副和格雷類似的眼鏡不過是黑框的——他看起來并不比亞當年長多少。

那個亞當這時才后知后覺地明白他答應了什么。他一愣之后伸手握住亞當手掌：“幸會，我是亞當，羅斯?！彼穆曇艉茌p，不仔細聽根本就聽不清楚他說了什么。

格雷沖他們倆點點頭，便匆匆走到前面檢查餐廳準備進度。

亞當挽起袖子，鋼制流理臺上放著一條鮟鱇魚，刀具整整齊齊地擺放在一邊?！澳敲?，我可以幫你做什么呢？我可能沒有你那么好，但是準備工作我還是能做的。你希望我怎么稱呼你？亞當或者羅斯先生？”

“不，千萬別，叫我亞當就好?！蓖膹N師亞當用手指一寸寸地撫摸著魚rou，確定魚的健康程度。

“亞當？這個可真有點奇怪，AR？亞當R?”

“亞當R吧?！蹦莻€廚師迅速抬頭看了他一眼，局促地笑了一笑，又把視線轉回到魚上。

即使亞當已經表明他知道如何處理鮟鱇魚，這位叫做亞當R的廚師仍然堅持給他講解了一遍。他拉過面前的顯示屏，又給亞當看了一段處理鮟鱇魚的視屏。視頻里面把魚塊最切成10x7x4厘米的尺寸，抽真空之后放入恒溫水槽。亞當對此很是感激，因為那個同名的廚師完全可以自己動手，讓亞當旁觀。

亞當點點頭，表示他明白了。當他切下第一刀的時候，他留意到那個廚師沒有在呼吸，他側頭時，見對方緊盯著他陷入魚rou中的刀口，臉龐也順著他的動作偏移。亞當想要說些什么緩解凝重的氣氛，最終什么也沒有說。其實他對處理魚很有自信，也很有經驗，他在日本處理過的魚rou讓他指甲里面好一陣子都帶著腥氣。

亞當在廚師的注視之下，有條不紊地將魚柳完整地取下，再切成顯示屏里要求的尺寸。整個過程不需要任何提示指點。當亞當將處理好的魚柳放在流理臺上，這才聽見那個廚師吐出了一口又深又長的呼吸。他直起身，看著亞當飛快地嘟囔：“那真不錯。這里還有一條，你也一起處理了。我要去準備今天的員工餐?！?/br>
在亞當眼中，魚的身體部位鏈接的那根白線早已經被提前畫好，他只需要運刀順著路線游走。他按著他在日本被教導的方式處理魚rou。等到那個廚師過來檢查進度的時候，切成10x7x4厘米的魚rou全部都被被裝入真空袋中，所有魚塊外觀大小都一模一樣。然而那些真空袋旁邊還放著另外一個盤子，鮟鱇魚其他的部件也被分門別類的放好，黑色魚皮被碼得整整齊齊，紅色魚鰓也都疊放在一邊，淡黃色的魚肝像是鵝肝一樣被小心洗凈，看不到一根血管，旁邊是白色魚肚，黑色魚翅。

“哎，亞當R，你覺得怎么樣？”

同名廚師震驚得一時間說不出話來。

亞當雙手背在身后，頭歪向一邊，笑容滿面地看著同名廚師，語調里滿是歡欣地向同名廚師展示著他的工作成果。這讓他看起來像一只正等待主人夸獎的幼犬。在這里每個人都有在某個時刻必須完成的工作量，而那絕不容易。因此每個人在低頭做事，好將注意力集中在頂峰。結果就是這里每個人看起來都是一臉心事重重的樣子，也很少有必要之外的交流。

而亞當背靠著流理臺站在那里，全身放松，一臉愉快的表情在這個高效緊張的廚房里便顯得極為刺眼。同名廚師收回落在亞當臉上的視線，輕微地皺了皺眉。亞當見他的視線落在流理臺上沒及時扔掉的廚房紙，吐了吐舌頭。亞當抓過廚房紙團成一團，用一個長距離投籃的姿勢扔進了垃圾桶。

亞當啪地一下拍響手掌，收回手轉頭再次笑著看向同名廚師：“三分球哎！”

同名廚師因為那突如其來的聲響縮了縮脖子，最后他咬著下唇說：“亞當B，你下次還是走過去扔吧。被別人踩到了容易滑到。我很驚訝你竟然做的這么快，我都沒有這樣的速度。不過……”同名廚師的手指戳了戳滑不溜秋的魚皮，嫌惡地開口：“這些東西為什么會在這里？”

亞當睜大了眼睛：“難道你只要魚rou？”

“本來我們就只用魚rou。所以我不明白你為什么留著這些東西?！?/br>
“因為，這些很好吃??！”亞當指著魚肝：“魚肝可以包在魚肚里面煮，魚肝的口感和香氣和鵝肝很像，用一點點醬油和柑橘調味就很好。魚皮很有韌性，可以煮湯也可以炸來吃。至于這個魚鰓，我已經漂洗修剪好了，裹上面粉下油鍋會很香，喝啤酒一起吃簡直是天堂?！眮啴斖蝗幌氲搅耸裁矗骸皝啴擱，你說今天輪到你做員工餐對嗎？既然這些都是不要的，請問我可以拿這些來做小食嗎？”

同名廚師古怪地看了亞當一眼，似乎是沒有想到亞當主動提出去做員工餐。因為員工餐那不過是用剩下的食材做的果腹之物，做得再好也不會有嘉獎

他點點頭：“既然你已經把這些做完了，那你可以花一個小時去準備。大家都很忙，別做太麻煩的東西?！?/br>
員工餐只有短暫的30分鐘，并且是在即將開門的一個小時前提供，因此大部分人都沒有多少心思吃東西，部分進度沒趕上的廚師們需要在開門之前把計劃的準備工作做完。因此中飯永遠都像是一場短而迅速的戰斗。

沒有人碰亞當的炸魚鰓和煮魚肝。大部分人一聽見是魚的內臟就禮貌地表示看起來很不錯，但他們已經吃飽了，下次絕對要試試看。

而等到12點之后，客人們陸續來臨，所有的人都忙得團團轉，一份又一份的訂單被侍應生遞進廚房，當格雷報出菜名時，就有相應廚師的回應。和那邊火熱朝天的氣氛不同，亞當正和學徒們一起收拾清洗員工餐的餐具。大部分食物都已經被吃干凈。桌子的一頭放著長長的黑色碟子，里面擺著炸成金黃色的魚鰓。旁邊是橘紅色的魚肝片，被擺在深藍色的碗里，上面點綴著綠色的小香蔥。

“啊……”亞當垂著頭嘆了口氣，一手撐著長桌一手搓著頭發，看著一滿盤的食物。他想要找個地方出去跑兩圈好平復一下他沮喪的心情?？伤麤]有時間去換衣服換鞋子，再說了這也不是午休時間。于是亞當認命地拿起黑色長碟，抓起一塊魚鰓，憤憤不平地咬了一口，一邊嘟囔著“這明明就很好吃啊……”一邊走向垃圾桶。他捧著那盤魚鰓，還在糾結要不要倒下去，也許他可以拿回家晚上和卡拉一起吃。順帶一提，他是絕對絕對不會扔掉那些魚肝的。他在日本的學藝的大師傅要知道他敢那么做，絕對會把他攆出餐館。

“這是什么？”亞當聽見一個好奇的聲音。

他回頭看見汀諾正站在他身后，這還是他第一次見到汀諾穿著白色圍裙。汀諾黑色卷發上有一點點沒拍去的面粉，看起來疲倦而憔悴。