這小牛犢子雖然歲數小，但是體重可一點都不小，它不好好吃飯，還瘦了些，那也足有將近二百斤。

    老黃撓撓頭，“我們四口坐馬車，緩緩地走，牽著它在后面跟著，走來的?！?/br>
    黃家的小兒子開了口補充：“jiejie，我們一家人晚上住馬車里的?！?/br>
    老黃馬上糾正他，“叫方掌柜?！?/br>
    方念真擺擺手，“別訓孩子，他又沒說錯，我可不就是jiejie嘛?！?/br>
    她又問道：“那你們就算晚上住車上，一天一夜也趕不到城里來吧？”

    “是，路途總歸沒那么近，這小牛又嬌氣，有時候不肯走路。我們在路上住了兩宿，好在今天晚上之前進了城?！?/br>
    方念真連連感慨他們太不容易了，趕快讓黃家一家人去休息了。

    次日是花燈節，今年瑞王依舊出錢置辦了不少花燈供百姓們觀賞。

    方記兩間店鋪白天正常營業，晚上則是早早關了門。

    方念真拉著知曉和小秋，準備一起去逛街。

    剛出了店鋪，就遇上了跑來的小石頭，他跑得氣喘吁吁的。

    “念真小姨，我阿娘要生了?！?/br>
    “??？！”

    方念真三人就趕去了石家，知曉也是和石大嫂共事過那么長時間的，都有感情在的，小秋則是時常幫方念真跑腿去石家送東西，也與他們家的人相熟。

    三個人帶著小石頭狂奔回來，石友正在院里急得團團轉。

    “石大哥，可需要我把兩位太醫請來？”

    石友擺擺手拒絕了，“這倒是暫時不用，我給你嫂子請了兩位穩婆，她們說情況還好?！?/br>
    三個黃花大閨女，一大一小兩個男人，愣是沒一個人能進產房的。

    便只能做些燒熱水這些雜事。

    好在石友是請了兩個穩婆，一個負責產婦，一個忙里忙外做雜事，里面也算是有條不紊。

    石大嫂這是二胎，穩婆說產程不會太久。

    等了一個時辰，里面傳來了石大嫂的痛呼聲，與方念真在電視劇上看到的撕心裂肺的喊聲不同，石大嫂是有規律的小聲喊著。

    這讓她稍稍放下了心。

    石友似乎被上次石大嫂出意外嚇壞了，明明產房里面沒怎么樣，他卻已經滿頭大汗，方念真發現他嘴唇都有點發白了。

    趕緊找了些糖出來，給石友喝了一碗熱糖水，他才緩過來些。

    又等了片刻，伴隨著街上盛放的煙花聲，房間里面傳出了嬰兒的啼哭聲。

    等在外面的幾人都站了起來，過了一小會兒，里面出來了一個穩婆，笑瞇瞇地告訴石友，“是個胖閨女，遂了你家的心愿了，天氣冷，我就不往外抱了，一會兒你進去看看?！?/br>
    石友手忙腳亂地給了兩位穩婆賞錢。

    屋子里都收拾好后，兩位穩婆就給石大嫂做湯羹去了，“這生孩子是個力氣活，可得好好補補?！?/br>
    方念真三人在火爐旁把身上烤的熱乎乎的，才進了屋子去看石大嫂和孩子。

    石大嫂頭發凌亂，眼神里都透露著疲憊，但看著襁褓里的小閨女，還是樂得不行。

    “是個我心心念念的閨女，太好了，以后我也有貼心的小閨女了?！?/br>
    方念真上前看了看，小丫頭白白凈凈的，現在安靜地睡著了。

    “嫂子，恭喜恭喜啊，誰給你伺候月子??？”

    方念真是知道的，石家也是沒有旁的親戚了。

    “你不用擔心，你石大哥給我請了個有經驗的婆子，照顧我月子?！?/br>
    喲，沒看出來，石大哥還知道請“月嫂”。

    石大嫂看著屋里都是對她極為關切的人，感覺心窩子暖烘烘的。

    “真是的，小丫頭偏挑這個時候來，耽誤你們看花燈了?！?/br>
    知曉搖頭一笑，“那有什么，這小閨女可比花燈好看多了?！?/br>
    幾人也幫不上什么忙，見石大嫂又很是疲憊，她們就告辭了。

    這時候花燈也差不多都散了，知曉說去方念真那里住，三人就閑聊著回了宅子。

    “還好這個孩子健健康康地生出來了，石大嫂也沒事?！?/br>
    “是啊，也不知道那個王氏怎么樣了，又蠢又壞?！?/br>
    -

    過了正月十五，過年的氣氛就弱了很多了。

    有那勤快的商隊，已經快馬加鞭趕去邊關做新年的第一樁生意了，新云州又繁華了起來。

    令方念真驚訝的是，很多商隊的人來店里尋她，說要訂大批量的香辣牛rou干和燈影牛rou絲。

    “你可不知道，方記的牛rou干和牛rou絲在京城也掀起來一股熱潮呢?！?/br>
    “可不止京城，我們家靠南一些，也愛吃這個呢。我帶回家的都沒夠分?！?/br>
    “嘿嘿，還好我年前買的多，你們光知道從靳翰運東西回去賣，我把那一批牛rou干賣了，賺了不少呢?！?/br>
    于是，方念真收到了好幾批大訂單，不過她暫時沒有接，她怕自己忙不過來。

