作者：怪盜紅斗篷

小面攤01

賴舜年起了個早，刷牙梳洗後，打著呵欠，往樓下走去。樓下是他面攤的店鋪，前幾年存夠錢，和朋友又借了一點，湊足金額將店鋪盤下。朋友說要慶祝他有了自己的店鋪，還給他找了裝潢，將店鋪修整得有模有樣，乾凈簡單，動線俐落。

賴舜年不知道朋友在裝潢上花了多少錢，但看見明亮又乾凈的店鋪，他心里非常感激朋友。私底下還尊稱對方一聲大股東，或是更夸張點會膩稱對方為老板。

賴舜年原本只是個賣刀削面的攤販，買下店鋪就是希望客人能在店里有更多的位置現場用餐，其他初來乍到的客人看見店里有客人，也會好奇過來買他的面。

再說擁有一家店面，是所有小攤販的目標，他也不例外。

他們家刀削面的技術傳到他，已經是第三代，一直以來都是一車面攤走透透，他爺爺的積蓄、他爸的積蓄，加上他的積蓄，還有朋友的贊助終於湊足一間店面。

賴舜年很愛他的小店鋪，每天早上肯定要先清潔打掃，再去準備面團、醒面，所有的面都是現做現賣，一點都馬虎不得?？腿丝梢栽彝?，但他不能砸了他家三代的招牌，縱使這招牌一直到他買下店鋪那刻才真正掛上。

老賴刀削面。

賴舜年保留他們家傳三代的活動面攤，只用那面攤做面，店鋪就給客人座位。朋友曾經問他，為什麼不把廚房改到店里頭，至少還能有空調?？少囁茨昃褪怯X得面攤好用，他習慣了，從他小的時候，就是在這面攤周遭跑，直到他父親倒下，他不得不接手面攤，賴家三代一直都是這小面攤。要他把面攤擺在外頭當裝飾紀念品，他還真舍不得。

賴舜年邊弄面團，邊煮著大骨湯，他家的刀削面有兩種，湯面與乾面，湯面的湯底是大骨湯，乾面的醬料是祖傳特制炸醬，他們家向來是乾面賣得比湯面好。但在大骨湯的制作上也不馬虎，賴舜年不是個會投機取巧的人，所以別人教他怎麼做，他就怎麼做，一做就是一輩子，按部就班，遵循古訓。

他的面攤早上十點開門，開店沒多久，電話就來了，是附近的上班族或學生提前訂餐，等到中午直接來，拿了就走。賴舜年接了五張訂單，每張至少七份起跳，十一點整時間到，不再接訂餐電話，開始下面。

他的面店就他一個人，又要接電話又要寫訂單，那面肯定顧不來，索性給客人訂個規矩，十一點過後不接中午的訂單。電話一連響了幾聲，十一點十五分，鈴聲終於停歇。各自有默契，時間到點，恕不接客。沒訂到的客人，可以直接來店里用餐或是外帶。

賴舜年將面一一包裝好，時間差不多十二點，有人陸陸續續點餐，領取訂餐。賴舜年蠟燭兩頭燒，又收錢又拿餐給人又煮面。忙得一身汗，和客人道謝，擦擦汗，接著下面。

中午的忙碌時段可以維持到兩點，兩點過後，客人陸陸續續離開，偶爾有些散客進來，但已經沒有那麼高峰期了。在這段時間，他可以稍微休息一會。

下午的尖峰時段大約從五點半開始，然後會一直忙碌到七八點，然後九點半開始收拾打掃，準備明天要用的面團，十點關門。

面店的營業時間是禮拜二到禮拜日，禮拜一公休，早上十點開門到晚上十點關門。

賴舜年的生活幾乎都在面店了，就算有公休日，也不能跑到太遠的地方，大概只有過年前後的時候可以多放幾天假。但就算出去玩，他心全系在面店，歸心似箭地，很想快點回家。

是的，這間面店是他的家，只有他一個人的家。他現在就只有一個人了。而親戚幾乎都在外地，就連過年都很少回來。他在這里可說是孑然一身，不幸中的大幸，他還有個朋友。

至少他覺得他們是朋友。

賴舜年打掃完店內，保持門面清潔，拉下鐵門?；氐阶约憾堑母C，直接進浴室洗澡，洗個清清爽爽。走出浴室，以毛巾擦著頭發，坐到地板上，空閒下來，他開始發呆，什麼也沒想，只是盯著前方。

特別累的時候，反而難睡，他需要這樣發呆放松自己的思緒。然後頭一仰，靠在床上睡著了。睡了大約三十分鐘，又醒來，自己爬上床，躺好，繼續睡，幾乎是一沾上枕頭，就又昏睡過去。

然後又是一天的開始。

熬過了一個星期，禮拜一公休日，賴舜年今天不開店，另有安排，依舊早起，開著貨車到市場采購食，和菜販rou販打好關系，互通有無，偶爾跟著八卦一下，講民生、談政治、討論隔壁攤的忘年之戀。去一趟市場，一個半天就沒了。

賴舜年搬著一籠又一籠的菜到儲藏室放好，還有rou品得先放進冰柜。忙得差不多，店里的電話響起，賴舜年今天是不開店的，但電話還是會接。若是搞錯時間的客人打來，他會溫和委婉地拒絕對方，告知對方今天公休。

賴舜年洗洗手，將手上的菜漬rou味洗清，用店里頭專門擦手的布把手擦乾，再去接電話。話筒上有著淡淡的面粉味，那是平時揉完面團，就接電話，經年累月留下的氣味。

賴舜年接起電話，向對方介紹自己的老賴刀削面，念完等著對方回音。

那方沉吟一聲，似笑非笑。

倏地，賴舜年認出話筒另一端是誰，莫名其妙地竄紅臉色，奇怪這里是他家面店沒錯，他的開場白也很正常，他卻無緣無故地覺得自己這樣介紹很丟人。

「忙完了？」對方低沉嗓音在那方響起。

「嗯，剛忙完?！官囁茨陸鸬臅r候，不自覺地點頭，明明對方不在面前，就算他點頭對方也看不見。就像他介紹自家面館會感到不好意思，他在面對這個人時，總是會無意識把自己放在很低的位置。

每次回想起自己對他的應對，都會自我慚愧、後悔不已，可這個人對他這種平民老百姓來說，確實是崇高的存在。

雖然他總自作多情地認為他們是朋友。

小面攤02

「給你的手機怎沒開機？」對方詢問。

語氣平穩，聽不出情緒。

「抱歉，可能是沒電了?！官囁茨贲s緊道歉，類似的情況發生過不只一次。前陣子對方送了他手機，要他隨時帶著好連絡，但他怎麼可能隨時帶著，手機可是有輻射，對身體不好，再說他的手機就只等一通電話，他的電話，一個月都還未必能有一通。他將常擺著擺著就忘了手機的存在，盡管那是時下流行的智慧型觸控式手機，但他真的沒有時間研究。對他而言，