海棠也會做飯，不過，她覺得葉木青比自己的廚藝好，也就默認了她的主廚地位，自己負責燒火打雜。

    葉木青問問一家人的口味，劉海棠回答的是：“隨便做，誰都不挑食?！奔热蝗绱?，葉木青也只能隨便了，廚房里有什么她就做什么吧。

    她看了看灶房里剩下一些韭菜，估計是大姑做水煎包剩下的，她就拿過來做了個韭菜炒雞蛋。然后又炒了臘rou蘿卜和青菜豆腐湯，最后三道菜分別是涼皮、拌涼粉、炒涼粉，主食是昨天的剩饅頭。

    待到掌燈時分，葉大姑劉富良他們陸續回家。

    劉富良一進院子就問道：“你們兩個做啥吃的了？一進院子就聞到了香味，還是辣的?！?/br>
    劉海棠笑著說道：“你一會兒就知道了?！?/br>
    劉海寧進來也說：“姐，木青，你們肯定做好吃的了，我老遠就聞到了?！?/br>
    葉大姑見兩人把飯已經做好，夸了兩句，便張羅大家開始吃飯。

    飯桌上，葉木青做的涼粉涼皮得到了一致好評，葉木青發現，大姑一家對她做的韭菜炒雞蛋幾乎沒動，把其他的幾個菜吃個精光。一想也明白，大姑整天做水煎包，這個時候正是韭菜上市的時節，估計大家都吃膩煩了。

    劉富良說道：“這涼粉真不錯，又嫩滑又爽口，待天再熱些，吃著更好?！?/br>
    劉海寧說炒涼粉好吃，葉大姑和劉海棠最喜歡吃涼皮。

    葉大姑看著葉木青感慨道：“真不想通，你那腦瓜里怎么這么多好點子，一個接一個的?！?/br>
    葉木青自嘲道：“可能是我平常最喜歡琢磨吃食的緣故吧。心心念一技，其技必良?！?/br>
    劉海寧眼睛一亮，接著說道：“我倒覺得這話頗有道理?！?/br>
    葉木青笑道：“念好也好，做飯也好，天下的道理大概是相通的?！?/br>
    劉海寧服氣地贊道：“說的極是?！?/br>
    吃完飯，葉木青張羅著去收拾碗筷，卻被大姑趕了出去：“今兒個跑了一天該累壞了，你去洗洗臉泡泡腳，早點上床睡覺，明天一早又得忙活?！?/br>
    葉木青也著實有些累了，正要準備回房休息，突然想到她還有事情沒做完，只好又折了回來。

    葉大姑見她又折回來，便說：“不是叫你回房歇著嗎？咋又出來了？”

    葉木青苦笑道：“我也想去歇著，活還沒干完呢。我得提前把做涼粉涼皮的面水給弄出來，明早再弄哪來得及呀?！?/br>
    葉大姑忍不住拍了一下自己的腦袋，自嘲道：“你瞧我也糊涂了，還以為你跟我一樣現做都行呢?！?/br>
    葉木青一邊跟大姑說話一邊去準備東西，做小生意就是麻煩，各種雜事一堆。世上的錢哪有那么好賺的。

    由于下午都試做過了，葉木青做得順手許多，她分別用小麥面和綠豆面和了兩大盆面，然后再洗面，最后把面水倒進兩個大盆里，用鍋拍蓋上沉淀。這些面水，一般沉淀兩到三個時辰，其實三個時辰更好，正好明早起來就可以做涼皮和涼粉了。然后各種調料調好，放好，一切收拾停當，她才放心地去睡。

    一夜好睡，無夢到天亮。

    次日清晨，不知誰家的公雞打了個鳴把葉木青吵醒了。她翻身下床，利落地洗漱收拾，然后開始蒸涼皮，攪拌涼粉，她把涼皮上抹上油，一張接一張地摞起來。涼粉做了一盆，因為不知道客人有多少，葉木青也不敢做太多。

