美食小當家 第574節
這段時間有一部外國的大片叫做加勒比海盜正在熱映,而里面的主角杰克船長有一艘非常牛氣的船,就叫做黑珍珠號。 所以一時之間,頓時引發了大家非常濃厚的興趣。 “楚老板,這黑珍珠是個什么東西???能吃不?” “楚老板、楚老板,真的是黑珍珠號嗎?加勒比海跑得最快的船嗎?” “咱們一品是要拍電影了嗎?” …… 每個客人都踴躍地提出了自己的疑問,當然,也有人仔細地聽了梁天浩之前的話,詢問是不是中國版的米其林標準。 有人歡喜就有人愁,這發愁的人自然就是里昂了,別人可能無法感受到這其中蘊含的東西,但是對他來說,這消息不亞于一場十級地震。 行業標準! 華夏版本的! 在米其林做了這么多年,怎么會不知道標準的厲害和便利,這些都是行業的話語權,沒有通用的標準,那么你就只能去適應。 不然就等著被壓制、洗牌或者是淘汰。 米其林的標準之所以能夠大行其道,那就是因為有著自己的行業標準,大家都得遵照和遵守,不然的話,你就只有被孤立起來。 這樣的做法自然是會有反抗的,但是以往都是被直接給擋了回去,那是因為對方的實力不夠,無法發起對標準的有利回擊。 但是現在不一樣了啊,華夏現在的發展速度非常的快,而且餐飲自成一套體系,所以為了維護自身的權威,也是用了一些小小的打壓手段的。 上次魔都的評審結果自然就反饋出來了,華夏的餐廳沒有一家上了三星,這自然是引起了很大的抗議。 但是米其林一點兒都不在乎,你接受也好,不接受也好,這結果就在那里,抗議無效。 本以為能夠一直就這樣繼續稱霸全球餐飲話語權,可是沒想到華夏方面的反擊來得如此之快。 根據目前得到的消息來看,華夏方面在這件事情發生了半年之后,立刻啟動了一個計劃,準備成立一個類似于米其林指南的東西。 這意思很明顯了,那就是要建立自己的標準,由此來應對和發起對米其林的挑戰。 一開始米其林的高層得到這個消息是無所謂的態度,認為華夏在這方面起步太晚,對于米其林已經稱霸上百年的歷史來說,底蘊還不夠。 就算是能夠在華夏掀起一番風浪,那也只是全球的一個區域而已,影響力是擴散不出來的。 畢竟全球目前的標準都是以法餐為評判準則,想要挑戰這個權威,實力還不夠的。 而此次米其林也打聽到了華夏這邊開始在魔都進行第一次測試,取名叫做黑珍珠,準備第一站就發起對自己的挑戰。 雖然說有所關注,但是卻有點兒不屑一顧,所以也沒怎么在意,只是坐等看結果,看看是不是那么回事兒。 而一部分高層則認為應該直接給他們一個下馬威,將米其林的權威豎立到底,但是卻沒有什么好的計劃。 而此時的里昂卻找到了一個機會…… 本來以米其林目前的行業地位來說,對于黑珍珠這種嬰兒般的存在是沒有必要過度關注,但是現在情況似乎不同了。 黑珍珠竟然將手插到了蓉城,而且還是這家叫做一品的店,這是什么意思? 一品現在可是里昂的一個晉升踏板,黑珍珠的突然出現就像是踩到了他的尾巴一樣,讓他感覺到疼痛的同時,想往前走都走不動。 這里面有著兩個深層次的原因。 第一是一品這家店的實力,本身來說只做家常菜的話肯定是入不了米其林的星級標準的。 但是這家店特殊之處在于,它所做出來的家常菜竟然是有著比高端餐廳還要完美的味道,簡直就是不可思議。 光是這一條來說,就已經是能夠上星了,因為這代表了廚師的廚藝已經是爐火純青。 可是這還沒完,人家還會做西餐類的菜式,并且還能夠中西合璧,把中式的菜肴做到極其精細和美觀,讓人愛的不可自拔。 要知道一般上星的餐廳,全部都是非常注重擺盤的,很多餐廳其實在擺盤上的功夫所花費的時間要比研究廚藝和味道上還要多。 因此很多人吐槽這菜品雖然看起來像是藝術品一樣,但是臉大的盤子一口菜,中看不中吃…… 有的菜品味道還特別奇怪,價格貴的同時,卻還很難吃。 但是一品的菜式,可以說是二者全部都兼顧了,不僅很好看,而且味道都是極好的,可以說在擺盤和味道上面,都是頂級的存在。 關鍵的是,一品它能夠把中餐的菜式進行中西合璧,有著自己獨特的一面,這是米其林可以用來豎立自己權威的地方。 你看看,做得再好的中餐,最后還不是得按照咱們米其林的標準,利用西餐的樣式來進行推廣? 這里面還有一個可以佐證和坐實米其林行業地位的東西,那就是川菜為了適應米其林的標準,已經開始推廣清淡的菜式了。 你看看一品,這兩天自己這小本本上記載的那些非常精美的菜式,幾乎全部都是清淡的,這跟以往麻辣和咸香的川菜簡直是有著天壤之別。 連川菜都做出了這么重大的改變,豈不是更能夠說明米其林有著非同一般的行業地位和實力嗎? 黑珍珠怎么來超越和發起對米其林的挑戰呢? 里昂想到這里,心情是非常的激動,似乎看到自己光明的未來,只要將這件事兒告訴那些蠢蠢欲動的高層,那么自己一定會獲得極大的支持。 