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道:“用來增加重量的,光是石頭還不夠份量,兩邊再加實心大鐵球,早先大煉鋼鐵時上交國家,現在用的特殊石頭,一般人認不出來!” 第221章打算獨自進山 取代鐵球的特殊石頭?白顏玉有些好奇,“伯母,是什么樣的特殊石頭?” “具體我也不知道,特別特別沉,不過湘琴曾經用磁鐵試過,里面含的金屬能吸磁鐵!”湘琴她娘一點沒隱瞞白顏玉,帶著她去雜物間拿她所說的特殊石頭。 原本就有所懷疑,看到東西后白顏玉最終確認,原來湘琴她娘用的是隕石來代替鐵球,“你這是在哪里弄來的?” “怎么,你感興趣?想要的話這里拿兩個唄!”湘琴她娘很是大方地說道,這樣的石頭她家里有4個,是專門弄來做豆腐干時增加石頭重量的,平時就只用到兩個,還有兩個有些多余。 白顏玉瞇瞇眼睛同意道:“好呀,伯母,那我就不客氣啦,不過我還是想知道來歷,你告訴我好不好?” “看你,就跟個小孩兒似的,這東西可不是我弄過來的,你得回頭問你劉叔!”湘琴她娘搖搖頭,小玉和自家女兒一樣都還是小姑娘性子呢! 劉米豐剛好出去又進來,聽聞此言立馬問道:“孩兒她娘,什么事情問我?” 湘琴她娘抿嘴笑起來,“還真是說曹cao,曹cao就到,剛才小玉對我們增加壓豆腐石塊重量的那個石頭感興趣,我給了她兩個,不過她想曉得你們是什么地方弄回來的!” “哦,那東西呀,早先進山打獵運氣不好的時候搬了這幾個回來,一起的幾戶人家就我家做豆腐干需要用到,他們都對這個沒興趣,我也只挑出這幾個形狀規則的,還有幾個形狀不規則的沒要?!眲⒚棕S記得很清楚,這東西就在進山略有些深入的一個凹坑里。 他詳細地和白顏玉解說地點,還用樹枝在地上劃出草圖解說,雖然圖畫得不太好,不過大致上還是能分辨出來,是白顏玉曾經打野雞脖子蛇的那個回音谷附近。 去過一次的地方,她有些印象,等她把做豆腐和豆腐干的手藝學到就計劃進山去看一下。 隨后繼續用豆漿來熬煮,不過這一次則不再做豆腐,而是做豆腐干,用的是較有分量的石頭,外加兩邊各吊一個隕石球。 豆腐干這邊的擺放完畢,豆腐格子上的石頭就可以收起來,然后再將土紗布揭開,里面就是做好的豆腐,用刀劃成大小等同的小塊,然后盛放在盆里。 白顏玉不僅僅仔細看過做好的豆腐,還掰下一小塊嘗了嘗,相比現代化工藝做出來的豆腐而言,傳統方法做出來的豆腐味道更濃厚一些,口感倒是差不多。 這使得她的信心更足,再到后面在湘琴她娘的要求下,她親自上陣,從熬煮豆漿開始,煮開后倒入土紗布袋子里過濾,然后就倒回鍋里等豆漿晾涼到80到85度,這點時間剛好可以用來制作點鹵需要的鹽鹵水。 待點鹵的豆漿完全達到豆花狀態,原本的豆漿分成豆花和黃色水液時,她停下點鹵,然后靜等五分鐘,隨后就將豆花給全部攪碎后舀入預先備好的豆腐框和豆腐干框里,這一次則是一部分用來做豆腐,一部分用來做豆腐干。 所以的程度她都按流程中規中矩做好,此時先前的豆腐干已然可以拆開,壓重的石塊和隕石已然被拆到新框上。 剛成型的豆腐干和豆腐不一樣,成型的豆腐切好后就可以用來炒菜或是送人,而剛成型的豆腐干還是白干,切成想要的形狀后,將白干過堿,過堿之后的豆腐干在表面色澤和形狀上更佳,這個過程所需時間不多,五到八分鐘即可。 這一步之后就是用鹵汁熬煮,由于時間關系,湘琴她娘并沒有留下白顏玉等著熬煮白干,這之后的最后一步就是烤干或晾干。 白顏玉回家后細細回憶一遍所學,隨后又將一些關鍵點用筆給記下來,所謂好記性不如爛筆頭,這些都是從實踐中得來,可比書上的理論好,能夠直接指導自己的行動。 盡管家里有林沄逸在,不過陌陌和西西一天沒見到白顏玉依然有些不高興。 而那兩塊隕石,白顏玉用獨輪車拉到半路,在一隱蔽處處將隕石放入愛寶空間,屯著吧,這東西在喜歡的人眼中價值無限,在不在意的人眼中分文不值。 至于空的獨輪車更好解釋,她本就打算帶著火紅進山一趟,直接就說成是為進山準備即可。 “陌陌、西西,你們好!mama今天去你們湘琴姨家里跟著湘琴她娘學做豆腐和豆腐干,等mama進山歸來給你們做好吃的,好不好?”白顏玉一邊逗著兩娃,一邊把自己想進山的事情側面告訴林沄逸。 果然,聽到她說想進山,林沄逸立馬問她:“小玉,你打算進山?” “是呀,我帶著火紅進山,看看原來養的那三只東北虎如何,然后再試試看火紅愿不愿意回歸山野,它們幫助我們良多,我希望它們都有好的歸宿?!卑最佊翊瓜卵垌f道,這樣的半真半假的話她可不敢看著沄逸的眼睛說出來,無他,心虛耳! 林沄逸知道自家老婆心地善良,早先三只小虎仔那么值錢都沒有賣出去,現在想要放歸火紅再正常不過,“要不要把李奇強喊上一道?” “不用,叫他的話肯定又是一群人,人多目標太大,還是一個人更方便些!”白顏玉趕緊拒絕,開什么玩笑,她真要帶這群人去找隕石,估計她自個最多分杯殘羹,這可不是她吝嗇,實在是現在基礎太過薄弱,在不影響他人利益的情況下,能多積攢點就多積攢點。 林沄逸想想白顏玉的身手后默然,他常常會忘記自家老婆身手厲害,畢竟平常完全看不出,小玉不像李奇強和他的三個徒弟,一看長相就知道身強力壯,不好欺負! 他雖然期待她進山能夠有所收獲,不過更關心她的安危,“你一個人進山的話,那你自己小心點,進山有沒有收獲都沒關系,無論如何,你的安危要放在第一位!” 第222章施恩不圖報 拉著獨輪車,帶著火紅,白顏玉獨自一人朝山里走去。 此趟進山和前次不一樣,現在的她心境已然完全不同,眼前盡管枯枝敗葉挺多,不過在她看來依然美不勝收。 山里有每年都會落葉、枯萎的花草樹木,也有四季常青的植物,甚至還有一些接受風霜雨雪洗禮仍頑強掛在枝頭的野果。