美食小當家 第184節
按照現在自己上千次的失敗,四鰓鱸魚的練習價格已經是50萬以上了…… “魚肚戳破,失敗,重來!”系統的聲音有些嚴厲。 “肝臟損壞5%,失敗,重來!”系統的聲音有些嘲諷。 “時間超過3秒,失敗,重來!”系統的聲音有些幸災樂禍。 “啊~~~~~~!”楚云風高昂地嚎叫了一聲,這簡直是太變態了,絕對是自己學習過程中遇到最變態的一次。 在不斷地跟這尾小魚做長期斗爭的過程中,楚云風漸漸地摸清了這種魚的習性。 它的性情頗有些跟鰻魚相像,捉鰻魚的時候不能用力,最好是用手將它慢慢地托起來,這樣它才不會咬人。 四鰓鱸魚也同樣如此,楚云風先讓它安靜地呆在手心上,等到需要處理的時候,以迅雷不及掩耳之勢用手指關節將它腦袋和身子固定住。 然后筷子快速插進去! 之前失敗的經驗已經讓楚云風對它的內部結構非常了解了。 輕輕一攪,抽出、清洗、完成! 花費時間2天15小時18分鐘,這還只是處理四鰓鱸魚所花費的時間。 剩下的就是開始制作了,制作的方法也比較簡單,需要用雞湯來進行烹制。 每樣食材下鍋的時間和順序都是有講究的,楚云風按部就班,花費了一些時間之后總算是學會了這道菜。 加上處理食材的時間,楚云風一共花費了5天12小時8分鐘的時間完成了這道菜的學習。 最后還剩下另外一道菜:莼菜四鰓鱸魚羹。 這道菜相對于八珍鱸魚膾來說就要簡單了不少,主要食材只有莼菜和四鰓鱸魚。 但是它的烹制方法非常講究,不像八珍鱸魚膾那樣需要全部使用雞湯來制作,那樣的話會壓制四鰓鱸魚的鮮味,品嘗不到它獨特的鮮香。 莼菜和四鰓鱸魚的處理方法楚云風在上一道菜已經學會了,所以只需要花費時間進行步驟的練習即可。 莼菜處理好了之后,楚云風加水進行燒制,待水開了之后將剛剛處理好的四鰓鱸魚下入鍋中。 由于是極快的速度處理完畢,四鰓鱸魚下鍋的時候還是活蹦亂跳的,最大程度的保留了食材的新鮮度。 等到四鰓鱸魚下鍋之后,按照鍋中水的比例,加入同樣多的雞湯,慢慢開始烹制。 整個過程除了香料和烹制手法不太一樣之外,還是比較簡單的。 所以系統提示的失敗次數也較少。 花費了18小時18分鐘之后,楚云風完成了這道菜的制作。 楚云風暗道僥幸,如果不是處理四鰓鱸魚在上一道菜中學習了的話,自己單獨學習也得花費不少時間的。 從系統空間退出來之后,楚云風嘴角壞笑了一下,來到灶臺邊,對著胡月說道:“讓讓、讓讓,去二灶炒去,現在頭灶歸我了?!?/br> 楚云風將二灶的火打開,把胡月擠了過去。 “你?”胡月正在做菜,菜炒了一半了,沒辦法停下來,只好無語地來到二灶上繼續炒制。 而楚云風對著他比了一個“剪刀手”,再得意地笑了一下說道:“來吧,哥讓你見證一下什么叫做奇跡。 你想學嗎?不會的可以問問哥,哥心情好的話說不定會教你?!?/br> 聽到了這么臭屁的話,胡月立刻火了,馬上就要反擊過去,可以楚云風下一步的動作,讓他硬生生地將話給憋了回去…… 第二百八十三章:確定關系? 楚云風一開動,整個人的氣勢立刻就變了,舉手投足之間充滿了自信和魅力,讓胡月甚至感覺是吳大廚親自上灶一樣。 隨后楚云風的一系列動作更是亮瞎了胡月的眼睛,簡直不敢相信自己所看到的一切…… 楚云風從系統空間出來之后,發現所有制作四腮鱸魚的材料都是備好了的,這一點讓楚云風非常滿意。 也辛虧是吳大廚害怕提前暴露,所以之前才將所需要的食材都備好了,不然肯定會引起胡月的懷疑。 瑤柱、魚肚、海參這些食材都是需要提前泡發和處理的,要是這些東西都沒有準備的話,那今天晚上就算楚云風是廚神降臨都不好使。 現成的食材可是讓自己省了老鼻子力氣了。 起鍋! 點火! 開始制作! 胡月在炒完這道菜之后,都忘記通知服務員趕緊去傳菜,就站在那里傻傻地看著楚云風的“絕世”表演。 八珍鱸魚膾! 楚云風按部就班,而且輕描淡寫地完成了下入四腮鱸魚的步驟,速度不僅很快,而且處理的手法看起來明顯比吳大廚高明了很多。 