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人像江源那樣,通過茶葉的外形看出名堂來。然后再和錫蘭紅茶混裝在茶包袋里,如此一來外表就看不出一點異樣來。 “小秋,你過來幫我一起煮茶?!?/br> 有了秦小秋的幫忙,溫暖做起奶茶的速度明顯快了很多。 其實奶茶制作的工藝并不是特別復雜,掌握了訣竅,多試幾次就可以了?,F在也有很多奶茶愛好者,嫌外面的奶茶不健康,而在家里自行做的。 先做珍珠,而后煮茶、撞茶,調入純奶,再加入糖、煉乳。很快,奶茶便做好了。 溫暖給秦小秋和金老板各倒了兩杯:“你們面前一杯是普通的錫蘭奶茶,一杯是我用了頂級紅茶做成的奶茶,先來試試味道?!?/br> 秦小秋親自參與作制,自然知道哪杯是用了好茶,哪杯是用了普通的茶葉。她直接捧起那杯好的,吸了一口,第一感覺是:好燙!趕緊松開了吸管。 溫暖白了她一眼:“你自己都知道是剛煮好,還這么著急喝?” 盡管秦小秋的舌頭被燙得有點麻,那一口吸得也不多,但是奶茶浸潤在舌尖上,濃厚的醇香味立馬便擴散到每一處味蕾上。 她趕緊把吸管去掉,拿了個長柄勺子,從杯子里舀了一勺,放在嘴邊吹了吹涼,然后迫不及待地送進口中。好香!細膩、順滑。尤其是奶茶順喉進肚后,那淡而回味幽長的茶香味,簡直就勾人心魂,讓秦小秋一口接一口喝個不停。 喝過了奶茶,自然也不忘吃珍珠。她從杯子里舀了幾顆珍珠,軟糯Q彈的口感,真的是好享受啊。 秦小秋也喝過奶茶,吃過里面的珍珠,但無論是口感還中味道此時的都差得太多了! “奶茶好喝,珍珠好吃,要是能一口奶茶配一口rou夾饃,那就真是人生最大的享受了?!?/br> 這個姑娘對rou夾饃絕對是真愛,這種時候都還念念不忘呢。 溫暖見她快要把一杯奶茶喝完了,便忍不住提醒到:“喂,清醒點。你現在是在品鑒,不要忘記身份。另外一杯也喝喝看,看兩者間的差距有多大?!?/br> “哦哦,對哦,我還在工作呢?!鼻匦∏飶哪滩璧奶鹈乐谢剡^神來,把口中的珍珠咽下肚,然后捧起旁邊的另外一杯奶茶,吹了幾口后,便撮了一小口,臉上立馬露出滿滿的嫌棄:“不好喝!” 溫暖道:“再吃吃里面的珍珠?!?/br> 兩杯奶茶的珍珠都是相同的,皆是用烏化蓋爾木薯粉混合黑糖制成的。 秦小秋一邊嚼著珍珠一邊道:“珍珠雖然都是一樣的,但是泡在這杯奶茶里,味道比剛才那杯差了些。嗯,雖然口感差不多,但就是感覺少了點什么似的……” “是茶香嗎?” “對對!這杯的茶香味雖然也有,但是沒有那種回味悠遠的甘甜。反正我覺得兩杯奶茶差距很大,先喝了好的,我就不想碰這杯差的了?!?/br> 金老板嫌奶茶燙口,一直還沒有喝。此時聽得她們兩人的對話,面上雖然不顯,但是心中卻覺得好笑極了。 就算是好茶和差茶,不是專業的人氏都很難品出當中的門道來。更何況是做成奶茶了,即使味道稍有不同,也不可能有那么夸張。也不知道是那姑娘沒見過世面呀,還是溫老板事先授意,讓她故意裝成那樣的。 