如果這樣的一家餐廳能夠被米其林先拿下的話,那么豈不是一石二鳥了嗎? 一來高層開心獲利,米其林繼續維護自己霸主的形象,二來自己獻策有功,升職無虞,一舉兩得的好事情。 第二就是黑珍珠的蓉城之行,這一點兒是最詭異的,但是也是最讓里昂看到自己最大的突破口。 應該是黑珍珠也發現了這家餐廳的不凡之處,想要第一時間將它給囊括進來,以此加強他們的指南權威。 所以本來是主攻魔都的,現在竟然還把蓉城的一家餐廳給單獨羅列出來,簡直是“用心良苦”啊。 這也從側面說明了這家餐廳的重要性,這一點是不用懷疑的。 因為昨天的新聞自己看到了,黑珍珠指南發布在即,上面專門強調了魔都二字,這一次是針對魔都,也僅僅是魔都。 沒有蓉城…… 而像一品這樣的餐廳,數遍華夏估計也只有這么一家,他們倒是打的好主意,可是他們沒想到吧,這件事兒被自己給知道了。 那么他們還有機會嗎? 只要米其林提前發布,將一品給納入星級,而且是最高的三星標準,那么一定會搶奪先機,先聲奪人。 在黑珍珠指南發布的前一秒給他來一個暴擊,想必他們會收到這樣一個驚喜的禮物吧? 我真的是個天才,如此完美的計劃就這么被自己給想到了,那么接下來,就等著好戲開場吧。 里昂看了一眼那邊正在給客人解釋什么叫做“黑珍珠”,然后大步走出了一品,心中暗笑了起來。 黑珍珠、黑珍珠、黑珍珠? 加勒比海最快的黑珍珠??? 可惜的是,在華夏的海域,你似乎只能在小溪里面暢游了,成為一艘最慢的小船了…… 在跨出一品大門的那一刻,里昂拿出了自己的手機,嘴角露出月牙般的笑容。 而楚云風看到里昂那雄赳赳、氣昂昂地跨出大門的動作,嘴角也做出了同樣的笑容…… 第七百五十章:又給人挖坑了? 一品將要接受黑珍珠的評選這一消息很快就擴散了,當大家知道了黑珍珠是怎么回事兒之后,都開始不淡定了。 原來是跟米其林一樣的評選機構啊,唯一的差別就是黑珍珠是以鉆石來給餐廳評出等級,三鉆為最高。 按照大家對一品的了解,評上一個三鉆肯定是沒什么問題的,畢竟味道擺在那里的。 但是卻不知道這個評選是以味道、檔次、用餐環境或者什么標準呢? 不過這些都不是大家最關心的,大家最在意的是一品會不會在評選上了之后漲價呢? 因為很多的餐廳都是這樣的,在上星之后,價格都會有一個漲幅,以此來跟自己餐廳的定位相符,同時也是一種心理暗示。 這樣會讓客人認為餐廳的檔次變高了,菜品一定也是有所提升的,價格越高去吃的人反而還會越多。 楚云風被問到漲價的問題是最多的,所以第一時間就非??隙ǖ馗嬖V大家,無論評上與否一品不會漲價的,請大家放心。 喬伊和瑪麗在體驗完了之后便戀戀不舍地離去了,而兩人并沒有馬上就提交報告,而是準備下午再次來探店。 因為店里的東西實在是太好吃了,然而最大的問題是,現在的報告該怎么寫還是沒有一點兒頭緒。 中午閉店休息的時候,艾艾和瀟瀟來了,剛一進門,楚云風嚇了一跳,差點兒沒認出她倆來。 “我去,你們倆怎么變得這么黑了???” 瀟瀟的突然出現,讓楚云風發現自己面前站著一個黑黑的姑娘,要不是聲音聽起來很熟悉,還真的有些認不出來了。 “天哪,不要再說了好不好?老娘發誓一個月之內一定要變白回來?!?/br> 瀟瀟捂著臉使勁兒地搖頭,看樣子已經是有不少人說她有些黑了。 “沒辦法,我們倆天天在外面跑,能沒變成非洲黑人算是不錯的了?!?/br> 艾艾也沒好到哪里去,同樣跟瀟瀟一樣,也是黑得有些快要認不出來了。 “你倆也太夸張了一點兒吧,這出門都不打傘的嗎?” 楚云風看她兩人風塵仆仆的,頭上和衣服上都沾著一些灰,看樣子應該是從工地上過來的。 “打啊,怎么不打? 要是不打傘的話你肯定會認為我們是從非洲過來的,那黑得估計連我親媽都認不出來了。 這天天工地上事情這么多,哪里還能隨時都打傘???” 瀟瀟接過楚云風遞來的冰凍芒果汁兒,連忙吸了兩口,然后舒爽地吐了一口氣。 “別說了、別說了,趕緊弄點兒吃的吧,吃完了還要繼續去工地盯著呢,我倆都是抽空跑出來的?!?/br> 艾艾已經餓得快沒力氣說話了,要不是惦記著這里的美食,也不至于這個點兒才過來。 “就是啊,我來點菜吧,楚哥你趕緊給我們做吧?!?/br> 瀟瀟知道太早來的話還要排隊,這時間上耗不起,加上現在跟楚云風的關系,其實不用排隊的,只是不好破壞店里的規矩罷了。 “行了、行了,還去點什么菜啊,我給你們直接做好了,郭逵、胡月,給她們弄點兒花樣出來?!?/br> 楚云風阻止了兩人去點餐機點菜,都是合作伙伴了,哪里還需要這么生分呢? 特別是知道瀟瀟今天過來的真正目的,所以就提前讓郭逵和胡月兩人給她們準備了。 “怎么樣?我就說楚哥大氣吧?不過老這么吃白食我們也不好意思啊,時間夠的時候我們還是去排隊好了?!?/br>