楚云風臉上一直掛著一幅淡定的表情,仿佛這一切都是很隨意,就像是吃飯喝水那樣的簡單而愜意。 胡月表情有些扭曲,心里有些茫然了,暗中罵道:“這家伙還是人嗎?我怎么感覺就像是個妖孽一樣?!?/br> 水池里趴著24條四腮鱸魚,靜靜地享受著水中的暢快,忽然,一只手伸了進來,輕輕地托起了一條…… 輕輕地…… 好吧,沒感覺到有什么威脅,四腮鱸魚在手上安靜地趴著,就像是吃飽喝足了之后躺著消食一樣。 隨后一根筷子快速從嘴里插入,幾根手指有力地固定住了它,在它還沒有完全反應過來的情況下,就被送到了自來水下進行清洗。 過去三秒鐘發生了什么? 完全不知道! 但是后面三秒鐘發生了什么? 更是不知道了! 因為這條四腮鱸魚已經被丟進了鍋里,剛進鍋的時候還蹦跶了一下,隨后便安靜地“趴”在鍋里了。 嗖嗖嗖嗖嗖嗖! 連續幾秒一條,12條四腮鱸魚很快就全部被丟入了鍋中,干凈利落! 胡月在一旁已經是看得目瞪口呆了,嘴里不由自主地叫道:“臥槽,你玩真的??!” 剛才自己還在提醒這魚有多難處理,完全不相信楚云風有這個能力,這馬上就被打臉,而且還來得這么快。 胡月瞬間露出了一副苦大仇深的樣子,發現自己幸好是沒有跟他打賭。 經過這兩次刻苦銘心的現場教學,胡月覺得他就是個扮豬吃虎的家伙,表面上一臉淡定,其實早就把人吃得死死的。 太陰險了! 很快,這道八珍鱸魚膾就做好了。 “快去上菜吧,等你回來下一道也應該做好了?!?/br> 楚云風繼續淡定地說道,看都沒有看胡月一眼。 你妹啊,這里就我們兩個人,你難道要我去傳菜? 把我當服務員了? “別愣著了,快去吧,那邊估計等急了,再不去一會兒出什么事就不太好了!” 楚云風繼續開始莼菜四鰓鱸魚羹的制作! 淡定,從容! 胡月在一旁就像是空氣一樣,直接被楚云風給過濾掉了。 去就去,你妹的,誰叫自己不會做呢,胡月捏著鼻子認了,這兩道菜能做出來,那簡直就是力挽狂瀾,將眼前最大的危機給渡過去了。 前廳的服務員一個都沒有來,估計現在前廳已經是吵翻天了,這么久了還沒有上菜,服務員們肯定都是在安撫客人的情緒。 胡月趕緊將做好的兩道菜放入推車,連忙傳菜去了,順便看看現在前廳的情況怎么樣了。 第二道菜比較簡單,楚云風很快就制作好了,正準備告訴胡月讓他去送菜,可是四周環顧了一下,發現整個后廚就自己一個人。 還沒回來? 兩道救急的菜做完了,楚云風發現自己無事可做了。 但是,酒店的危機還沒有過去,既然對方的計劃開始了,那么就不會只有這么一條毒計。 當然,最大的一條毒計已經被自己給解決了,目前自己所知道的除了前廳有不少客人催菜之外,其他的暫時還不清楚。 酒店除了平時來吃飯的客人之外,相信對方肯定也是派了不少人來鬧事的。 這些鬧事的人肯定是偽裝成食客,然后催著酒店上菜,在后廚缺少廚師的情況下,可以想象酒店將會面臨一個什么樣的危險局面。 不行,必須要江湖救急。 看看郭逵現在有沒有時間,讓他來幫幫忙。 郭逵的白案功底非常不錯,現在整個白案的廚師都沒了,不過有自己跟他在,應該可以稍微緩解一下,剩下的就看慕晴她們了。 電話接通后,楚云風立刻問道:“在哪呢?趕緊來江湖救急?!?/br> “救急,我才需要急救呢? 他媽的,剛才小劉偷偷地告訴我,我們馬上就……” 郭逵后面說的話讓楚云風非常吃驚,也讓他大致的對此次事件有了一個大概的分析。 原來如此! “你稍微等一下,我過幾分鐘給你打過來,在我給你回電話之前,你不要輕舉妄動?!?/br> 楚云風掛了電話之后,看到胡月回來了,胡月板著個臉,臉色陰沉得快要滴出水來。 此時時間非常緊急,楚云風也沒有過多地詢問他,只是連忙告訴他將做好的菜趕緊送過去。 然后便急急忙忙地出了后廚去尋找慕晴。 慕晴剛才出去打電話了,也不知道人在哪里。 出了后廚之后,楚云風尋遍了四周,都沒有看到人。 于是只好繼續往前走,走了一會兒便聽到一旁的屋子里有啜泣的聲音。