他們手藝呢,能時時刻刻守著師傅學手藝,連師大伯都羨慕非常,忙高興的跑出去預備了。

    安然琢摸岳錦堂是個地道的京城人,估計吃不得辣,就決定做一道燒雞公,還做了一道超級辣的燒雞公。

    炒的時候,一開始狗子跟順子還極力忍著，后來實在忍不住捂著鼻子跑出去咳嗽,安然炒好了倒入大砂鍋中,雞塊浸在紅湯里,麻辣鮮香,看著就有食欲。

    拜無辣不歡的損友林杏兒所賜,安然特意學了老長一陣川菜,為此，還在成都待了些日子,這道燒雞公就是那時候學的,隔三差五就得給林杏兒做一回,只不過，這里的辣椒比起四川的要差多了,香料藥材也少幾種，若調料齊全能做得更地道。

    梅大看著這一鍋紅湯，半天沒吭聲。

    安然把狗子叫進來，讓他端過去,狗子不免遲疑：“那個，師傅,這么辣，怕王爺跟安府的三老爺吃不下?！?/br>
    安然沒好氣的道：“不說要吃新鮮解饞的嗎,這個最新鮮,也最解饞,他們若不喜歡,就端回來,你師傅我自己吃?！?/br>
    狗子只能端了過去,見兩個小徒弟去了，安然忍不住笑了一聲。

    見梅大盯著自己看,不禁眨了眨眼：“梅大哥看我做什么？不是王爺要吃新鮮的嗎 ？”

    梅大在她手上寫了兩個字：“調皮?！?/br>
    安然卻道：“你別看湯紅,不辣的,而且，真的很好吃?！?/br>
    梅大：“你去過蜀地？”

    安然想了想：“算去過吧,或許是夢里去過，也未可知?！?/br>
    自己這種狀況都不知道該怎么跟他說,也只能模棱兩可,有些事，安然堅信還是不說的好,不是每個人都跟師傅師兄一樣,可以無條件的接受自己。

    跟梅大,連安然自己都不知道能走到哪一步,男女之間的變數太多,哪怕是梅大,安然也無法保證，他能完全接受自己的過去,即使梅大毀了臉,毀了嗓子,安然也看得出來，他并不是一個下人,他是一個相當有能力的男人,至于為什么跟著梅先生為仆,或許其中有自己不知道的苦衷。

    而自己跟他還沒到坦誠相待的程度,一旦坦誠了,也就到了不能逃避，必須做出選擇的時候,想到這些，安然又有些鴕鳥心態。

    說到底，她貪戀梅大給予她的這份溫暖和安全感,不想失去,卻又不知面對之后的結果是什么,所以才患得患失?；蛟S她跟梅大之間都需要一個契機,讓他們沖破心中的重重顧慮,才能坦誠以待。

    岳錦堂頗有興致的看著狗子跟順子倆人折騰，先拿了炭爐，又端進來個大砂鍋，砂鍋蓋一打開，一股濃烈的麻辣味兒飄了過來。

    岳錦堂忍不住吸了吸鼻子：“這個味兒真讓本王懷念啊，當年去蜀地游歷，吃的那叫一個過癮，這一晃可都十來年了，想不到這丫頭連這個都會做?！?/br>
    跟順子道：“你們倆去給本王拿點兒青菜過來，就你們齊州的大白菜，不要幫子只要嫩葉，還要豆腐，蘑菇，鴨血，木耳……總之，什么都給本王拿點兒過來，對了，再來點兒芫荽沫，蒜泥，蒜泥可不能少，這丫頭合著就做了鍋子，不管蘸料啊……”

    說著，自己舀了鍋里的紅油出來，兌上狗子拿來的蒜泥芫荽末，嘶哈嘶哈的吃了起來，吃的滿頭大汗，直呼過癮，見旁邊的安嘉樹直皺眉，不禁道：“虧了你還是個江湖人呢，這東西就得這么吃才香，說起來，這丫頭還真是越來越對本王的心思，可惜被人捷足先登了，早知道這丫頭這么本事，本王一早就弄回王府去了，以后想吃什么吃什么，也不用大老遠的跑去御膳房蹭好料了，你們倆小家伙別傻看著了，去廚房看看，有沒有鴨腸，毛肚，弄點兒來，這兩樣兒涮了最好吃?！?/br>
    狗子順子這才回神顛顛的跑回去，找了一圈沒找著，就去問安然。

    安然一聽倒樂了，他倒真是個吃主，可惜這里是齊州，不是福建，更不是四川，哪來的鴨腸啊，毛肚就更別想了，如今還是農耕時期，宰?？墒欠阜ǖ?，不能宰牛哪來的毛肚？不過，岳錦堂怎么知道，看來這位王爺也不是什么守規矩的主兒，這口味倒是跟自己的損友林杏兒臭味相投。

    安然沒想到的是，這位王爺吃了一回燒雞公之后，就徹底賴在了富春居，每天必然要來一回，不是中午就是晚上，今兒要吃水煮魚，明兒要吃回鍋rou，后又點名要吃辣子雞。

    偏這些菜后廚沒人會做，只能安然親自上灶，說起來，安然也覺得可惜，風靡現代的川菜在這里無人問津，甚至，廚行里的人都不知道還有這么一類做法兒。

    高炳義就異常好奇，每次安然做菜都會在一邊兒看著，然后問東問西：“安姑娘做的是蜀地的菜，這么辣，王爺怎么也能吃得下？”

    安然笑了：“這就是川菜的魅力，越辣越香，其實，川菜最厲害的并不是辣，而是復合味，最經典的就是今天這道魚香rou絲?！?/br>
    不得不說，岳錦堂這家伙真挺會點菜的，點的都是川菜里的經典，看似平常卻是最難做的菜。

    高炳義搖搖頭：“就是這名兒更奇怪，連魚都沒有怎么會叫魚香？”

    安然：“之所以取這個名兒，是因為做法取用的是蜀地烹魚的法子，成菜具有咸甜酸辣鮮香幾種味道，達到一種微妙的平衡，就是魚香味了，比起精工細作清淡本味的南菜與技法考究難度高的北菜，這才是老百姓的菜，看似平常，若想做好卻不容易，而且，許多調料醬汁只有蜀地才有，所以，這幾天我做的距離正宗的川菜相差甚遠?！?/br>
    高炳義：“以前學廚的時候聽俺師傅說過，蜀地是天府之國，香料眾多，菜肴多以鮮香麻辣為主，想來就是姑娘說的川菜了?！?/br>
    安然搖頭：“川菜的味道很多，不能說鮮香麻辣就是川菜了，如果有機會，你去蜀地看看，就明白了，其實，天下之大，哪只南北啊，大漠草原，雪山冰川，五湖四海，高原林?！瓪夂虿煌?，民風不同，物產不同，食材不同，口味也不同，菜肴自然也不可能千篇一律，有人的地方就有廚子，有廚子就有廚行，所以說，咱們廚行大著呢，只分南北實在可笑?！?/br>
    高炳義：“姑娘真打算去蜀地？”

    安然點點頭：“開春吧，等過了年開春就走，在齊州也待了不少日子了?！?nbsp;抬頭忽見梅大站在窗外看著自己，他是聽見了吧，聽見了也好，省的自己再跟他說了，無論如何自己都不可能永遠在齊州待著，蜀地是她一定要去的，她想去探訪一下古川菜，跟她所知道的川菜有什么區別。

    安然想的很好，卻不知到時又有了變故，這是后話，暫且不提，且說現在，終于萬壽節要到了，岳錦堂也回了京城，再也不會有人天天來煩著自己做菜了。

    通過岳錦堂