現在是鴻山酒店一名廚師，他只要在其他工作人員把要炒制的菜品用料收拾好后，看菜譜進行最重要一道程式──烹飪。

看起來最輕松的活，其實也是最至關重要的活，一道菜品的成敗在此一舉，很多學徒即便已經在廚師學校學滿畢業，也至少要在一邊觀摩學習一、兩年才有資格站在灶臺面前親自動手炒菜。由此可見陶十七的確進步神速手藝扎實深得馬玉恩信任，才能在這么短時間內親自掌勺。

五點到八點，這個時間段需要長時間的站立，重復下料炒菜顛勺起鍋無數次，還要保持高度注意力避免出現失誤，尤其是最繁忙的時候，甚至連喘口氣的時間都沒有，有的時候等忙完下臺，雙手酸得幾乎都要舉不起來。

今天好不容易忙完告一段落，陶十七離開灶臺第一時間就是到后廚休息處找水喝，長時間的忙碌加上高溫火爐的炙烤很容易讓體內水分流失導致口干舌燥，因此陶十七就像其他廚師一樣買了個保溫杯，放熱水泡點茶葉，一有空就喝點保持體內的水分平衡。

他喝水坐下來休息的時候一看廚師長馬玉恩過來，趕忙又站起來，馬玉恩讓他坐下，拿出手上的一個記事本給他。

「你看看?！?/br>
陶十七接過打開一看，才知道原來是表揚信，不止一張，后面連續五、六張全是飯館客人的點名表揚信，其中受表揚的主角名字就是朱珩，陶十七看了又看，嘴角不經意抿起一絲淺淺的笑意。

從來只在廚房里面默默工作，極少會出現在客人面前的廚師是一個極容易被人遺忘又不可或缺的存在，但真正用心去做每一道菜，終還是會被吃到這道菜的客人記住并記在心底，而得到客人寫表揚信肯定更是對廚師能力的一??種肯定。

馬玉恩也很替他高興，站在旁邊拍拍他的肩膀，「不到半個月就有這么多表揚信，這在鴻山酒店也是極少有的，這件事我已經給上頭報上去了，這個月底你肯定能拿到獎金，要不是你資歷還欠缺一點，我早就推薦你做主廚了?！?/br>
陶十七聽完放下手中的東西，朝馬玉恩深深鞠了一個躬。

「這兩年多謝師兄指點，若不是有師兄傾囊相授，十七斷不可能有今天?！?/br>
他誠懇謙虛的態度令??馬玉恩笑瞇了眼，「那也是你自己努力的結果，好樣的，師父果然沒看錯人，繼續努力，不出半年，主廚位置肯定有你的分?！?/br>
陶十七抬頭，笑了，嘴角淺淺兩個酒窩，「定不會令師兄失望?！?/br>
第三章

結束工作的時候已經晚上九點，在酒店工作，這個時間下班才是正常的，經常性的加班，輪到值班的時候還需要徹夜不歸。

陶十七這人一向深居簡出，下班時間一般都待在宿舍里或看書或開電腦學習，前不久陶十七就花掉這兩年存下的錢給自己添置了一臺高配置的電腦，價格較高，但至少設計大部分軟體程式完全沒問題了。

酒店里的員工宿舍床鋪是上鋪睡覺，下面的空間放置衣柜和書桌，陶十七就把電腦放在床鋪下面的書桌上。

今天和往常一樣，先去員工食堂帶回一份夜宵，和在宿舍休息的其他舍友打完招呼，才打開電腦一邊吃夜宵一邊開始打開軟體繼續之前未完成的軟體程式設計。

陶十七完全是自學，雖然天生高智商做起來仍是磕磕絆絆，尤其是在身邊完全沒有人可以詢問上網也找不到有用的回答的情況下。

但再怎么磕磕絆絆，在他的努力和堅持之下，依他設想而編寫的一份手機軟體已經初見雛形。

雖然他喜歡廚師這份工作，但每次一想到他用的是別人的身分證，他就覺得這份工作肯定干不長久，為了以防萬一，也為了多弄些錢，他需要多學習一些技能傍身。

吃完宵夜對著電腦直至凌晨兩三點，陶十七才會洗澡休息，他白天一般是十點半上班，兩點半下班，下午四點半上班晚上九點下班，所以晚上睡晚一點倒還好。

如果有員工聚餐或者酒店有什么活動，他也會出去轉轉，但絕大多數時間他都待在宿舍里，上完班就到宿舍自學或者休息，這就是陶十七的日常。

時光荏苒，轉眼又是三天過去，今天晚上輪到陶十七晚間值班，中午兩半點下班后一直到晚上八點，他才進到酒店的中餐廚房。

鴻山酒店提供客房房客二十四小時的用餐服務，為保證房客不論什么時候都能吃到食物，酒店的廚師就必須二十四小時留守，盡管如此，但飯點之外的時間極少會出現有客人點餐的情況，所以一般情況下是一名廚師加一名配菜員共同值班，真有忙不過來的情況可以請示廚師長讓他找人過來。

晚間值班的廚師工作時間為晚上從八點到凌晨三點半，然后由早間值班廚師接班，每名廚師值班天數為三天。

用餐高峰之外的廚房可以用冷清形容，與高峰時期形成鮮明對比，有時候走個路咳一聲都會出現回聲。盡管酒店提供二十四小時的用餐服務，但飯點之外尤其是深夜正是大多數人休息的時候，一個晚上頂多有一、兩個客人會點餐，有的時候甚至沒有客人點餐。

所以這個時間段，在廚房值班的工作人員只在廚房開一兩盞燈然后窩在后廚處休息，隨時等候前臺打過來的點餐電話。

這三天和陶十七一塊值班的人叫小宋，現在由中餐廚房一名主廚親自帶的徒弟，剛來不到兩個月，雖然也是廚師名校畢業，可現在在廚房里的身分只相當于學徒工，什么都得干。

廚房看著人際關系不大，可卻是一個尊卑有序的地方，越是有名氣的酒店，廚房里的師長關系就越明顯，就算你是名校畢業拿到高級廚師證，到了廚房里一樣得從最底層開始干，并且得由經驗豐富的廚師親自帶，直至通過層層考驗，才有資格正式掌勺。

但現在的年輕人受得了這種約束的人極少，在鴻山酒店的這兩年，酒店其實也招進來不少名校畢業的廚師，都因受不了地位上的嚴重落差沒兩天就辭職不干了。對此，馬玉恩向來是冷眼相看，受得了考驗留下來的他不會虧待，但說走就走的他一個也不攔，他對陶十七說過，普通人都認為廚師是一個什么人都能干的行當，不就是炒個菜煮好吃點就行嘛，其實不是，對這行沒有真正用心吃不了苦的人不可能成為一個合格的廚師。

齊叔也說過類似的話，他說為什么這么多人喜歡吃我的菜，因為我知道什么時候采摘的蔬菜最好吃，什么樣的rou用什么樣的刀法切最嫩，什么樣的菜掌握什么樣的火候最合適，在什