一件黑色的繡著金色花紋的旗袍, 高貴典雅，倒是挺符合今天額氣氛的。

    直播的鏡頭在拍了幾秒鐘的主持人之后，鏡頭在各個參賽者的臉上一一略過，沉默小哥蘭淵、葉蓁、林冉、厲明山、項大成、彭遠……

    李瀟的咖啡店里。

    作為店主的李瀟被擠到了在外面，看著擋在前面的一群人，李瀟感覺自己委屈死了。

    這還是自己的店嘛？

    這么一個兩個都來自己這里看直播？

    莫愁、王大少、小辣椒，葉蓁的三個店員，李英蘭和溫茜，還有林飛和莫海，有一個算一個，有事的推了，有課的逃了，都聚集到了李瀟的咖啡店，擠在一起看特級廚師考核的現場直播。

    對于李瀟的怨念，他們都當做沒有看見，還悠閑的喊著店員泡杯咖啡帶點點心過來。

    儼然把這里當做自己家一樣的自在。

    屏幕顯示拍到葉蓁的時候，就一群人開始嚷嚷著。

    “快快快，拍到蓁蓁了，馬上要開始了?！?/br>
    “都認真看著，不能吃也要好好看看?！?/br>
    “話說這剩下的參賽者做出來的菜看起來都很好吃的樣子?！?/br>
    “不看這個直播都不知道小葉老板藏著這么多東西?！?/br>
    ……

    莫愁拍了拍李瀟的肩膀，問道：“哎，你準備好了沒？”

    “當然，我是誰，早就搞定了！”李瀟說完，就立馬反問，“你嘞？你可是負責把小葉老板帶回來的，不要等下看直播看過頭忘了時間?！?/br>
    “放心放心?！蹦顡u了搖手上的手機，“我訂了三個鬧鐘，等下三點就出發，連堵車的時間我都算上了，一定把蓁蓁先接到這邊來?！?/br>
    李瀟伸了個懶腰，道：“那就好，現在就等著小葉老板得勝歸來了?！?/br>
    ……

    比賽場地，主持人開始介紹今天的評委。

    因為是特級廚師考核的最后一場，據說來的評審都是重要人物。

    “現在，讓我們歡迎國寶級粵菜大師，我們的三位龍廚之一的黃大師?！?/br>
    主持人說完，一個彎腰駝背的小老頭就慢吞吞的走了上來，坐到第一個位子上。

    臺下，葉蓁瞪大了眼睛，這這這……這不是黃大廚嘛！廣州隱居小山村的黃大廚，什么時候到京城來的，他是最后一輪考核的評審？！

    仿佛注意到了葉蓁灼熱的視線，黃大廚頭微微的偏過來，看到葉蓁，原本的一張嚴肅臉嘴角一扯，還偷偷朝葉蓁眨了眨眼睛。

    葉蓁哭笑不得，這個老頑童的做派……

    另一邊的莫愁王大少他們也驚呆了，雖然知道這個黃大廚的廚藝好，但是他都隱居小山村了，他們誰都沒想到會在特級廚師考核的評委席上看到黃大廚。

    “哎喲我去，這不是廣州的那個黃大廚嘛！咱們好心好意的拜訪他，他當初還把我們趕了出來?！崩顬t的腦袋伸過來，看到黃大廚的臉出現在屏幕上，不由的說道。

    “真得誒，當初小葉老板做了這么多天飯給他吃，也不見他給個笑臉，沒想到居然是這么厲害的人，國家的三個龍廚里的一個，不知道他做菜會多好吃?！毙±苯芬苍诟袊@著。

    葉蓁沒有想到，第二個評審也是她的熟人。

    沒有錯，袁昆居然也是最后一場的評審，據說本來這次的評審應該是廚師協會的會長出席的，但是會長現在外出未歸，就委托袁昆代替他作為評審。

    除了袁昆之外，還有一個評審被稱為"全國第一的金舌頭"，是國家最厲害的鑒定師。

    “今天是最后一場考核，現場的每一位都是在廚藝方面的佼佼者，之前的比賽也都證明了你們的水平……”袁昆首先先稱贊了一下現場所有人的廚藝。

    每個人聽著，都不由的挺起了自己的胸膛，臉上更是顯現出自信的神采。

    “一道菜品，講究的是色香味俱全，當然現在的很多人都把味道看的最為重要，其他的兩項相對忽略，實際上，作為一道完美的菜品，色香味都很重要。因此，我們今天的主題，就是美食與藝術，請把你們的菜品當做一場藝術的創作，呈現到我們的面前?！?/br>
    這話一說完，下面就傳來陣陣嘩然，這個范圍也太大了，藝術不藝術的，僅憑三個評審就可以判定嗎？

    而且說道藝術，不少人就會想到廚藝里的雕工，會在廚藝的道路上一直不忘加強雕工的人可是不多的。

    “好了?！笨磁_下還有陣陣的聲音，女主持直接拿起話筒，用音量壓過他們，說道，“最后一輪的主題已經確定，請所有選手開始準備自己的菜品?！?/br>
    第一時間，葉蓁就選擇好了今天要做的菜品。

    要說葉蓁的廚技哪一項練的最好，那無疑是刀功，她刀功運用到極致的一道菜，是一道豆腐菜，名字是文思豆腐。

    但是葉蓁今天準備做的不是文思豆腐，而是從里面衍生出來的一道豆腐菜。

    先架鍋熬制高湯，葉蓁取了野山雞，放入香菇、竹筍等配料，不加任何配料，準備將一鍋湯熬制成一碗。

    然后選好上等的大豆放到山泉水中浸泡。水面需超過大豆一指，等到大豆吸飽水分而脹大呈現嫩黃色即可。

    之后把浸泡好的大豆放入石磨中，加入山泉水研磨成糊狀。

    磨后的豆糊放入鍋中煮沸，不斷的攪拌，并且加入葉蓁特意選好的黃山貢菊煮出來的汁液。

    煮好的豆漿呈現微微的黃色，葉蓁取來紗布，將其中的豆渣過濾，留下嫩黃色的豆漿。

    最后在豆漿中加入石膏并不停攪拌，至豆腐凝固，倒入模具放置幾分鐘等豆腐凝固即可。

    葉蓁做好的豆腐軟嫩細膩，有著淡淡的貢菊香氣，并且顏色帶著微微的黃色。

    食材齊備，葉蓁就可以開始做菜了。

    取一塊貢菊豆腐，用切文思豆腐的手法，將豆腐切成細細的豆腐絲。

    葉蓁用的是普通的菜刀，橫切至少80刀，豎切170刀，幾分鐘的光景，一塊易碎的豆腐就成了幾千根豆腐絲，放在清澈的水中，根根清晰、粗細均勻、細如發絲。

    葉蓁將切好的豆腐絲先放到盛了山泉水的碗里，然后把一部分豆腐絲結成一朵菊花的樣子，放到煮熱的油鍋中略炸。

    一朵，兩朵，三朵，一塊貢菊豆腐，做成九朵菊花。

    重新找一個砂鍋，把煮好的高湯濾出來，其他的食材都撇去，把貢菊豆腐放入高湯中燉幾分鐘，即可上桌。

    另一邊，林冉很快也決定了自己的菜品。

    所謂藝術，除了味道之外，今天的考核更注重菜品的"美"。

    林冉在經營無名小店的時候，就一直在研究還原紅樓食譜，這一回，正好有一道菜用的上。

    林冉準備做的，是胭脂鵝脯。

    云： “鵝一只，不碎