黎清笑道，“娘，要是失敗了，我就把這三缽子給生吃了?！?/br>
    下午，云及下學回家。

    “娘親?！痹萍斑M門便喊。

    姜氏去看田里的秧了，黎清一個人在家，她在鍋里倒了油，準備炸油條了。

    黎清一邊扯面，一邊對云及說：“小白，今日如何？”

    “甚好，娘親在做甚？”云及將書本小心翼翼地放在書架上，隨后跑到廚房。

    “娘親在給小白做好吃的?！崩枨逍χf。

    “小白來燒火?！痹萍耙黄ü勺谠钆_后面的木墩子上，拿起一旁的柴往灶里添。

    黎清笑著點了點頭，隨后將第一個陶缽里面的面切成一條一條的，兩條合在一起，拿筷子一壓，然后躺進鍋里。油一滋，面條立即就如開花一樣，膨脹起來了。

    “好香！”

    云及直溜溜的眼神盯著鍋里。

    “小白站開一點，小心油爆炸?！崩枨遄约簺]少上過這個當。

    “娘親，這個叫什么名字？我怎么從來沒見過？”

    “這個啊，叫油條……”

    這油香味遇上膨脹的面粉，瞬間擴展了十倍，飄的老遠。

    也多虧了姜家周圍只有王家一家，不然得引起轟動。

    這年頭誰家敢這般浪費素油？

    很快，第一根油條便成了。黎清將它挑出來，晾在一邊，又開始炸剩下的。

    每個缽子里的都分開放的，為什么不放在一起？是因為每個缽子面粉里面放的老酵母和堿量不一樣。油條這玩意兒，放多了酵母，膨脹的厲害，堿多了會很難吃，少了又沒味兒。

    黎清看見云及的雙眼都快泛綠光了。也是辛苦他了，忍了這么久。黎清告訴他，這是第一次做，不知道味道如何，等全部弄好了，再試吃。

    云及小娃子自然是聽他娘的話，為了不讓自己流口水，去屋里喝了幾大碗水，以此解饞。

    在云及的注視下，黎清掰了一小塊兒嘗了嘗，覺著味道還不錯，就是厚實了些，一點兒也不酥。

    第32章 好吃

    黎清將一整根油條都給了云及，云及迫不及待的咬了一口，滿口油香。

    “娘親，好吃……”云及捧著油條小口小口的吃著，一臉滿足。黎清又嘗了嘗其它兩個缽子的，最終確定了第二個缽子里的是正常的面粉和酵母以及堿的比例，以后都可以按照這個比例來和面。

    姜氏剛進門就聞到一股子油香，這香味又不是純粹的油的味道，仿似里面夾雜著面粉。姜氏的心里閃過一絲不安，早上自家兒媳婦問了家里還剩多少油……難不成？姜氏疑惑，不由得加快了腳步。她將背簍隨手擱在院子里，直奔廚房而去。只見三個缽子里整整齊齊的擺放著金黃色的長條，小的那個還在吃著。

    黎清正在將鍋里面沒有炸完的油舀到罐子里。在這個油本就很貴的年代，油一點兒也不能浪費的。將就著鍋里最后一點兒油，黎清將一旁已經準備好的菜倒了進去。

    “阿清這就是你說的那種吃食？”姜氏指著油條十分驚訝。

    她去看了看油壺，發現里面只剩下大半的油了。這玩意兒聞著老香老香的，卻是油堆出來的，太浪費了吧，這東西能賺錢？不虧死才怪呢。才炸出這么點兒東西就費了一兩斤油了。要知道一兩斤油都可以炒一個半月的菜了。

    想到這里，姜氏心痛萬分，責怪黎清的話就快放到嘴邊了。黎清見事態不對，怕是姜氏要生氣了，急忙拿了一根油條喂到姜氏嘴邊。油和著面的香一下子躥進了姜氏的鼻子。

    “娘，嘗嘗?！崩枨逍Φ?。姜氏本能的分泌出了唾液，她咽了咽，也不好責備黎清了，就拿著油條咬了一口。

    這一咬，唇齒留香。

    真香！

    原來除了餅和包子饅頭還有這樣的美味，姜氏吃完一根又拿起一根。

    趁著這個空擋，黎清添了幾根柴火，隨后揭開另一口鍋的鍋蓋，里面是加了綠豆的稀飯。姜氏一手拿油條，一手抄起鍋鏟翻動鍋里的菜。吃完一根之后她才想起來，她是不是應該訓斥黎清一頓……

    好啊，居然被自家兒媳給套了，頓時姜氏的嘴巴翹得老高。

    “娘，我將這些給王嬸兒送去?！?/br>
    黎清用竹子編制的小框子裝了七八根油條，每一根都有嬰兒蓮藕臂那么粗，合起來就是一個小框子那么多。對于這樣的事兒，姜氏是不會拒絕的，王家有什么好吃的也不會少姜家一份兒，多年鄰居做的儼然已經成了親戚一般。

    云及吃完自己手上的油條，便去洗了手。沒有娘親和奶奶的允許，他是不會自己拿來吃的。他看了看灶臺上的長條長條的東西，覺得這是他吃過最好吃的東西了。

    黎清回來姜氏已經將菜炒好了。

    一家人上了桌。

    “這東西叫啥名兒？你娘我活著么大歲數，確實不曾見過?！?/br>
    “這個叫油炸鬼，也可以叫油條，油炸果。放進油里一炸，會迅速膨脹，是不是形象又生動？心血來潮想到的?！崩枨逍χ鴬A了一根給姜氏，又夾了一根給云及，最后才夾起來自己吃。

    要是有豆漿就好了，可惜自己不會做。

    “這東西能賺錢么？這么費油?！辟M油是絕對的，但是面粉倒是不廢，發酵之后的面粉可以漲到原來的幾倍大小，切下來可以炸很多。

    “話說舍不得孩子套不得狼，這東西雖然耗油了些，但是未必得不到別人喜歡?！崩枨宓?。姜氏也覺得有理，家里面暫時還能買得起素油。

    “我計算過，按照三斤面，耗費一斤半油，加上損耗，一共是四百七十文的成本，保守可以炸出一百四十根左右，我們賣五個銅板一根，到時候我把粉條切細一點，有賺，或者我們還可以將就一些油做鍋貼賣?！?/br>
    黎清的意思是她只會這點兒技藝，先看看，能賺到錢就先干下去，賺不到再另外想辦法。她有賺錢的門路，可是本金又從哪里來？就先從食物做起吧，民以食為天，吃最大。自己對與現代的食物并沒有做過多的研究，一些尋常的還是能夠做出來的。

    誰都是從基礎做起的，更何況老天爺沒有讓她直接來吃糠已經很好了，要是自己去了先秦，那可是只有瓦罐的年代啊。

    “娘我們先在家炸好了，拿到草市去賣，先碰碰運氣，要是有人買的話，我們就做這個吧，反正也就是趕集的時候才去，平日里織布繡花也不影響?！?/br>
    姜氏點點頭，她就拿出十兩銀子來給黎清霍霍，要是成功了，以后家里又多了進項，要是不成