子，街道上面都是人來人往的，集市的叫賣聲、吆喝聲、討價還價聲摻雜在了一起，年味十足熱鬧無比。

關大嬸和關璟也沒有閑著，他們倆每天晚上都會討論到很久，什么對聯要買幾幅呀，做衣服的布要扯上幾尺呀，干果那家的質量好呀，糖塊誰家做的好吃呀，有了結果之后便會記在紙上，等到了趕集的日子，便會留一個人在家里照顧孩子，另一個人則拿著紙單子到集市上去把需要的東西買回來。

漸漸的家里的東西多了起來，關璟將它們分門別類的歸置好，然后又拿了一家人的尺寸，去了縣里的成衣鋪子，準備給全家人各做一套新衣服。

關璟到了代做衣服的布莊里，先是給兩個最小的挑起了布料，關大嬸懷孕的時候做了不少的小衣服和小褲子，還有挺多都沒穿，所以關璟這次打算挑兩塊棉布回去給他們各做一套新的被褥。

被里和褥里選的都是白色的軟棉布，被面和褥子面挑的都是蠟染的藍花棉布，叫掌柜的將挑好的布料都包起來，又從懷里把量好的尺寸拿了出來，遞給掌柜的說到：“掌柜的，按著上面的尺寸給我做四套衣褲，料子從你們店里選，什么時候可以做好？”

掌柜的接過單子看了一眼說到：“最近到年底了活多，客官這些衣褲得十天之后可以來取?！?/br>
關璟聞言在心里默默的算了一下，十天之后正好是小年，又趕上縣里的大集，上午要是早一些出來，取完衣服還能有時間逛一下集市，順路把面粉和羊rou買回去，晚上吃餃子的時候用的上。

于是便回到：“行，我十天后來取衣服，有勞掌柜的了?！?/br>
那掌柜的聞言笑了笑說：“您客氣了，客官請來挑一下布料吧?！?/br>
關璟挑好了布料，講好了取衣服的時候再給手工費，留下了料子錢，在掌柜的迎送下出了門。

關璟回來的時候張云已經到家了，正蹲在地上和關大叔一起挑黃豆，豆子是上午從大叔家里拉過來的。

張云和關大叔一人手里端著一個撥起，從旁邊的袋子里分出一些黃豆來，倒進撥起里，然后把壞掉的豆子挑出來丟掉，好的都放到一旁，等一會豆子都挑完了，在放回袋子里去。

關璟一邊看著他們忙活一邊問到：“在挑豆子呀，明天是要去做豆腐嗎？”

關大叔一邊忙著手里的活計一邊回到：“嗯，跟你東子叔說好了，明天上他們家做豆腐去?！?/br>
“上午下午呀？”張云一聽問到。

“下午，上午是馮叔和順子家，下午劉全他們家在咱們家的前頭?！标P大叔回到。

張云一聽又問到：“那我回來的時候還趕得上嗎？”

關大叔想了想說：“差不多，就算看不到開頭，你也能看到出豆腐的?！?/br>
張云留了心，他想看看豆腐是怎么做出來的，張云老家雖然是在農村，但村子里的豆腐坊用的是電磨，做豆腐的人家只要把泡好的豆子跟工錢給了老板，然后就可以在外面等著取豆腐了。

所以他到現在為止都不知道豆腐是怎么做出來的。

因為對傳統手工豆腐的好奇，張云第二日下午并沒有向平常那樣，讓馬馱著他小跑步溜達著回家，而是輕輕的抽了它幾鞭子，讓它加快速度直奔村口的老東叔家里。

到了老東叔家，劉全家的豆腐剛剛做完，關大叔正在幫東叔他們家刷鍋，見到張云走進來便說到：“來的正好，幫我把那一水桶的黃豆提到石磨邊上去?！?/br>
張云依言將水桶提了過去，就見關大叔家里那頭平時用來拉車的騾子，已經被固定到了與石磨盤相連的木架子上。

那石磨盤分為上下兩層，上面那層磨盤的上方和側面各被打了個方孔，上方的石孔被掏空，可以到入東西，側面的石孔則插入了木樁，將騾子和磨盤連接了起來。

整個石磨的下方有一圈用石頭雕鑿出來的圍子，圍子的一側留有出口，出口處已經放好了幾個水桶，好像是用來接什么東西的。

那騾子似乎是很清楚自己的工作，沒有半點的惶恐，悠閑的甩著尾巴吃著草料，見到張云過來還打了響鼻，似是在與他打招呼。

這是關大叔也走了過來，手上還拿著一塊長條形的黑布，他將布條蒙到了騾子的眼睛上，然后對著張云說：“你來趕這畜生拉磨，我來給磨里添豆子和水?！?/br>
張云應了，拿著鞭子趕著騾子開始圍著石磨轉圈圈，木架子帶著石磨盤跟著騾子一起轉了起來，關大叔見狀，用水瓢從木桶里舀出了一大瓢被水泡的有些漲起的黃豆，瞅準時間來到了石磨旁，將瓢中的東西倒入了石磨上方的孔洞中。

旋轉的石磨將倒入洞中的豆子碾的粉碎，隨著水流一起溢了出來，流到了下面的石圍里。

石圍中的豆水混合物順著出口流到了下面的木桶里，如此反復幾次之后，一桶泡好的的豆子都磨光了。

關大叔叫張云停下，自己則到了那幾個水桶的旁邊，將那一桶混合物提了過來，把空水桶留在了那里。

張云則趁機問到：“爹，你把騾子的眼睛蒙上干嘛？”

關大叔聞言回到：“大牲口的眼睛尖著那，要是不給他蒙上，叫它瞧見了黃豆，它是一定會夠著吃的，到時候就別想讓它老實的給你干活?！?/br>
張云聽了了解的點了點頭然后又問：“那豆子不是已經壓碎了嗎？您還把它拿過來干嘛呀？”

關大叔用瓢攪了攪桶中的混合物說到：“豆子還不夠碎，今天上午泡的有些晚了，還有些硬不太好磨，以現在這個情況來看，最少也要在磨個兩三回才行?！?/br>
然后抬頭對張云說到：“趕緊的，把牲口趕起來，早點干完活好早一點帶著豆腐回家?！?/br>
張云聞言將騾子又趕了起來，關大叔繼續的往石磨中添著那些豆水混合物，如此反復兩三次之后，桶中的東西已經看不出原來的樣子了，變成了一桶一桶的下面沉著豆渣，上面飄著泡沫的奶白色液體。

關大叔見狀這才滿意的點了點頭，對張云說到：“娃子，這樣就差不多了，你把牲口解下來牽到一邊，跟我一起出廚房，幫你東嬸做豆腐去。

第64章

兩人提著水桶來到了廚房，東嬸讓他們把桶里的豆水混合物倒入鍋內，然后開始生火加熱，等到鍋內的豆水沸騰了之后，用勺子將漂浮在上面的泡沫撇了出來。

大約沸騰了兩三分鐘了之后，東嬸將鍋底灶膛內的柴火都掏了出來，等鍋內的溫度涼下來之后，從鍋臺上取下來一個碗，用炊廚