里的態度也很明確，能留下來的人就是她要的人，她要讓自己變得有價值。

    ☆、接二連三的客訴（1）

    店長的上班時間是10:30，隋小修想如果真要這個時間來上班，可能要等店里整頓好，營業額穩定，最少也要半年以后自己才能按正常時間上下班，她將自己放在了創業者的位置上。所以她基本上是8點多鐘到店里，周云白班期間除了隋小修發現的那次九點多開門，后面都來的比較早。

    隋小修每天從8點到晚上晚班結束后才回去，穿插在倆個班次之間，員工私底下都會談論她，是個工作狂，把這當成自己的店一樣去對待，這樣的工作態度和精神面貌，時間一久對她們也有了些影響。

    也許了解一個人需要時間，員工們和隋小修相處時間久了發現這個店長，私底下的時候比較單純可愛，話少愛笑，可是在工作的時候卻像變了一個人。

    廚房的阿姨因為工資的事情，到辦公室找會計哭鬧了起來，出納無奈只好喊來隋小修解決，她只三言倆語就勸服了她。隋小修對處理洗碗阿姨工資的這件事，讓她比較信服，所以在廚房只要聽到有人說隋小修不好，她都會及時的唇譏過去。

    關于罵她的話，她自己也聽見過，不過都是一笑而過，道不同不相為謀。只要員工將工作職責做好，讓他逞口舌之快也沒有什么大不了，因為她知道，這樣的人在她的團隊里呆不久。

    關于員工上班期間玩手機的事情，在員工手冊出來后，就進行了嚴格的要求和規定，安理想在廚房說：“以后別說你們了，就是我玩手機被隋店看到，那也是要扣績效的，大家有什么急事可以和我報備，然后出去打電話，在我不知道的情況下，被隋店發現了，到時候別怪我翻臉不認人，該怎么罰就怎么罰”。

    其他人聽到倒沒說什么，于照當時就不樂意了：“TMD，老子玩手機還要被一個女人管著，給老子多少工資的，你讓她到我面前說”。

    安理想心中對員工犯錯，主管連帶責任這一項很不滿，但是沒有說出來：“意思我傳達到了，你們都注意點”。

    于照剛想說話，就看到隋小修走了進來，也許對方聽到了他剛剛的話，安理想看了他一眼，又望向隋小修：“隋店，有什么事情？”。

    “新吧臺長到了，介紹你們認識”：隋小修說。

    于照臉騰的紅了起來，又氣又惱，隋小修的笑容很淡，卻給他意味深長警示的感覺，竟然被一個女人的眼神給噎到了，那目光中像是隱藏了支利箭一樣，朝他飛梭而去，讓他雙腿不覺的后退了下。

    吧臺長是隋小修熟悉的人，也是杜克愛麗絲出來的。隋小修將周榕明介紹給他們認識：“周榕明，周吧臺長，這位是安廚，安理想，其他人你剛都認識了”。

    倆個大男人都禮貌性的點了下頭，握手打招呼。周榕明在杜克愛麗絲內部整頓后，就被調去了水吧，他之前對水吧就比較感興趣，正好又碰上了這個學習機會，加上他平時也喜歡鉆研，所以學的也快。

    “之前廚房出的餐果，以后由吧臺準備，成本也算吧臺的，根據套餐配送的小菜，你們每天交接好就可以了”：隋小修說

    安理想有些驚訝，笑了起來：“店長就是店長，我會配合好吧臺長”，對于安理想來說餐果節省下來的成本，可以有其他的用途。

    晚上餐前會由晚班領班負責開，廚房的也一并參加，在每天嚴格的培訓下，大家的精神面貌和工作狀態都漸漸的發生了改變，不管是客勤忙還是客勤淡時，都越發顯得專業起來，當然也還有個別人對每天的培訓消極應對的，隋小修想到這笑了笑。

    劉美麗說完沽清和預定后，問她：“店長還有什么事情嗎？”

    “你們相互下檢查下自己的儀容儀表”：隋小修笑著說

    服務員、吧員、廚師都相互看了一眼，笑了起來，他們身邊的人都衣帽整潔，訓練有素的站立著，他們忽然發現這樣的改變是件好事，干凈利落，工作的時候也很賞心悅目。

    “周領班和劉領班在儀容儀表方面起了帶頭作用，所以我要點名表揚下，希望我們大家以后繼續努力，將最好的一面展示出來”：隋小修說

    劉美麗聽到這樣的表揚有些欲哭無淚的感覺，看了下自己的雙手，花了將近一千左右做的美甲就這么洗了，周云更悲催，一頭最愛的棕色頭發，也染回了黑色。

    散會后她找到隋小修：“店長，韓梅她們要辭職”。

    “辭職按正常程序就可以了”：隋小修回。

    “她們是因為受不了店規所以要辭職，雖然我們是新店，但是這樣下去服務員沒有了，還怎么服務客人？”：劉美麗一臉焦急的問

    隋小修看著她，似乎將她的話聽了進去，過了一會：“袁那里有離職表格，提前一個月申請就可以，員工手冊上對離職說的很詳細?！?/br>
    “她們只是賭氣，并不是真的想走，如果非要這樣到時候鬧到喬總那里怕是不好”：劉美麗說

    “你是她們的直接領導，如果你覺得她們不適合留下，你可以將離職表格拿給她們”：隋小修笑著說，裁剪人員是她工作計劃的一部分，她知道即使她不說出來，也會有人拿這件事做戲，索性就耐心的等，目前店里的營業狀況實在不需要那么多服務員，人員工資也是成本的重要開支。

    劉美麗本想拿這件事讓隋小修出糗，沒想到竟然讓自己進退倆難，她當然不想讓自己一手培養出的服務員離職，不過隋小修這話里話外的意思已經很清楚，你是領班，你看著辦，要走要留看你的意愿和本事。她想了想，掩飾雙眸中的一絲得意：“好的，那我再去試試吧”。

    吧臺吧員也分早晚班，早班高甜甜，晚班吳鵬，周榕明上的是中班，10：30－22；30，除去中間的休息時間，上八個半小時。他站在一旁指點著吳鵬做的芒果班戟，他做的比較細心，也很耐心的將做錯的地方和不足之處記錄了下來，他和高甜甜會相互交換筆記看，每個人早晚班上學習到的東西不一樣，吧臺幾本厚厚的咖啡甜品果盤類書籍，周榕明一個一個耐心的教他們，并會做為當天的主推。

    吳鵬覺得周榕明會的東西很多，而且很懂得創新，他是打心底喜歡這個師傅，和高甜甜在一起的時候，不會說吧臺長、吧臺長的稱呼，而是說‘師傅’如何如何。

    周榕明將改良好的黑咖巧克力慕斯拿到隋小修的辦公室，讓她品嘗下，給些意見。隋小修吃了一口后看了他一眼，又繼續吃了一口。

    周榕明的眉頭皺了下，這是好還是不好：“隋店，有什么問題嗎？”

    “別急”：隋小修回。過了一會隋小修喝了口水笑了起來