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味難以言喻的特別。 仿佛有一條新鮮的三文魚, 活生生的在嘴巴里躍動。醬汁就是三文魚生存的"海水",兩者相互融合,產生了一種爆炸一般的口感。 一口咽下去之后,嘴巴里居然還淡淡的檸檬淡淡的清香。 “丸井是我們日國著名的刺身大師,他做的刺身從來沒有一絲腥氣, 并且充滿了魚rou本身的清甜?!比齻€日國的廚師中,那個面帶倨傲之色的中年評審贊嘆道。 隨即,又用不懷好意的眼神看向華國廚師這邊——不論是誰下一個上菜,都只會被菜品中鮮活的意境所碾壓。 肖小明面露緊張之色,日方評審的意思很明白。雖然不喜歡生魚片,肖小明也不得不承認這三文魚刺身的味道是難以言喻的美妙,鮮活,這是很多菜品無法做到的。 要是下一個上菜的廚師沒有辦法壓過這嘴巴里鮮活的味道,那么今天華國又要先輸上一籌了。 十分鐘不到的時間,下一個上菜的人產生了。 肖小明因為愛吃而身材偏胖,整張臉也是rou乎乎的,這樣他的眼睛一般都是被臉上的rou擠得看不見的。 可是,肖小明現在的眼睛瞪了個咕嚕圓。肖小明是萬萬想不到下一個上菜的廚師會是葉蓁的。 雖然之前選拔賽的時候,葉蓁的表現也不錯。但是面對日國三個廚師中最強的丸井律人,肖小明下意識的認為應該是最強的袁誠上場。 袁昆卻是一點也不著急。他對這三個孩子的廚藝很有信息。并且,豈不聞"田忌賽馬",葉蓁雖然不是三人里面廚藝最強的,但是她卻是里面最"新"的,如果勝過了丸井律人,那這一輪咱們這邊就是穩贏。 如果運氣不好也不要緊,蘭淵和袁誠會贏回來,這樣華國這邊照樣是贏。 葉蓁端上來的是六個小碗,淡青色的陶制的小碗,里面裝的是金色的米糊狀的東西以及上面雪白的鱸魚rou,搭配青翠欲滴的香薷葉,再加上紫紅色的香薷花穗,讓整個一碗的菜品顯得鮮艷奪目。 從菜品的"色"來說,三文魚刺身如同一個清麗動人的梨花般的女子,而葉蓁的金齏玉膾就如同一個明艷動人的牡丹花一樣的女子,都是美女,各有千秋。 葉蓁的鱸魚片的極薄,堆疊在上面,看起來雪白。但是單獨夾起一片鱸魚片,就可以發現,葉蓁已經將鱸魚片切的透明了,但是又沒有一絲一毫的破損,每一片生魚片都是一樣的大小,厚薄。 用勺子舀起來,鱸魚片和金齏混合在一起,就像是白雪染上了一層金色。 放進嘴里,鱸魚的rou極其的鮮美,細膩,入口即化,清香爽口。 這魚rou的鮮活,似乎和之前的三文魚刺身不相上下! 袁昆這邊面露喜色,但日方評審那邊就是震驚了。 他們不禁看向葉蓁——這么一個小姑娘,怎么可能在刺身的水平上趕上丸井律人大師?! 僅僅魚rou的鮮活可以打個平手的話,葉蓁的金齏玉膾搭配起來,就是一加一大于二的效果了。 清甜,鮮美,微微帶了一絲酸味能更加體現出難得的甜味,這一碗,都是最新鮮的味道。 丸井律人在下面看著評審們變幻的臉色,心里的不好的預感越來越強烈。 果然,分數出來了,葉蓁露出了如花般燦爛的笑容,而丸井律人如遭雷擊,臉色一下子就白了。 葉蓁的分數高達96分,而丸井律人是94分。 關注評審席情況的蘭淵和袁誠的嘴角都微微露出了點笑意,而早川良子和風間文太對視了一眼,覺得情況有點不妙了。 “討論魚生料理,咱們國家也有幾千年歷史了吧?!”華國評審中葉蓁不認識的那個開口說道,這句話雖然是看著袁昆說的,但是內里的含義這六個評審都心知肚明——你丫的刺身還是從我們這邊學的居然還敢來班門弄斧?! 日方的幾個人臉色更加難看了。 *** 因為丸井律人的失利,剩下的兩個廚師都有點躊躇,不敢做第三個上菜的人。 蘭淵可不管這些,他的湯要好了。 大鐵鍋的鍋蓋掀開,一股子rou香和藥材的香味混合在一起,形成了一股特殊的香味。 蘭淵只取了鍋里的湯的部分,放到一個湯盆里。 一大盆湯,呈現出奶白色,不帶一絲雜色。 這樣的香味,實在是太奇特,太吸引人了。 舀上一碗,用勺子在里面攪了兩下,果然里面除了湯什么東西也沒有。 在湯水上吹了吹,輕輕的沿著碗邊喝了一小口。 就只是小小的一口。 就感覺似乎腦海里有無數的煙花在綻放。 所有的贊美匯聚在一起,只剩下一個"鮮"字。 “好??!魚羊成鮮,果然是鮮!”袁昆贊嘆道。 “哈哈哈,我老肖這還是第一次喝這么鮮的湯!”肖小明高興之中把一碗湯喝完了,看他眼巴巴的看著湯盆的眼神,估計想把里面剩下的都給包圓了。 日方的三人看著自己面前空了的湯碗,臉色也更加的難看了。好喝到他們能夠等到喝完才反應過來這是對方的菜品,這湯,果然是不一般的味道。 早川良子的臉色就更加不好了,葉蓁的金齏玉膾對上了丸井律人的三文魚刺身,而風間文太和袁誠擺明了是用法餐一決勝負,那她不是對上了那個少年奇怪的湯了嗎?! 接受到風間文太遞過來的讓她上去的眼神,早川良子端起自己的湯品,往評委席走去。 她,早川良子,絕對不可能就這么認輸! 但是,現實很快打擊到了早川良子。 傾注了她全部心血的白味增湯煮面筋配芋苗。 從湯水入口,就可以看到六個評審同時皺起了眉頭,仿佛吃到了什么奇怪的東西一樣。 想起了一個可能,早川良子臉色變得蒼白,她拒絕相信。 “味覺封閉!”袁昆緩緩的吐出了這四個字。 讓所有聽到這四個字的廚師都有點不可置信。 “這么可能?!這個少年怎么可能做到味覺封閉?!痹诖蠹倚睦?,能做到這種程度的,肯定要達到麟級廚師的水準。 但是,蘭淵的廚藝,菜品的味道,又明明白白的告訴他們,蘭淵還是特級廚師的水平。 味覺封閉,指的是一種食物在嘴巴里構筑了堅固的堡壘,在吃完這一種食物的一段時間內,再吃到任何的東西,都會覺得淡而無味。 除非,做的食物比構筑味覺封閉的食物更加的美味,才能打破這種禁錮。 這不是用旁門做到造成的,而是蘭淵用極致的鮮味構筑的強大的堡壘,堂堂正正的在味覺上的碾壓。 即使分數還沒有出來,也知道蘭淵的分數肯定更高。 只剩下兩個人,可以說,到了現在的