著伊凡又取出早就在模具中冷好的濃湯，放在案板上全部切成碎粒。他深深吸了一口氣，下一步才是最難做的，處理不好就會功虧一簣。

伊凡的左手在案板上一拍，那些切好的濃湯顆粒立刻被他用的一股柔勁震得飛了起來，接著他以極快的速度右手抄起爐子上的平底鍋，那些桃樹樹脂立刻如同飛濺一般灑在了空中。

在眾人吃驚的眼神中，那些飛濺出來的桃樹樹脂均勻的分散開來，并且像是長了眼睛一般將那些濃湯顆粒裹住。

伊凡的手一揮又用另一個放在冰塊上的平底鍋將那些裹好濃湯的桃樹樹脂全部接住。他以順時針的方向輕柔的抖動著，那些桃樹樹脂又再次凝結在一起，如同一顆顆的珍珠一般，非常漂亮。

他這一手讓眾人大為贊嘆，在坐的人中不乏有見識的人，知道伊凡剛剛的動作難度可是不小，更難得的是他做出來又非常的干脆利落，讓人有種異常的美感。

伊凡將那一顆顆漂亮的橙紅色珠子放在模具中，然后放在爐子上蒸。做完這一切他松了一口氣，看了看時間似乎還早，于是他準備再做一道菜。

這道菜屬于計劃之外的，他的眼睛在食材上掃了一圈，居然發現有一只甲魚，他算了一下時間，便準備做一道菊花甲魚。

說起來菊花甲魚是以前四川的一道名菜，很是有名，成品菜肴的甲魚rou周圍擺放著一圈菊花看起來也非常漂亮。

不過所謂的菊花卻并不是用的真正的菊花，而是用雞茸、百合、蛋皮末制成的菊花，然后放在蒸鍋中蒸熟，以伊凡的手藝做出來的菊花簡直是是惟妙惟肖。

將處理好的甲魚放在鍋中煮熟，等到煮透了以后伊凡將甲魚rou盛在湯盆中，然后放在蒸鍋中開始蒸。

弄好這些他算了算時間，便開始炒制那道茶香掌中寶。伊凡有條不紊的動作讓他看起來十分的沉穩，這一刻所有的人都不自覺地望著他。

時間一分一秒的過去，伊凡的三道菜都已經做了出來。除了甲魚，其他兩道菜他準備的量都很充足，足足盛了八個盤子。

在服務員的幫助下伊凡將那些盛好的菜肴放在了剛剛選出來的評委們面前?？铺亻]著眼睛聞著香味，那濃郁的香味讓他都忍不住陶醉了。

“不錯，不錯。單是聞著味道就知道肯定十分美味！”

伊凡十分自信地一笑，然后指著那盤珍寶丸子匯道，“這道菜必須先吃，要不然那些炸丸子會被水汽軟化，那就不好吃了！”

科特哈哈大笑起來，隨手拈起叉子，道，“那我就要試試看你的手藝了！”

055.菜肴好吃看得見華人

光是珍寶丸子匯這道菜就裝了足足五盤，對伊凡來說反正一個也是做，五個也是做，費的工序其實也差不了多少。

各色丸子是用一個純白色的大瓷盆裝著，盤子上面鋪著細密一層桃樹樹脂做的那種橙紅色的小丸子，顏色各異的九種丸子則散落在盤子上，頗有一種大珠小珠落玉盤的感覺。為了美觀，在盤子的周圍還點綴著一些西蘭花和鮮艷的胡蘿卜雕花，顯得十分的漂亮。

看到科特準備開始品嘗，伊凡連忙解釋道，“這道菜最好是一個人能吃完才能吃出菜的韻味來！”

他指著其中的一個丸子道，“吃的時候要從這個牛rou丸開始，最后吃這個蘿卜丸子，然后等到這九個大丸子吃完了以后再來吃這些小的樹脂丸子?！?/br>
聽他這一說完，亞度尼斯立刻以迅雷不及掩耳的速度搶了一盤珍寶丸子匯在手中，杰森和迪亞斯也頗有這種沖動，不過礙于面子最后還是忍了下來。

這并不算是非常正式的廚藝比賽，自然不可能讓每位評委都分到一份。最后剩下的四個盤子，科特一個人占了一盤，剩下的分給了其他的評委們。

會這樣分配，是因為其他人就算吃不全這道菜的味道其實影響也不大，只要科特吃了心服口服便可以了！

按照伊凡的指點，科特先叉起了一個牛rou丸，他發現伊凡做出來的這些丸子非常的緊致又充滿了彈性，不用力居然還沒辦法刺破丸子的表皮。

每個丸子都差不多的大小，正好能讓成年人一口吃下?？铺貙⒛桥ou丸子放到口中以后立刻感到一股rou香充滿了味蕾。

這牛rou丸是過了一次油，然后稍微炸酥以后再用湯料煮出來的，雖然撈起來的時候已經瀝過一次湯汁，但是表皮上卻還沾著牛rou湯的鮮味。

初嘗這牛rou丸的鮮味科特就已經十分滿意，他便又輕輕嚼了一口。這丸子十分地有韌勁，嚼過之后科特這才發現只是輕輕用力居然還無法輕易的咬破這牛rou丸，直到他狠狠嚼了一口才咬碎嘴里的丸子。

看伊凡做的時候他還不覺得，在嚼了幾口之后他才深有感觸，如此有韌性又彈力十足的rou丸不是經過多次的重復擠壓是不可能做得出來的。

咀嚼的時候科特發現這丸子的口感其實十分細膩，丸子充分體現出來的是堅韌而不是堅硬，里面的顆粒大小都十分均等，完全沒有結團的現象，讓人有一種想一嚼再嚼的感覺。尤其是那外皮香酥勁脆，隨著每一次咀嚼rou香味溢了滿嘴，即使是吃遍美食的科特也不得不承認這丸子確實十分美味。

身為大陸第一廚科特的手藝也不是別人吹出來的，他在回味了幾口，便已經有點感受這丸子的不凡之處。如此濃郁的rou汁不可能單單是丸子就能體現出來的，其中必定另有訣竅。

要知道，牛rou可不像豬rou，在擠壓成rou丸以后不應該還會有如此香濃的rou感！

一時想不透他便又叉起另外一個丸子放到嘴里，這次是一個豬rou丸。一個接一個，科特有點明白伊凡如此安排的原因了，他將味道最濃郁的rou丸放在前面，給食用者一種先聲奪人的感覺，但是rou丸吃多了卻容易讓人覺得太膩，于是后面的口味便漸漸的清淡起來。

尤其是最后的那個蘿卜丸子更是有一種點睛的感覺，這個丸子是蒸出來的，完全留住了蘿卜的香味，卻又并沒有蒸得很軟，還保留了一點點嚼勁。蘿卜清冽的味道中和了前面的菜香，在解膩的同時卻又讓人有種回味無窮的感覺。

這道菜雖然看起來簡單，但是表現出來的內容卻非常的豐富，即使是科特也不得不承認這道菜確實是不凡。

他贊嘆的望了一眼伊凡，還沒等他開始吃那些橙紅色的樹脂丸子，就聽到旁邊的亞度尼斯十分遺憾地道，“啊，太好吃了，怎么就沒了！”

科特瞥了一眼亞度尼斯，此時他的視線正落在自己的餐盤中。那種眼神他很熟