。但是這個蛋撻中央的蛋漿卻是玫瑰色，外層厚厚的巖燒酥皮，內里卻由花瓣和瓊脂組成花朵樣的紋路，而且乍一聞，花香居然還壓過了奶香。

“葡式蛋撻？”評委們微笑著拿到手中。仲易安沒過去，而是戳了戳肖誠：“謝小唯取材的時候你一直看著的吧，他有拿過花瓣嗎？”

“拿了，”肖誠無比肯定的道，“好像是某種食用花瓣?！?/br>
“那就是了，你家謝小唯果然臨場搞了創新?！?/br>
燙呼呼的蛋撻送入嘴中，評委們正式確定了，這是某種改良過的葡式蛋撻。以鮮花代替焦糖，以花香代替奶香，外酥里嫩，明明與市面上常見的酥皮蛋撻一模一樣，可里頭所夾藏的口感卻完全不同。

終于有人抬頭發問：“蛋撻可不是蒸的料理，你是烤制出來后故意又放進蒸籠里的嗎？”

“是，用烤箱定時烤制完畢后，再放進蒸籠里保溫?！?/br>
“也就是說，你的這個作品其實是一道組合料理，蒸籠只是為了滿足碼碟?！?/br>
謝小唯點頭默認，評審們興趣漸濃，主動掀開上面的幾個蒸籠，繼續往下嘗試。其中最引起仲易安注意的，是放在最底層的某一盤茶湯。

光從表面來看，那是用紅茶和馬蹄粉熬制出的湯品，鮮艷透亮的紅色猶如暈染的水墨畫，沉淀之后形成自紅至白的漸變湯汁，入口涼滑，也是全部料理中耗時最久的一個。仲易安喝了一口，眼睛舒服的瞇起，雖然一個字也沒說，但評價不言而喻。

因為考核不是競賽，所以不需要學員們拿分數相互比拼，這也就導致了作品試吃過后，場外人一頭霧水，不知道到底什么結果。主持人等了半天，見沒一個評審有解釋的意思，便主動道：“電視機前的觀眾可能還不大了解，哪位評委愿意透露一二，謝小唯作為本次考核中風頭最勁的選手，他的組合茶點，跟于飛晨的素包子相比起來到底哪個更勝一籌呢？”

幾個評委對視了一眼，在得到仲易安的點頭首肯后，一個人開口道。

“謝小唯選手的茶點組合不僅賣相精美，技巧高超，而且完完全全契合了第一關的主題——游刃有余。最重要的是，他在完成基本目標的基礎上，又做出了創新?！?/br>
場下傳來低低的議論聲，主持人道：“但是就我們所看到的，謝小唯的作品只是把傳統的茶點稍加一點改良，僅僅這樣就被稱之為創新嗎？恕我直言，我想在場的任何一位選手都能做到這一點吧?！?/br>
“美食的創新不僅僅在外觀，主要在味道。而且是一種有意的、中西合璧的味道?！?/br>
一位評審示意鏡頭拉近，端出那碗茶湯，攪了攪。這一攪不要緊，鏡頭前的觀眾立刻就發現了里面的玄機——湯液中沉淀著許多不起眼的透明的塊狀物，似乎是芒果西米露中的西米。

仲易安單手托著下巴，插嘴道：“你知道嗎，現在的法國人做甜點，常常使用茶葉、芝麻、荔枝、佛手……這些來自東方的新奇食材，以期在口味上實現創新。而謝小唯的這道組合茶點中反其道而行，嘗試加入了歐洲傳統的香草、覆盆子、紅醋栗之類的口味，外表看起來沒什么，但是味道上嘛……”

“味道獨特?！币晃慌u委總結陳詞。

左邊的某廚師長抱起雙臂，甕聲甕氣道：“老實說，我個人并不喜歡這個味道，但也不得不承認，這是一次大膽且成功的實驗料理，雖然整體來說還不算完美，但并不排除在這基礎上繼續發展的可能?！?/br>
“所以，歸根到底還是創新，這也是我們在考核中一力強調的創新?！?/br>
“技巧，新意，以及完成度，都滿足了?！?/br>
評委們你一句我一句，旁若無人的討論起來，主持人起初還能插上幾句話，后面就只有甘聽瞪眼的份兒。

主持人提議的明明是比較兩位選手的優劣，可評委們的回應卻是一個勁對謝小唯的作品進行分析，主持人不傻，明白這背后的意思，賠笑幾句后也就不再多問了。

“好了好了，”仲易安看夠了戲，終于拍拍手，道：“現在場下所有的選手都已經完成了作品，那么，馬上準備第二關吧，相信電視機前的觀眾們早已迫不及待了?！?/br>
第二關……

所有的選手仰起頭，重新看向頭頂的大屏幕，當屏幕的內容終于清晰，上面浮現出幾個意料之外或者說意料之內的字：

殘缺不全。

殘缺不全，仲易安所提過的最受外界歡迎的考核項目。選手進入比賽后，將被拿走一樣東西，同時被賦予相應的料理考題。果不其然，考題一出，場外的觀眾就自發的歡呼起來，可見受歡迎程度。

第一關的美女們再次上臺，只不過這一次她們拿來的不是蒙眼帶，而是一只精巧的木箱。

“接下來，請各位選手按照第一場的完成順序，來這里抽取自己第二場的考試命題?！?/br>
謝小唯恍然大悟，自覺排到隊伍最后。主持人難得舍棄了對于飛晨的全程跟蹤，跑到抽簽箱前，把每位選手抽取的考題大聲朗讀出來。

有的是拿走食用油然后完成一道油炸料理，有的是拿走白糖完成一道甜點料理，第二關的考題千奇百怪，應有盡有。雖然都是同一個概念，但很明顯，這些考題有著簡單與困難之分。

順著第一關的順序，謝小唯與于飛晨并列排在倒數第二，輪到他們的時候，謝小唯主動往旁邊讓了讓，示意于飛晨先請。于飛晨看他一眼，毫不客氣的抽了一張。

“于飛晨選手抽取的題目是——rou食料理，拿走所有rou食然后完成一道rou食料理！這非常難！”話落，臺下的閃光燈閃成一片。

趁著主持人大聲宣布的空檔，謝小唯趕緊抽取了自己的考題。

——千絲料理，拿走你的所有刀具，完成一道千絲料理。

愣神間，主持人一把抽走謝小唯的簽，神秘的眨眨眼：“哎呀，看來謝小唯選手的考題與大家的都不太一樣?！闭f罷一轉頭，對外大聲公布出來。

仲易安隱隱有些壓不住了——如果不是他擋著，肖誠淬了冰的眼神幾乎要把臺下的主持人分分鐘戳成rou串。

選手們拿到自己的考題，一刻也不耽誤，選材的選材，動手的動手。只有謝小唯和于飛晨，因為第一場的突出表現，被主持人拉著多說了一會兒話，還故意拍了幾個特寫鏡頭。

選手們這邊選材，工作人員那邊就根據他們的考題，拿走他們廚臺上相對應的東西。謝小唯的目光緊緊追著他們，想看清楚最后留給自己的都有些什么。

在這場考核中，索斯特為每一位參賽選手都提供了一套全新的烹飪用具，包括菜刀、魚骨刀、水果刀、削皮刀等等，還有裱花嘴、溫度計和計量秤這些平時不常見但考試中可能用得到