美食小當家 第881節
楚云風大致剖析了一下原因,于是拿起一個生胚開始行動了起來。 油溫控制好了之后,生胚下鍋了。 在生胚下鍋的時候,李老不為察覺地點了點頭,這油溫控制得很不錯,比郭逵和胡月都要精準許多,看來這小子確實是厲害。 生胚進入之后楚云風不慌不忙,先把底部固形,隨后才開始慢慢地浮動漏勺,把中間部分給均勻加熱。 時間到了! 楚云風猛地一下將整個生胚沒入油鍋,并且抽空用眼睛的余光看向了李老,發現他老人家微不可查地搖了搖頭。 嗯~? 失敗了? 到底是哪里出問題了? 自己所有的步驟應該是沒什么問題的啊,怎么會失敗了呢? 當拉絲出現之后,漂亮的鳳尾立刻便成型了,這一次并沒有一點兒彎曲,整個尾部都是直直的,讓郭逵和胡月驚呼了起來。 成功了! 但是楚云風卻沒有這么樂觀,整個成品被取出來之后,驚呼聲立刻安靜了下去。 我去,老楚也失敗了? 這是自己眼睛花了嗎? 他怎么也會失敗??? 這太不科學了! 郭逵和胡月兩人簡直不敢相信,自己失敗那是正常的,以往從未失敗過一次的楚云風竟然折戟了? 不過大家并沒有看到楚云風臉上出現沮喪的表情,反而是很有興趣地看著自己的作品。 鳳尾上面是沒有任何問題的,但是出問題的地方在于中間部分,最外層出現的拉絲不太均勻,有一部分斷裂和彎曲了起來。 李老的神色沒有任何的變化,但是卻一直緊緊地盯著楚云風面部的表情變化,想看清楚楚云風這到底是想要做什么。 他是故意失敗的嗎? 可是失敗了為什么還挺開心的? 李老瞬間感覺到好像是自己被玩壞了??? 楚云風確實是挺開心的,自己這一次在沒有系統加成的情況下,制作出來的完美度還是很不錯的,起碼比郭逵和胡月的要好上了許多。 這出現的一些瑕疵應該也是受熱不均勻導致的,看來還是左手沉浮的問題,自己應該是速度太快了一些。 呼~! 這道點心果然不簡單,難的地方不在于和面,而是在于炸制的手法,這簡直就是地獄級別的cao作。 像郭逵和胡月兩人,估計不做上千遍和萬遍的話,估計是無法完全掌握這其中的火候。 即便是能夠偶爾做出來像樣的成品,估計成功率也不會太高,而自己呢? 估計也是要做上幾百次才能完全搞明白每一個步驟的差異所導致的不同效果吧? 這可以在系統空間之中慢慢去學習,而現在自己還想再試一下,這感覺來了,再試一個應該會成功的。 “我再試一個吧?” 楚云風向李老征詢了起來,剛才手感還不錯,這玩意兒炸起來上癮,很好玩??! 特別是當最終形象出來的那一刻,很是讓人期待,所以楚云風感覺自己可以炸一天來玩兒…… 李老點了點頭,他也想看看楚云風這葫蘆里到底是賣的什么藥,這就算是他不說,自己也是要他繼續再炸兩個出來看看的。 有了李老的許可,楚云風繼續拿起一個生胚下鍋了,這一次吸取了上一次的經驗,左手漏勺浮動的速度放慢了一些。 李老看到這一幕之后,嘟著個嘴,心里開始有些郁悶了起來。 暗自猜測這家伙不會是為了想要多炸一個才這樣吧,前面故意做得稍微有一點兒瑕疵,就是為了想多玩一下? 特別是看到楚云風臉上露出那若有如無的笑容,李老就知道自己肯定是猜對了,這混蛋小子,他絕對是故意的…… 楚云風可不知道李老心里在想什么,而這一次他也不再去查看李老的神色,而是自顧自地玩了起來。 很快,全部沒入到油鍋不久之后,生胚就馬上定型了,取出來一看之后,完美的狀態立刻呈現了出來。 成功了! 郭逵和胡月兩人這一次是馬上狂呼了起來,總算是沒有掉鏈子,不能讓李老給小看了。 于是兩人樂呵呵地沖著李老發笑,卻看見他老人家板著臉哼了一聲,隨后端著茶杯猛灌一口,心里郁悶著呢。 看到盤里還剩下最后一個生胚,郭逵意動了,笑著向李老問道:“老爺子,還剩下一個,我再來試試唄?” 本以為李老會馬上答應的,可是哪想到他老人家沒好氣地說道:“來什么來,最后一個我自己來,你們都靠邊兒站!” 嘶~! 這老頭兒是一言不合就變小孩兒啊,還能不能一起愉快地玩耍了??? 剛才不是你給大家下任務的嘛,怎么咱們成功了你就賴賬了??? 也不說表揚兩句吧,這鼓勵鼓勵也是應該的吧? 這是六月的天吧,說變就變的? 李老親自下場,將最后一個給炸制好了,隨后給三人甩了一個得意的神色,這讓三人徹底驚呆了。 嘿,這老頭兒啥時候變成這樣了? 