    好像又該解放自己的雙手，交給別人去做了？

    看了店里一圈，好像也就能信任莫大姐了。

    于是她找莫大姐談了談，“雇幾個人做前期的工作，煮牛rou、手撕成絲什么的。但是后面的加工就得大姐你親自來了?！?/br>
    莫大姐跟著方念真干了這么長時間，也感悟了一些為人處事的真理，性子也改了不少。

    她沒有畏畏縮縮，經過思考后，點頭說：“先干著試試”。

    “不過，念真，咱倆得簽一個合約，這是你的秘方，你別因為信著我，就直接交給我，咱倆約定好秘方的違約罰金啥的，而且你這生意越做越大，以后像我這樣，協助你的可能不止我一個，我不能開一個不好的頭。你就把我當陌生人，咱倆該怎么寫就怎么寫?！?/br>
    莫大姐這樣說，方念真確實是有些感動，相識于微時的感情真的不一樣。

    在商言商，方念真與莫大姐尋了中人，簽了一份詳細的合約，之后方念真就手把手教了莫大姐。

    這樣一來，她就能把牛rou干這邊放手不管了，還是騰出精力來推廣她的牛rou丸。

    新年之后，來新云州的商隊發現，“鍋里撈”又重新火爆了起來，一問才知道，店里的新菜品牛rou丸很是筋道，香氣十足。

    排隊等位，進店一看，嚯，好幾個大小伙子手里都拿著鐵棒子，“鐺鐺鐺”地錘著牛rou。

    “這看起來，是相當的真材實料啊?！?/br>
    點好鍋子，待牛rou丸一上來，有人好奇，拿起一個往桌上一扔。

    “嘿，還真彈起來了！”

    “哎喲哎喲，你倒是接住啊，你看，掉地上了，浪費了一顆丸子吧?！?/br>
    這丸子本來就是熟的，店員說，在鍋里煮到浮起來就可以吃了。

    因為這丸子太光滑，不好用筷子夾，桌邊還特意配了小漏勺，舀起來放到蘸料碗里，拿筷子往里一戳。

    這樣串起來吃就方便多了，一口咬下去，是沒吃到過的筋道彈牙，里面還隱隱地透著些油水，香得很。

    “這鍋里撈真是好，要是京城里也開一家就好了?！?/br>
    …… ……

    手打牛rou丸的熱潮剛退一退，方記又推出了“爆汁牛rou丸”。

    方念真沒有用“撒尿牛rou丸”這個名字，這名字對古代人來說，未免有點匪夷所思。

    為了不燙到食客，還特意在兩間店里都貼了大字提醒里面有汁，小心燙。

    店員上菜的時候，也會特意囑咐一嘴，先戳開個小洞，再吃丸子。

    還是有那性子急的被燙到了，不過好在不是那種不講理的食客，店員給拿個冰塊敷一敷，也就過去了。

    “爆汁牛rou丸”也在新云州火了起來，方念真把“手打牛rou丸”和“爆汁牛rou丸”也加入到了食鋪“麻辣燙”的新菜品中。

    舍不得去火鍋店吃的食客，來吃麻辣燙也能品嘗到兩種丸子了，食鋪這邊的麻辣燙也火了起來，高峰期都需要排隊了。

    就連許久沒露面的王太醫和黃太醫也來品鑒了一番。

    這一日，方念真卻被嚴氏叫到了知州府。

    “祥鶴樓查封了，你知道吧？”

    “嗯，我看他們一直都封著呢?！?/br>
    嚴氏飲了口茶，“案件已經差不多調查清楚了，這祥鶴樓他們以后開不了了，這樓的房契現在是府衙的了，不過，府衙準備拍賣?！?/br>
    嚴氏笑吟吟地看了她一眼，方念真靈光一閃。

    “是公開拍賣嗎？”

    嚴氏搖了搖頭，“不是，多的我就不跟你說了，待拍賣那日我派人去告知你。念真，還好有你，揭露了他們丑惡的罪行?！?/br>
    方念真千恩萬謝地走出了知州府。

    如果自己沒理解錯，嚴氏的意思是，她揭發有功？可以低價拿下祥鶴樓！

    雖然她之前已經打消了開新店的念頭，可是這樣好的機會，怎么能不抓??！

    就算自己不開店，租出去，收個租金也是好的呀！

    祥鶴樓的地段和位置可比方記的兩家鋪子都好，里面裝修又那么好，都不用大動了。

    這樣一來，方念真又想重新考慮一下桂游那批銅鍋子的事情了，最近他不知道干嘛去了，好像沒在新云州，他的店鋪也沒有開始裝修，靜悄悄地關著門。

    想起上次兩人“突然而又詭異”的會面，她不想再直接跟他打交道了。

    不如找個別人去買吧，可是，由誰出面來做這個事比較好呢？

    還沒等她捋清思路，莫大姐那邊做出了第一批的牛rou干和牛rou絲。

    “念真你嘗嘗，看看味道和口感合不合格?！?/br>
    方念真為了激勵莫大姐，與她實行的也是“提成制”，每賣出一份牛rou，就給她提兩文錢，所以她現在干勁可足了。