工序復雜且極耗時間，做一次都需要差不多半年的制作時間，所以必須要多做一些儲存起來才成。

    最重要的還是豆瓣醬如果做的好，保質期極長，放個兩三年都不會壞，況且沈碧沁覺得這些東西到時候只怕要供不應求，絕對不會有賣不出去的情況。

    “沁兒啊，這當真能掙錢？”看著沈碧沁自信的樣子眾人都是一陣面面相覷。

    雖然二十石蠶豆不過也就七兩銀子，照如今家里的情況就算虧了也是承受的起，可想到萬一失敗了就要浪費這么多的糧食，眾人心中就覺得一陣心疼。

    “爹還不相信我啊，我做的哪一樣失敗過？”沈碧沁微笑著說道。

    “好吧，富貴險中求，沁兒，你就做，爹會全力支持你的！”

    看著沈碧沁自信的樣子，再想到家里如今所擁有的一切也都是沈碧沁掙來的，沈守義一咬牙點頭答應了。

    沈守義這個家主都同意了，其他人自然不會有異議，想到就要進行這么大型的收購的行動，眾人內心也是一陣緊張和激動。

    等店鋪一打烊，一家人立刻風風火火的往家趕，沈碧沁幾個女眷在村里發布消息，沈守義和沈大武沈田等人則是駕著馬車去鄰村發布消息。

    在一個村子里是不可能收集到二十石蠶豆的，畢竟蠶豆價格低賤，加之人亦可食用，很多家境窮苦的人都是用來當口糧的，自然不會拿出來賣。

    此消息一出，引起全村嘩然，村里家中有多余蠶豆的人紛紛都來沈碧沁家詢問情況，就連村長都來了。

    “沁丫頭啊，你說的可是真的？”村長站在前面代表眾人發問道。

    “自然是真的，只要是剝了殼且保存良好的蠶豆，不論多少我們都要?！鄙虮糖呶⑿Φ恼f道。

    “你確定要每石收四百文？”村長再次確認道，面上明顯帶著幾分欲言又止的焦急神色。

    沈碧沁知道村長這是在提醒她要想清楚再來，畢竟蠶豆在眾人眼中是價值十分低賤的物品，沈碧沁這價格可是比市場價足足多出了一百五十文。

    “不錯?！?/br>
    沈碧沁認真的點頭，“不過這只限我們沈家村，外村的收購價都是三百五十文錢，所以我希望鄉親們送來的蠶豆不要讓我失望才是?！?/br>
    “原來如此，這仲誠家的真是實誠吶”

    “仲誠家的丫頭你放心，我們一定拿最好的蠶豆給你們送過來！”

    “…………”

    聽到沈碧沁的話，眾村民全都一臉的感激，看著沈碧沁的眼神也多了幾分親近。

    “丫頭，你既然都這么說了，那老朽便替大家謝過你了?！?/br>
    聽到沈碧沁的話村長臉上也滿是欣慰，這種懂得飲水思源，回饋鄉里的做法才是最得大家喜歡的。

    因此沈碧沁這番做法引得了村里人的尊敬和感謝，態度也都變得熱切了許多。

    沒過幾日，村里的蠶豆便都送到了沈碧沁家里，沈碧沁看了看，品質都是極好的，村民就是這般樸實，只要你真心待人，他們便會真心的給予你回報。

    至于主宅那邊，他們并沒有種蠶豆，所以即便了聽到這個消息也只能是干坐著眼紅，什么也做不了。

    等收集到了足夠的蠶豆，沈碧沁一家便進入了忙碌的煮豆瓣環節，如今‘沈記’客人不多，店里的生意便只交給沈守義，沈大武和沈碧玉三人，剩余人全都留在家中幫忙。

    風吟和花頌自然也被叫來一起幫忙，風吟經過這段時間的修養傷勢已經痊愈，兩天前就已經拆線了，雖然留下了一道小疤痕，但用劉海遮住倒是看不出來了。

    豆瓣醬所用的方法便是利用多種霉菌進行相互作用發酵得來的，所以需要的便是制作霉豆瓣。

    如今剛入秋，天氣雖沒夏日里那般炙熱卻也依舊并不低，還是很適合制作霉豆瓣的。

    首先將開瓣的豆瓣用沸水煮上五分鐘，以起到殺菌的作用，冷卻瀝干之后將其與提前制成的曲餅和精面粉混合攪拌。

    接著將其平鋪在鋪有南瓜葉的簸箕之中，在上面再蓋上一層南瓜葉后便可放到陰涼處進行制曲，直至蠶豆瓣長滿毛霉。

    一般制曲時間需要一周左右。

    所以這幾天沈碧沁一行人就是一直在重復著煮豆瓣和制曲的過程。

    沈宅中的院子和所有房間的地板都沒能幸免，全被裝滿豆瓣的簸箕給霸占了。

    七日之后，沈碧沁成功制出了第一批霉豆瓣，布滿黃綠色毛霉的豆瓣嚇壞了沈守義一眾人，但在沈碧沁眼中卻是那么的可愛。

    “沁…沁兒啊，這東西都長毛了還能吃嘛？”

    沈守義在看到霉豆瓣的時候面色瞬間蒼白，心中暗暗叫苦，壞了，這些胡豆全都浪費了。

    沈林氏幾人也是看得目瞪口呆，因為蓋著南瓜葉子她們并不知道豆瓣的具體情況，如今才看到自己辛忙活了那么多日居然制出了這些長毛的東西。

    “爹，這東西就是要長毛了才好吃?！鄙虮糖呙嫔绯?，一臉微笑的說道。

    “??？”

    眾人聽完之后又是齊齊一愣，他們還從未聽過這東西要長毛了才能吃了。

    “沁兒啊，你這東西會不會吃出人命??？”沈守義一臉的擔憂。

    “為什么??？”沈碧沁眨了眨眼睛一臉不解。

    “因為都長毛了??！”

    沈守義說話聲音都發顫了，心中暗暗想著，難不成自家閨女并不清楚長毛的東西不能吃？

    “哦，這樣啊?！?/br>
    沈碧沁一臉淡定的點點頭之后才道，“那爹，用來做饅頭的發酵面不也是面團發酸才用的，你見誰吃壞肚子了么？”

    “…………”

    這下沈守義無話可說了。

    不過聽到這里他算是明白了，自家閨女并不是不明白長毛的東西不能吃，看來她就是故意這么做的，現在也只能是選擇相信了。

    “你們相我便是，如今辣椒量少不能多做，我就先做一小壇子出來，到時候你們就知道我沒有騙你們了?！?/br>
    沈碧沁微笑著安慰眾人道，“好了爹，我們要繼續忙了，您趕緊去店里吧?！?/br>
    制作好的霉豆瓣并沒有要馬上使用，所以還須將它們給曬干儲存。

    ...

    第九四章 ：君子六藝

    “行，那你們忙，我就去鎮上了?！?/br>
    見被下了逐客令，沈守義只得無奈一笑，帶著沈碧玉和一臉茫然無知的沈大武一同離開。

    讓沈林氏等人去晾曬霉豆子之后，沈碧沁便自己繼續進行豆瓣醬的下一步制作。

    沈碧沁之所以要提前做出一小壇子的豆瓣醬那是有原因的，除了要讓家里人安心外，她還想要將新想出來的菜方子賣給季仙樓。

    她已經打算好要在明年開春之前買到一座至少一百畝的莊子，如今南冥的上田一畝在七兩左右，