難道是上回在泰國“生死之間”走了一遭之后,這性格忽然變了? 有些吃不準這老頭兒今天到底是咋了,不過畢竟實力在那里,一出手就是完美形態,讓人是無力吐槽。 在楚云風眼色的傳遞之下,于是三人立刻馬屁奉上,一個勁兒夸他老人家實力超群,這可讓李老很是受用。 就在神仙鴨快要蒸好的時候,三個女人一起踏進了一品…… 第一千零五章:猜謎整蠱? 慕晴身后跟著郝名名和劉小小,這三人一進來之后,店里的氣氛瞬間就變了。 “小小,快來喝點兒果汁兒?!?/br> 胡月的反應最快,接了果汁兒之后第一個送了上去,郭逵的反應要遲鈍一些,不過也跟著接了杯果汁兒,給郝名名送了過去。 只有楚云風沒有動作,他仍然還在處理著手上的食材,只是抬頭跟慕晴點了點頭,然后,就沒有然后了。 李老看到這兩人獻殷情的速度如此之快,不由得笑著搖了搖頭,現在的年輕人啊,跟以前是有很多不一樣了。 以前那會兒都還講究媒人提親,現在講究的是自由戀愛,這映射出來的東西就是不一樣啊。 收到果汁兒之后,兩位美女都笑了起來,劉小小比較靦腆,一直低著頭,臉都紅透了,而郭逵和胡月則是感到有些意外。 回到廚房之后開始擠兌起了楚云風:“喲,這么穩得住???也不給你們家那位送點兒什么吃的和喝的?” 面對這兩人的揶揄,楚云風輕笑道:“還需要我來動手嗎?他可是老板娘啊,這里她說話是算數的,哪里還需要我親自動手呢?” 嘶~! 楚云風這話很是有些自戀,而且說得很有道理,慕晴抿著嘴笑道:“說得不錯啊,我自己來就行了?!?/br> 完了,這兩人撒狗糧的方式都不一樣,簡直是讓人無法反駁啊,郭逵和胡月兩人頓時吃了個啞巴虧,心里郁悶極了。 “李老好!” 三人都來到廚臺前,跟李老很尊敬地打了個招呼,李老笑著點了點頭,心中暗道這三個家伙眼光都很不錯啊。 這三個女娃子都長得不錯,不過似乎感覺有些怪怪的,好像都是一個團隊的,這兔子什么時候開始吃窩邊草了? “今天做了一些什么好吃的???” 慕晴接了一杯果汁兒之后,開始詢問了起來,之前通知她們的時候,一個個神秘兮兮的,都不提前透漏一下。 不過走進來之后確實聞到了一股很香的味道,似乎是在蒸著什么極品美味兒,但是卻判斷不出來。 郝名名看到桌上正在處理的食材開始猜到:“哇塞,今晚看來真的是吃大餐啊,現在都能夠看到有豆渣豬頭、紅燒牛頭方、菠餃魚肚、肝油燒海參、竹蓀肝膏湯、網油蒸江團啊。 嘖嘖嘖,還有一些什么菜品???” 目前廚臺上面擺著的食材大致是能夠判斷這些菜品,畢竟郝名名處理了這么多的視頻,對于這些食材太熟悉了。 而劉小小的關注點卻不一樣,她一眼就看到了那個盤中規則不一的鳳尾酥,于是驚呼道:“這道是什么點心啊,怎么做出來樣子都不太一樣??? 有三份是最漂亮的,其余的感覺好像是做砸了吧? 這做砸了的不會是你們三個吧?” 嘶~! 三人之中胡月最為緊張,想要解釋一下,可是不知道該怎么開口,郭逵倒是無所謂,直接承認道:“這是鳳尾酥,失傳百年的絕學菜品?!?/br> 胡月這下反應過來了,馬上補充道:“是啊,這道菜做的難度太大了,咱們第一次都失敗了,而且還是李老做好的胚子,咱們連炸都炸不好?!?/br> 這話沒毛病,但是慕晴卻饒有興趣地看著楚云風問道:“連你也失敗了?這好像不科學???” 楚云風無所謂地回答道:“這有什么???我難道就不能失敗嗎? 畢竟是相傳了百年的頂級點心,我失敗一下很正常的好吧,這第二次不就成功了嗎?” 聽到了楚云風那自信的話,不僅是慕晴,就連李老都微微點頭,能夠正視自己的缺點和錯誤,可見楚云風的氣度。 “你做的是哪個啊,我來嘗嘗,就嘗你第一次做失敗的那個好了!” 一聽說是失傳百年的點心,而且造型又如此的漂亮,慕晴也看到郝名名和劉小小那激動的神色,所以便順勢提了出來。 當然,也是給郭逵和胡月兩人解圍了,這兩人似乎還有點兒放不開,想要表現一下,可是沒想到一來就受到打擊了。 不過兩人也受到了楚云風的影響,馬上也正視了自己的差距,也笑著用小碗把自己做的那份遞給了她們。 三個女人都默默地笑了起來,接過了這三份看起來都有瑕疵的作品,但是入口之后眼神都紛紛亮了起來。 “好吃,太好吃了!” “好酥脆啊,這口感簡直是太棒了!”