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段距離后,加入辣椒末,生姜絲, 花椒......調味,用筷子攪拌均勻后拿厚實的棉布或是塑料膜將壇子密封,放在光照旺盛的地方暴曬,大約一個月的時間,這美味的西瓜醬就算是做成了。 做成的西瓜醬醬香純正,香辣微甜,做菜的時候只要加上這么一小勺子的醬料,就能讓整到菜的味道出色不少,當地人最簡單的吃法就是吃飯的時候,從壇子里舀上一勺子醬,切蔥段加熱,不論是用來沾饃饃,或是拌面條拌飯,滋味都是一等一的。 那個老鄉熟門熟路地從自己帶來的竹筐里拿出一個小碟子,里頭還放著一把用白布包著的竹條,約莫中指的長度,兩個小拇指的粗度,薄薄的一片,那個賣醬料的老人抽出其中一個竹條,小心地挑了一小塊放到碟子里,遞到顧建業的面前。 城里人講究,愛干凈,不喜歡和人家公用一雙筷子,那個老鄉顯然也是經常來趕集的,因為帶著一堆筷子不方便,干脆就在家里自己削了一堆竹片,誰要是對著醬料感興趣,就用竹片挑一點嘗嘗味道,一個人用過以后就收起來,到時候無論是扔了還是帶回去洗洗下趟接著用都無所謂,反正竹子這東西到處都能砍得到,而且削竹子也是件簡單的事,廢不了多長時間。 “來,給娃娃也嘗嘗,我這醬的味道不是特別辣,家里的孩子也都喜歡?!边@老鄉顯然是對自己做的醬的味道很有信心,看顧安安一直好奇地看著自己的西瓜醬,和藹地笑了笑,又抽出了一條竹片,稍微挑了一點醬遞到顧安安的手里。 自個兒孫女小時候也和眼前的女娃娃一樣可愛,一眨眼就要嫁人了,想想還是有些舍不得啊,老人笑瞇瞇的,心中是又高興,又難過。 顧安安對著老人甜甜地說了聲謝謝,她心里對這個醬料說實話也是好奇的,以前聽說過海鮮醬,豆瓣醬,花生醬......頭一次聽說,這西瓜也能做醬。 入口的第一感覺就是香,似乎所有用豆子發酵做出來的醬料,都會有一股豆子的濃郁的豆香,以及發酵后霸道的醬香,再一回味,就是甜和辣,西瓜的瓜rou和汁水完全和黃豆融合,給醬汁增添一種天然的甜味兒,辣味不是特別重,但是對顧安安來說卻是恰到好處,再辣一些,作為一個五歲的孩子,她的嗓子恐怕就要受不了了。 總而言之,這是一個非常出色的醬汁,只是光這樣簡單地嘗嘗味道,顧安安就能想象地出來,它配上饅頭米飯或是面條的絕妙滋味,相信拿來炒菜,味道也絕對不會差到哪里去。 “好吃嗎?” 蕭從衍看著胖丫頭迷成一道彎月亮的眼睛,心中已經知道這醬料的味道差不到哪里去了,或許顧安安自己沒有察覺,但是蕭從衍卻是發現了,只要她吃到了自己滿意的東西,眼睛總是會樂的彎彎的,讓人即便對她吃的東西并不感興趣,也會產生想要吃更多的胃口。 至少對蕭從衍來說是這樣的。 “好吃!”顧安安連連點頭,蕭從衍微微側了側身,直接低頭湊向顧安安手上的那個竹片,上頭還有一半沒有吃完的醬料。 “嗯,味道果然挺好的,爺爺一定喜歡?!笔拸难茉野闪艘幌伦彀蛯χ櫧I說到。 爺爺要是不喜歡,正好可以給胖丫頭吃,反正絕對不會浪費的。 顧安安看著蕭從衍突如其來的動作,臉紅地快要爆肝,只能心里安慰自己,他們還是孩子,思想要純潔,重復安慰了自己好幾遍,這才稍微好受了些。 什么間接接吻,現在的人還沒這個意識,只是覺得公用一個餐具不好,不過兩個都只是孩子,也無所謂了,除了顧安安,幾乎大伙都沒有對這一幕表示詫異。 顧安安吐槽了一下自己的小題大做,看著其他人的表情,譴責了一番自己的思想齷齪。 “味道不錯,朱老六那個吃貨肯定喜歡,他這會沒準還在心里罵咱們呢,給他帶一罐回去哄哄他?!?/br> 余坤城也跟那老鄉要了一點子醬料嘗嘗味道,對這個醬的味道也是十分滿意的,他此時的想法和顧建業一樣,看到這新奇的吃食,就想到了遠在漣洋的朱老六。 “這里一共有三壇,一壇給朱老六,一壇到時候我要去送人,剩下的一壇咱們對半分,正好這醬料吃起來簡單,以后你懶得做飯了,有這醬料伙食也好結局些?!?/br> 顧建業點了點頭,余坤城也沒有絲毫提議。 那個老鄉聽著顧建業和余坤城的話,臉上頓時就笑成了一朵花,往日他在大集上擺攤,醬料是比較難賣的,畢竟這東西他們這兒很多人都會做,幾乎一到夏天,家家戶戶都是必備的,也就城里人,偶爾會從他這買一點回去,不過通常都是散賣的,每次稱一點,價格也壓的低,往往一趟大集下來,能賣掉一壇子就不錯了,更何況他這次要換的還是緊缺的布票,說實話,老漢一開始也沒抱多大的希望。 “三壇子的醬,連壇子一塊送你們了,還有這小瓦罐的腌蘿卜,里頭還有酸豆角,也都給你們了?!崩相l很豪爽,這瓦罐都不值錢,是村里的土窯燒的,家家戶戶都多的很,而且今天這么早就把東西都脫了手,他就能早早趕回村里,今天的活也不會拉下,又賺回了今天的工分,再多給顧建業他們一小壇子的醬菜,他也是舍得的。 顧建業也沒和老鄉客氣,正好這趟來原本是打算看看外頭有沒有什么好看時髦的布料給家人帶回去的,帶了不少的布票出來,他拿出正正好的九尺布票遞到老農的手里,那幾壇子的西瓜醬就是他們的了,老鄉還很熱情地幫著顧建業一塊把瓦罐搬回了卡車,然后樂呵呵地拿著布票趕緊朝縣城里走去。 九尺布票,足夠給孫女扯一身紅色的新嫁衣,再給小孫子和老婆子都做一件新褂子,老漢哼著小曲兒離開,顧建業幾人也沒閑著,把卡車鎖好后,繼續在集市上淘東西。 這祁華縣的大集可比漣洋縣的大集熱鬧多了,今個兒趕集,顧安安還看到了一個現場殺羊賣羊rou的,圍了老大一通人,那羊似乎是對方隊上除了任務羊之外的集體養,賣了羊rou賺的錢,是打算給村里添置農具的,這也是合乎大集的規定的,而且那個隊上賣羊不要rou票,只要錢,想要買羊rou的人就更加多了,后頭想要擠得人還擠不進去。 要是在平時,顧建業肯定是不會錯過這樣的好事的,可是現在他們也沒地方處理那些羊rou啊,天氣越來越熱了,買了羊rou也會臭掉,干脆就不買了。 剩下的時間,他們又收獲了一塊農家自制的土布,大紅色的花一朵朵盛開,萬紫千紅的色調完全就是在挑戰顧安安的審美極限,偏偏顧建業覺得這塊布好看的很,而且農家用老機子紡的土布很厚實,顧建業想也不想就買了,準備拿回去