物居然無法被滿足,這簡直是一種不識好歹的冒犯。 任虞凝霜能做出如此精致的月餅如何?任她是跟著謝輝來的又如何? 在他們眼中,仍只是一個商婦而已。 方才夸獎得有多大驚小怪,現在抱怨得就有多咄咄逼人。 在這些令人鬧心的聲音中,唯有一道與眾不同—— “敢問虞掌柜,為何會想要做四季月餅呢?” 問話者,是一位穿寶藍襕衫的年輕郎君。他金冠玉佩,衣衫上錯彩鏤金,通身散發著金錢的芬芳。