溫暖見金老板一直還沒動口喝,便提醒道:“金老板,現在應該不燙口了,你可以喝了?!?/br> “好的好的!”金老板連連應著,隨便選了一杯奶茶,直接就著杯口喝了一大口:“嗯,奶香,茶味也好。確實比沖調的奶茶好喝多了。我再嘗嘗珍珠,甜味正好,口感也很棒。這就是你用頂級紅茶做的奶茶?嗯,好的原料做出來的奶茶確實很好喝?!?/br> 但即使如此,金老板還是覺得8塊錢的成本太高了點。如果這樣的奶茶放在高檔的餐廳里,賣二、三十塊錢一杯,那還說得過去。放在這種小店里,只賣十塊,就算加了珍珠,價格能提高到15塊錢,利潤還是低了點。去掉租金、人工費,其他周邊的費用,再分給溫暖八成,他就所剩不多了。 第59章 用好味道征服客人! 溫暖笑著指了指旁邊的一杯:“你再嘗嘗這一杯?!?/br> 于是金老板便又捧起另一杯,用吸管在奶茶里輕輕一攪,珍珠便若隱若現地浮現。單從顏色看,這杯奶茶的色澤比剛才那杯要深一些,呈紅褐色。 稍稍一湊近,便覺得香味格外地濃郁,十分誘人。 純正的奶茶,味道并不濃,難道是和他做的奶茶一樣,里面加了什么香精,所以味道才那么濃嗎?我就說嘛,用粉劑調出來的也挺好,至少價格便宜,味道也更加香濃。 金老板一邊想著,一邊喝了一口。神情微微一愣,忙又喝了一大口。 金老板也喝過不少的奶茶,港式的、臺式的。也知道港式的清淡些,臺式的更甜膩,更適合大眾味??蓻]有一種,像此時此刻他口中喝到的這樣,甜而不膩,醇香濃厚。 尤其是當中茶味,明明是那么獨特的口感,可又絲毫不會搶了奶的香味。兩者融合其中,完美地呈現于味蕾之上,帶著絲滑潤爽的口感。一口咽下肚,奶香漸漸地淡去,茶香綿長悠遠,回味無窮。只一口,便能勾得人欲罷不能。 不知不覺得間,金老板已經將整杯奶茶都快要喝完了,杯底的珍珠晶瑩透地浸在余下不多的奶茶里,還帶著瑩瑩的光。 金老板用粗的吸管猛吸了一口,珍珠連同殘余的奶茶便順著透明的吸管,咕嚕咕嚕地滾進了他的口中。 這一杯的珍珠和上一杯的用料一樣,但是因為浸到了奶茶的味道,味道便要上升好幾個層次。 “怎么樣?”溫暖含笑著問。其實不用問,她已經從他的表情里看出答案了。 金老板把口中的東西咽下去后,迫不及待地問道:“你這里面到底用的是什么茶,怎么會這么好喝?” 溫暖道:“你第一杯喝的奶茶,用的是普通的錫蘭茶。第二杯奶茶,我用的是另一種頂級的紅茶,至于具體是什么茶,很抱歉,恕我不能告訴你?!?/br> 倒不是說錫蘭紅茶做出來的奶茶不好喝。事實上,錫蘭紅茶與我國的祁門紅茶、印度阿薩姆紅茶、印度大吉嶺紅茶,并列作為世界四大紅茶??诟凶匀皇遣徊畹?,做出來的錫蘭紅茶也是頗有名氣。 只不過,拉雅紅茶更加牛逼而已,色、香、味都遠遠蓋于過其他紅茶,更有獨特的藥理作用。若說有什么缺點,大概就是本性太過“孤傲”,只生長罕無人跡的拉雅山脈,采摘極為困難,因此才不為世人所知。 金老板倒是沒有生氣,“明白、明白,這肯定是溫老板您的獨家配方。有了這么好喝的奶茶,咱們店的生意肯定能大火!” 本來還嫌成本高的金老板在喝完奶茶后