打掃衛生時，周云手中拿著掃把，走到隋小修身邊笑著說：“店長，我們昨晚換班，所以今早開門晚了”。

    隋小修沒有說什么，去巡視了下整場，衛生狀況不是很好，廚房的物品歸類比較雜亂，地上的水漬很明顯拖地的時候未擰干。吧臺卻是出奇的整潔干凈，隋小修想一定是王中中的原因。

    服務員看她也拿快抹布和她們一起做衛生，很驚訝，沉默了半天。戴眼鏡的王紅笑著說：“店長，這些我們做就可以了”，其他倆個女孩也笑著附和。

    “正好沒事”：隋小修笑著回

    晚班下班也是做的浮灰和地面衛生，早班來做的也無非就是這些，咖啡店不像中餐，一套衛生流程做下來可能需要35分鐘，還要根據包間的大小決定。隋小修看了下時間，周云掃地包括她們的浮灰衛生一直做到9:45，廚房準備好午餐，她們才結束。

    后廚的洗碗阿姨在整理出餐臺的餐盤和餐具，因為是新店的原因，廚房還沒怎么動火，只是做些員工餐。

    安理想是湖南人，燒的菜里都是紅色的干辣椒和朝天椒，工作餐是螞蟻上樹、紅燒秋刀魚，洗碗阿姨和工程師傅吃不了辣，最后用的湯泡飯。吃飯的時候，周云問隋小修以前在哪里做的店長，隋小修看了她一下喝了一口湯，笑了起來：“你呢”？

    周云愣了一下，她做了幾年的服務員，看到這邊招聘就來試試的，沒想到面試順利：“外面比較常見的社會餐飲，安廚，你這是放了多少辣椒”。

    “店長也不能吃辣嗎？”：安理想問

    “還好，我看阿姨和師傅上年紀的人應該吃不了”：隋小修回

    安理想笑了起來：“吃吃就習慣了，吃辣好，促進新陳代謝”。

    洗碗阿姨和工程師傅看了他一眼：“湖南蠻子是能吃辣”。

    “喜歡就多吃，不喜歡少吃不就行了”：案板于照說

    洗碗阿姨沒有再理會他們：“店長你也不管管，老陳，要不要再幫你帶點湯”。工程陳師傅嗯了一聲，將碗遞了過去。

    于照看了隋小修一眼，發現對方也正在看他，他笑了下低頭繼續吃飯，雖然是初來乍到的店長，這樣的眼神讓他莫名的緊張。

    在周云和安理想的認知里，覺得目前這種狀態就可以了，不需要什么店長，即使來了一個店長也做不久，所以沒有那么多的忌憚。

    隋小修吃完工作餐將餐盤放到后廚洗碗間，在更衣室里補了下妝，走了出來。

    喬森和中中一起到了店里，王中中直接奔吧臺看了一下咖啡機：“今早又開門遲了吧，咖啡機每天都要提前打開換氣加溫?！?/br>
    周云走到吧臺笑著說：“事出有因，店長知道”。

    倆個吧員吃完工作餐都走到吧臺里面，男孩叫吳鵬，女孩叫高甜甜，倆個人學的都比較用心。王中中看了下酒柜和吧臺里面的小倉庫：“你倆來一下，以后這些咖啡豆取出來，口一定要封好”。

    倆個人點點頭，信服的跟在王中中身旁。

    “沒事你們練習咖啡拉花，看看這些學習資料，我下午考你們”：王中中說。

    咖啡店雅座的最里面是喬森的辦公室，旁邊的是財務室，店長的辦公桌也在里面。喬森正在講電話，隋小修站在一旁等，他身后的文件柜是玻璃門，隋小修看到自己的嘴唇仍然紅紅的，她也好久沒有吃這么辣的菜了，吃完胃里有些不舒服。

    “人員這邊沒有好好篩選，你要多花些時間，有什么需要隨時告訴我，我會配合你”：喬森說

    隋小修看著他：“暫時沒有，有會告訴您的”。

    “王中中過段時間就不來這邊了，所以吧臺這邊還是要三個人，你可以和他商量看怎么處理”:喬森說

    隋小修回：“知道了”。

    “代帳會計這段時間也會在這里，有需要用錢的地方你直接在她那里領就可以”：喬森說

    “好的”：隋小修站在那里說著

    “你知道古斯哲在找你嗎？”：喬森看著她問

    “這是私事和工作沒有關系，我需要這份工作，不想因為其他事分心”：隋小修說

    喬森笑了一下：“有沒有人和你說過，你工作的時候像是變了個人”。

    隋小修無語的笑了一下。

    周云在收銀臺那里坐著，收銀員正在看吧員練習咖啡拉花，其他服務員站在各自的崗位上，偶爾竊竊私語，都有些無聊的狀態。周云想隋小修會不會將她開門遲了的事告訴老板，心中有些忐忑。

    隋小修在辦公室出來后，周云一臉笑意畢恭畢敬的迎了過去：“店長，這是早上因故來遲的簽到本，需要你簽下字”。

    隋小修翻了一下，有好幾張，都是遲到寫原因簽上名字的，這樣就可以不用扣工資，周云說這個是給財務對著考勤做工資用的。

    她去后廚的時候，安理想和廚師正在玩手機，看到她后，安理想踢了案板于照一腳，示意對方收起手機，于照輕咳了一聲笑著起身：“店長，有什么吩咐嗎？”。

    “沒有”：隋小修看著他笑了笑。

    洗碗阿姨閑下來的時候會幫著擇菜，一旁的凳子上放了一個收音機在聽著黃梅戲，自在悠閑的像是在家里一樣，偶爾還會隨著收音機唱倆句。安理想走了過去，將收音機收了起來，訕笑了一下：“現在是沒生意，所以大家都放松了?！?/br>
    隋小修笑了笑沒有說話走了出去。

    案板于照見隋小修走了，又從口袋將手機拿了出來，低著頭繼續玩著手機上的游戲：“安廚，那么客氣干什么，我賭她最多堅持2天就走人，我們這里不需要店長”。

    安理想看了他一眼，默認他說的話。一旁的擇菜阿姨將菜放在水池中浸泡：“你又不是老板”。

    于照沒好氣的哼了一聲，不予理會。心想著，只要前廳領班和廚師長心齊，即使要店長，那也是要站在他們這條邊上的，而不是替老板監視他們，管著他們。

    隋小修回到辦公室將開會的內容整理了一下，王中中走了進來，和她說吧臺的事情。按他的意思，目前需要招聘一名吧臺長，他掃了一眼隋小修手中的會議內容，笑了笑：“Johnson把店都交給你了，你也不要有什么顧慮”。

    “下午開一個會，你下午在嗎？”：隋小修問

    王中中點了一下頭：“等你將吧臺長招到了，我就不來了，我這邊也會幫你留意吧臺長的人選”。

    辦公室的出納忙完手中的事情和出、入庫單后，坐在那里上網購物，隋小修看著店里的這些狀況和事情，心中有個聲音非常堅定，如果要改變這些狀況，自己在執行的時候態度要強硬些，他們當中不乏有工作經驗比較豐富的人，可以說是老油條，滑頭的很。

    下午17點半左右晚班