上面寫的甚，我看不懂?！蹦巧聿母叽蟮那嗄曛钢浖苌系拇善空f道。

“我也看不懂?！蹦巧倌耆诉肿煲恍?，與他說道：“不過這炒田螺的方法我倒是親眼看過?！?/br>
兩人稍微挪步到人少一點的位置，店里的小伙計把這炒田螺的過程，一點一點與那高壯青年說了，復又道：

“這調料里頭除了香料，還加了些許辣椒粉，只是不多，你若想炒得辣些，便要另買一些辣椒粉，咱這鋪子里各種粗細辣椒粉都有，喏，都在那邊柜臺上，要多少都可以稱?！?/br>
“價錢可貴？”那高壯青年想了想，問道。

“不太貴?！毙』镉嬇c他說道：“比這貨架上賣的調料粉便宜些許?！?/br>
“哎，多謝?！备邏亚嗄甑乐x。

他這還是第一次來這南北雜貨，從前總感覺這里并不是他該來的地方，又怕進了鋪子以后被人輕視，自取其辱，只是今日因為要買這個炒田螺的調料，這才進來了，也沒想到這購物的過程竟會這般順利并且愉快。

“嗨，無事?！蹦切』镉嬁雌饋硪餐Ω吲d：“炒田螺還需得用些醬油，你家里可有了？”

“未有?！蹦乔嗄険u頭。

于是兩人又去看醬油，因這青年未帶陶罐過來，明日又不想再跑一趟，便只好買貨架上擺放的罐裝醬油。

最簡單的粗陶罐包裝，罐子里裝了一升醬油，價錢就是四文錢，不算太貴，到底卻也不如散裝的劃算。

高壯青年離開南北雜貨的時候，懷里便捧著一個中包炒田螺調味料，一罐醬油，另外還稱了五文錢中等粗細的辣椒粉。

出了鋪子，行到旁邊的巷子口，尋著自己那輛木板車，將這幾樣物什小心放在車上，推著車子一路往城南而去。

這一路上大太陽曬著，從這南北雜貨走到他家里，差不多也要到了閉門鼓響起的時候。

最近天氣異常炎熱，說實話天氣熱些他倒是不怕，他做的是挑水賣水的營生，天氣越熱，他這買賣就越是好做，一年到頭，也就盛夏這兩個月掙得最多。

他最近每日都能掙得兩三文錢，能用銅錢買水的，那也都是比較慷慨的人家了，尋常也就是給些粟米豆子，時常還會收到一些雜面餅子粗鹽塊。

這高壯漢子外表憨直，心里卻很有計較，不然這擔水賣水的行業競爭激烈，他也難以站穩腳跟，他一個賣水的，也不能娶得到那樣好的一個妻子。

只是隨著道路條件的改善，長安城的水價也在不斷下跌，很多人家自己弄個板車就去井邊推水，不肯再花錢買了。

聽聞在一些坊間，街坊們也有出錢出力合修一個水渠的，直接將清水引到家里，以后便再也不用擔水買水了。

很多賣水的都丟下板車扁擔，改換了行當，只是他們這些人一沒手藝二沒本錢，不與人挑水，便只好與人挑貨了，大多都改行去當了腳夫。

只那腳夫也不好當，從這長安城出去那幾條官道，在官道旁邊都有不少村子，那些村子里的村人，也有不少出來給人當腳夫的，那些人身體強壯，要價也低，有些地方出來的人還喜歡拉幫結派，十分排外。

近來還有幾個胡人商隊，在長安城中頗有名氣，他們有時候自己買貨賣貨，有時候也幫人運貨，因為相對低廉的運費，很多商賈都愿意與他們合作。

像這樣的隊伍，他們便只收胡人，還得是與他們相熟的關系好的部落出來的胡人，漢人他們一般都是不相信的，只有極少數的漢人才能得到他們的信任。

這高壯青年從前在城里遇到過一個初來長安城的胡人商隊，給他們帶過路，還把自己車上的清水分給他們喝，獲得了這些胡人的好感。

那些胡人現在也經常往來于長安城，雖然不是什么很出名的大隊伍，口碑也算不錯，那些人也曾邀請他加入商隊。

這個青年也有一些心動，畢竟賣水的活計眼瞅著是長不了了，他得早作打算，給自己另尋一條出路。

只他若是跟了那商隊出去，天南海北地跑，家里便只剩下妻子和年幼的兒子，他們住的那個坊治安不怎么好，他有些不放心。

心里想著事情，腳下的步子加快又加快，不待這一日的閉門鼓響起，自家小院便已近在眼前。

黃泥的院墻，黃泥的屋子，茅草屋頂，泥土地面。院子簡陋，好在收拾得還算齊整。

“阿耶！阿耶！”

“哎?！?/br>
“瞧你這一身熱汗，快去洗個澡吧?！?/br>
“哎?！?/br>
“東西買回來了？”

“買回來了?！?/br>
“我今日便與兄嫂說了借鐵鍋的事?！?/br>
“他們怎么說？”

“自是有些不愿?！?/br>
“明日你便別去了，我自己過去拿?！?/br>
“方才我去稱了半斤飴糖，明日你與他們帶過去?！?/br>
“哦……”

窮人家要做點什么事情，總是不容易，這青年家中想做炒田螺的營生，家里卻沒有鐵鍋，只好找自家兄嫂去借。

他兄嫂家里也不很富裕，那一口鐵鍋也是寶貝得很，雖然兩家平日里關系還算不錯，但是要借著貴重物什，總歸是有些不愿的。

“這炒田螺若是做得成，到時候我們便自己買一口鐵鍋?！?/br>
“家中錢帛可是不夠?！?/br>
“我去與人借些?！?/br>
“……”

“你莫要憂心這些，我心里自有主張?！?/br>
“……”

話雖這樣說，他心里的壓力其實也是很大的，那賣水的活計若是停了，不出一兩日便要被別人頂了去。

家里這些許錢財，都是平日里一文錢一文錢積攢起來的，這回這一折騰，不知道又要花去多少。

這回這炒田螺的買賣若是做不成，他便只好出去與人當腳夫。

第二天一早，他便出門撈田螺去了，城里頭也有人賣，他卻是不舍得買，在外面曬了一整天太陽，又澆了一場雨，傍晚時分，背了半簍子田螺回來。

按那鋪子里的伙計教的，在水盆里面撒了些粗鹽，將一部分田螺養在里面，換過幾次水，刷洗干凈，又一個一個敲了螺尾，然后就可以下鍋去炒了。

按那小伙計說的，往燒熱的鐵鍋里面加一勺豬油，再倒了蔥姜蒜熗鍋，然后就放田螺下去翻炒……

初時他們的心情還很忐忑，生怕自己炒得不像樣，結果這一炒兩炒的，鍋里頭的香味飄出來，竟也很像那么一回事，越炒，這心里頭就越是高興。

“那南北雜貨沒誆咱！按他們說的，果然能做出炒田螺！”

“這滋味真香！”

“你嘗嘗?！?/br>
“嘶！”

“莫要燙著?！?/br>
“哎，好吃！”

“阿娘，我也要吃！我也要吃！”

“拿著，莫要燙著?！?/br>
“待我再炒一鍋