第65章
門后躲著的人都聽得如醉如夢,又竊竊說著“娘子真有耐性”“娘子做吃食似是很嫻熟呢”。 黃梅下滾水燙了一回去除青澀味,再挨個被虞凝霜橫劃個小口,然后就骨碌碌滾著下了鍋,開始經歷漫長的熬煮。 做梅鹵子只是和嚴澄培養感情的幌子,虞凝霜估摸著小家伙沒耐心一直挑梅子,是以沒做太多,只薄薄一層沉在砂鍋里,像是西墜的斜陽,溶溶翻滾著云色。 “做鹵子就怕糊底,所以要用小火,時時看著攪動。再把果核篩出來?!?/br> 接下來就都是這樣無聊的工作,大概要熬小半個時辰。 虞凝霜便好意勸嚴澄回屋去,說等做好了給他送去,沒想到對方搖著頭不依,就坐在砂鍋前看著那跳動的火舌。 虞凝霜樂得隨他,再把小木鏟塞他手里,教他如何地打著圈兒攪那果膏,又囑咐他千萬小心,免得被飛濺汁水燙到。 她自己則趁這功夫,選出幾樣新鮮水果來。 濃紫的李子、膩白的桃子、碧綠的香瓜,該切瓣兒的,該切花兒的切花兒,再拿一枚橙黃的乳柑深嗅一口香氣。 這最負盛名的柑橘果然皮薄汁多,果皮和膜都極好剝開,被虞凝霜拆出粒粒晶瑩的果rou,如同碎金。 虞凝霜又按著府里人頭數出十二個瓷碗來,依次往里舀了涼粉。 這般樣樣都備好,又等到那梅鹵子收汁熬成,她就開始做最后的擺盤。 若是虞凝霜自己擺,當然更快捷利索。 但是她只將這當成陪嚴澄玩耍的手工課,又見他好似對這烹調有幾分熱衷,便又讓他幫著將那些水果擺入涼粉碗中。 “府里大伙兒每人一碗,這碗是母親的,福壽郎幫著擺一下罷?!?/br> 出乎虞凝霜的預料,嚴澄的擺盤沒有七零八亂,沒有雜亂無序……相反,他將那些常見的水果擺得錯落有致。無論是顏色的交織還是空間的錯疊,都無可挑剔。 真的有一種把街邊小吃擺成了米其林三星的勢頭。 只見那一碗粼粼的剔透涼粉上,時而如枝葉扶疏,時而如花團錦簇,五色相宣,頗具風致。 且每一碗嚴澄還擺得不一樣,好像就是隨手一撒、一撥弄,便構筑出微妙不同的意趣。 虞凝霜嘖嘖稱奇,一邊連聲夸他,一邊給他打著下手。 “這碗給白嬸子?!?/br> “這是卜大郎的?!?/br> 躲在門后的三人,聽到虞凝霜挨個點出他們的名字,再看嚴澄認真地往上擺那鮮切的瓜果,無不互相扯著袖子激動不已。 要不是他們正一個挨壓著一個探頭探腦,怕是要原地蹦起來。 “呀!還有我們的??!” “我就和你說了,娘子看面相就是個心善的?!?/br> “天娘啊我還沒見過這么好看的吃食!” 那邊梅鹵子已晾涼得差不多,這一回嚴澄都不用虞凝霜開口,自覺地就將其接過,一小勺一小勺淋在涼粉上。 因為梅子膠質豐富,所以充分熬煮之后尤為燦亮,本來明麗的黃色加熱之后稍微變橙,暖意洋洋。 這梅鹵子一加上去,就像是最后點的龍睛,像是拍照時恰到好處的打光,像是烤雞表面刷的那層調了蜂蜜的油汁,一下子讓整碗涼粉被提了亮色,閃閃發光。 眼瞧著舀了梅鹵子的小勺懸到了最后一碗上,虞凝霜卻輕揮手,阻止了嚴澄,只道:“這碗給黃郎中罷,他似是很不喜梅子,咱們可千萬別給他加?!?/br> 嚴澄乖巧聽從,虞凝霜說什么就是什么。 況且虞凝霜這話說得也沒毛病,黃郎中當眾將梅子一頓貶斥,可不就是不喜歡梅子? 誰也挑不出她的理來。 還得說她心細如發,記得每個人的喜惡呢! 大功告成,虞凝霜照例先給嚴澄一碗。 “快嘗嘗,這可是你親手做的?!?/br> 比起之前的質樸天然,這一版的涼粉滋味豐富,柔嫩多汁的水果和水汪汪的涼粉相得益彰。 虞凝霜唯一可惜的就是不能在這里施展系統能力。否則加些碎冰進去,爽口之感必然更上層樓。 虞凝霜哄著嚴澄親手給楚雁君送去。 嚴澄狀態穩定的時候,也會被宋嬤嬤帶著去看望母親?,F下他做出極好看的吃食,自升出一份想要夸耀的驕傲,竟也答應了。 虞凝霜看著那一大一小離去的背影,心知小兒子親手做的涼點,別說是黃鼠狼攔了,就是天王老子來攔都攔不住,婆母一定會吃的。 虞凝霜根基不穩,無法做出大刀闊斧的動作。但是她就是要這樣,一點點蠶食掉黃郎中的權威。 楚雁君多吃的一碗水果,就是開始。 默默收起凜然逼視虛空的眼神,虞凝霜扭頭朝門后笑。 “好了好了別藏了,大伙兒快出來吃飲子罷!” 對眾人來說,這梅鹵子涼粉有多好看還是其次,那又軟又滑的質感才尤其神奇。 誰也想不到那一包不起眼的小籽,能做出這樣的冰晶。