    接下來是準備出攤要用的一應東西。桌子、碗碟、油鹽醬醋，蔥姜蒜等等一些零碎東西。姑父劉富良特意晚早一會兒，幫著葉木青和葉大姑把出攤的桌子和東西抬到后街。

    等到葉木青把桌子擺好，東西拿齊，已經是朝陽東升，街上眾人紛紛開門，買菜的買菜，上工的上工。街面上漸漸熱鬧起來，但買東西的人很少。
　　
　　后街上的小攤也開始擺上了，人們一邊互相打著招呼說著閑話一邊有條不紊的干著手里的活。

    問的多半是：“吃沒吃？沒吃來過包子/饅頭?！?/br>
    “吃過了吃過了?！?/br>
    葉木青雖然是新人，但由于葉大姑的關系，也有人跟她打招呼。

    “你是那誰的侄女是吧？這么快就擺上攤了？你這賣的是什么呀？”

    葉木青一一笑著回應：“大嫂/大姐/大哥，我這賣的是涼皮涼粉，一會兒調一碗，你們嘗嘗啊?！?/br>
    “哎呀，那多不好意思?！?/br>
    葉木青倒真沒客氣，她是真的想讓大家嘗嘗。

    她先調好了一碗涼皮，又用大姑的鍋煎了一碗涼粉，正準備讓大伙嘗嘗，大姑卻對她說道：“你一會兒再給大伙吃，這兩樣東西先端給你攤位的房東?！?/br>
    葉大姑一提，葉木青才猛然想起這茬，心說，還是大姑更懂人情世故。

    她端著兩碗東西，回到攤位前，輕輕敲門，里面很快就有人應門：“誰呀，什么事呀？”

    開門的是一個四十來歲的富態女人，葉木青笑著說明來意：“嬸子還記得我不？就在你家門口擺攤的?！?/br>
    那人聽葉大姑提過這事，對葉木青也有些印象，這么一提，她就立即想起來了：“哦，記得記得?！?/br>
    葉木青把東西遞上去：“嬸子，我賣涼皮和涼粉，今天第一天開張，你們先嘗嘗好不好吃?！?/br>
    婦人客氣地推托：“你們做小本生意的也不容易，哪禁得住這么吃?！?/br>
    葉木青笑道：“嬸子快別推托了，你就嘗一口，給個意見吧?！?/br>
    那婦人這才接過東西，說道：“一會兒我把碗給你送來?！?/br>
    葉木青回到攤位，又做了兩碗，這才讓大伙品嘗，這明顯是狼多rou少，好在大伙也知趣，每人也就嘗個一兩口，都紛紛贊道：“真好吃，這生意肯定好?！?/br>
    過了一會兒，葉木青的房東把碗還回來了，不但洗干凈了，還還了兩碗粥回來。葉木青和葉大姑一人一碗分著喝了，又各買個了饅頭就當早飯了。

    半個時辰后，街面上愈發熱鬧起來。人也越來越多，這個時節，春暖花開，輕風和暢，人們也喜歡出來閑逛。平常不甚繁華的后街也開始變得擁擠起來。

    后街上的小吃攤也開始忙碌起來，有人來買包子，有人來油糕，也有人來買水煎包。唯獨葉木青的攤前有些冷清。

    葉木青看著大家都忙，就自己清閑就有些坐不住了。但大伙都不吆喝，她也不好大聲吆喝，這樣顯得太突兀。她只得想了別的辦法，還是老一套：試吃。

    她拌好了涼皮，涼粉，主動邀請客人免費品嘗。有的客人心懷疑慮就拒絕了，有的抱著試試看的心態就嘗了嘗，一嘗吃著還真不錯，便有了興趣，問葉木青：“這多少錢一碗？”

    葉木青道：“四文錢一碗?！?/br>
    問的人覺得價錢也不是很貴，就爽快地說道：“給我來涼皮?！?/br>