手藝來敷衍我！”

    經理微怔，很快就回過神了，“這位小姐，這話是什么意思？我聽不太懂?！?/br>
    關妙的笑意更濃了，似有嘲諷之意，“就是字面的意思?！?/br>
    她用筷尖逐一點過去，“宮保雞丁，火候太過，花生粒有點焦糊，多了一絲澀味，騙得過別人，可騙不過我的舌頭?！?/br>
    “魚香rou絲，廚師的刀工不過關，為了把rou絲切得夠細，就把rou放在冰箱里凍至半硬再拿出來。這樣是更好切了，可是凍過的rou味道就打了折扣?！?/br>
    “荷塘小炒，藕片切得不夠均勻，一些偏厚實，一些偏細薄，說到底，還是廚師的刀工不行。對了，你可以讓廚房試試，藕片浸兩次水，吃起來會減輕淀粉的味道，更清爽怡口?！?/br>
    “這道蓑衣黃瓜，更是可笑，欺負我眼睛瞎嗎，居然把黃瓜中段切斷了，用牙簽串起來，企圖蒙混過關？”

    “西紅柿蛋花湯，做菜的人是直男癌沒審美嗎，蛋花糊成一團，看起來就沒食欲。色香味俱全，才能夠叫做美食，看起來就惡心倒胃口，那還會有人想品嘗？”

    “至于這道紫薯芝麻餅的甜點，紫薯泥加一點糯米面，口感會更加軟糯?！?/br>
    “這位經理，如果你承認‘樂豐年’的大廚就是這種水準，那我沒話可說，立馬就走?！?/br>
    關妙幾乎是一氣呵成，把每道菜都點評了一遍。

    放下筷子時，掃了一遍桌面，又加了一句，“忘記了還有一道東坡rou，這道菜口味上沒什么問題，但在品相上還有改進的空間?！?/br>
    說著，她從荷塘小炒的盤子里捻了一朵西蘭花，放在東坡rou的碗邊，“我還是那句話，色香味俱全，才能稱之為美食，否則，跟豬食沒什么兩樣?！?/br>
    經理聽得冷汗都下來了，顧不上擦掉，態度好了許多，滿臉堆笑，“您稍等一下，我去一趟后廚，很快就回來?！?/br>
    望著經理的背影消失在后廚的門口，關妙心情甚好，哼，那個擺架子的主廚，現在該出來了吧！

    作者有話要說：

    三大炮是四川地區的小吃，由糯米制成。在拋糯米團的時候，會發出“當”“當”“當”的聲響，故此得名。

    歡迎大家來四川嘗一嘗，記得配上“老鷹茶”噢~

    第8章 花開富貴東坡rou

    “俞大廚，這回的客人有點麻煩??！”經理匆匆忙忙去了后廚，客人挑剔的是食物，而非服務，他也只能請出大廚來擺平。

    他把關妙的話一一轉述，就連表情也學得惟妙惟肖，還沒等俞天中發話，他手底下的小子們就氣得跳腳了。

    第一個跳出來的就是俞浩，有幾分氣急敗壞，“呵，這客人倒是說得好聽，有本事她自己來做??！就算我手藝不精，楊師兄難道做的還不好嗎？”

    楊丹是俞天中的大弟子，脾氣也好，待人誠懇，是在“樂豐年”的后廚里，也算是一號人物，大家都很信服他。

    這回，居然遇上了客人找他的茬，大家都替他義憤填膺，偏他站在原地沒說話，只盯著師傅看。

    俞天中眉頭緊皺，沉思了好一會兒，忽然問道，“你說，那位小姐要了一杯綠茶，每樣菜只吃一口，必先漱完口才會吃下一道菜？”

    經理有點懵，點了點頭。

    俞天中看了一眼他的朋友，猜測，“難道真是同行來找茬子？”

    他的朋友也是個中年壯漢，見桌子上擱了一盤剩余的宮保雞丁，捻了一顆花生粒丟進嘴里，慢吞吞地嚼吃了，“老俞，客人說的沒錯，你這小徒弟的火候還得再練練?！?/br>
    大漢倚著料理臺，不自覺地摸出煙，點燃了一支，裊裊輕煙從指間升起，“只有東坡rou，客人沒挑出毛病來，只是提了個無傷大雅的建議。如果我沒猜錯的話，東坡rou因為制作時間長，所以一向是你做好了，溫在蒸籠里，有客人點了這道菜，直接端出去即可，是吧？”

    俞天中搶過他手里的煙，利落地熄了火丟進垃圾桶，“不要在我的廚房吸煙?！?/br>
    對他的問題卻避而不答，算是默認了。

    大漢撇了撇嘴，“如果是飯點的時候端出去，那客人肯定會說，這東坡rou溫太久，rou質都老了。不信，咱們可以打個賭?！?/br>
    “你以為誰都跟你一樣閑?！庇崽熘姓酒鹕?，往俞浩頭上呼了一巴掌，“走吧，解鈴還須系鈴人，咱們去看看，這位客人是何方神圣?！?/br>
    關妙等了數十分鐘，才等來大堂經理，以及他身后跟著的一大群浩浩蕩蕩的廚師們——整個廚房的人都跟來了，他們都想看看這個大言不慚的特別顧客。

    人群中間的兩個壯漢十分顯眼，其中一人戴了白色的廚師帽，關妙猜到了是主廚，而另一人——她不由脫口而出，“滿叔？”

    正是前兩日在“暮色”酒吧小巷里賣餛飩的大叔！

    沒想到滿叔居然是主廚的朋友，剛剛打臉太不留余地了，彼此一打照面，關妙有點尷尬。

    在俞天中說起女人不可能做廚師時，滿叔就心里就浮現出了關妙的影子，餛飩攤上那個古靈精怪，擁有超強味覺的少女給他留下了深刻印象。

    但他也沒想到，在朋友食鋪找茬的女客人，真的會是那個俏皮少女！

    “文滿，不介紹一下？”俞天中的眼神在兩人身上走了個來回。

    范文滿犯難了，他也只見過關妙一面，姓甚名誰統統不知，如何介紹？

    關妙看出他的窘迫，向前走了兩步，站定在俞天中面前，落落大方地伸出手去，“主廚您好，我是關妙，我是來應聘‘樂豐年’的三廚?！?/br>
    俞天中看了看她的手，白凈修長，沒有煙火氣和繭子，一點都不像個廚師的手。

    他沒有禮貌性地回握關妙伸出來的手，錯身而過，拆了一雙筷子，一一嘗過桌上的菜，他也不得不承認，關妙對這一桌菜肴的判斷是對的。

    “楊丹廚藝不精，從二廚降為三廚，俞浩從三廚降為學徒?！庇崽熘械臎Q定，仿佛是往一片平靜的水面，投入了一顆小石子，年輕的廚師們頓時就炸開了鍋，紛紛為楊丹和俞浩抱不平。

    關妙也愣了，這和她之前預想的劇本不一樣呀，急忙攔在俞天中面前，“主廚，我沒有針對‘樂豐年’廚師的意思，我只是想你能給我一個應聘的機會。三廚的所有要求我都能達到，然而就因為我是個女人，所以連面試的機會都沒有？”

    俞天中本來已經拔腿往后廚走了，聽見她的話，轉回身來，冰冷的眼神在關妙身上掃過，冷哼了一聲，“會吃，不代表就會做菜?！?/br>
    一旁的范文滿玩世不恭地笑了，給了關妙一記助攻，“會不會做菜，讓她試試不就知道了？反正這是飯店，食材廚具都有，多方便??！”

    關妙也附和，“我愿意現場做菜！”

    看著少女真