放在烤架上晾涼。

    這時所有在觀賽區的人，都站了起來，探出身體，想看清楚云林的蛋糕烤得怎樣。

    勞拉眼尖，一見之下，歡呼起來:“云林，完美!”

    在她眼里，新鮮出爐的這個海綿蛋糕看起來極其完美。

    可是在烘焙老手卡羅琳娜近距離看來，這個蛋糕多少還有些小瑕疵。

    但是卡羅琳娜此刻帶著難以置信的表情，扭過頭看著云林，似乎不肯相信一個“新手”能烤出這么漂亮的蛋糕。

    此刻，卡羅琳娜心中估計在想:都說新手自帶幸運光環可是云林的新手光環就真的這么強大嗎?

    云林對自己的作品卻是基本滿意的。稍許晾涼之后，她把蛋糕平推在的料理臺表面，在蛋糕兩邊樹了兩把標尺揮動長長的蛋糕刀，將這個海綿蛋糕上端一層均勻但不平整的表面削去。

    接著云林取出她在烤制蛋糕時打發的奶油，將這些奶油在蛋糕表面均勻地抹上一層，讓海綿蛋糕的表面變成一個平實細密，沒有任何孔隙的平整表面。

    云林的“抹面”功夫不算太好，她折騰了很久才把蛋糕表面抹至完全平整。

    深吸一口氣，云林抬起頭看看時鐘。240分鐘早已過去大半一一就像她預想的那樣，4小時只做一個蛋糕，聽著漫長，實際上一點也不寬裕。

    接下來云林的工序將是制作鏡面，這道工序將徹底決定云林手上這枚鏡面蛋糕的成敗與否。

    她吸一口氣，為了讓自己緊張的心情平復下來，云林探頭看了看隊友們的情況。

    前后兩張料理臺分別是卡羅琳娜和顧清源。這兩位都己經在完成最關鍵的淋面工序了。

    對于卡羅琳娜、顧清源和刺頭所抽中的花環淋面蛋糕而言，最要緊的是“淋面材料”配方是否準確，這些膠狀漿汁能否在蛋糕表面“掛住”。

    據云林目測，卡羅琳娜和顧清源兩人都成功地做到讓淋面材料順利掛在蛋糕表面。但看得出來卡羅琳娜的功力確實要比顧清源略勝一籌，她淋面之后蛋糕表面光滑，像是面帶弧面的鏡子，但是顧清源的蛋糕就能明顯看出厚重的淋面痕跡，一道一道的很清楚。

    然而顧清源比卡羅琳娜有優勢的地方在于配色上有創新。顧清源沒有選用演示時的紅白兩色，而是選擇了暖色調的黃色與橙黃色，兩者搭配之后再配上熱帶水果，給人以熱情澎湃的感覺。

    云林再瞅瞅隔一桌的弗朗西斯和伊達。

    弗朗西斯和她的順序相反，弗朗西斯先做了蛋糕，然后才是鏡面材料，現在正是焦急地等待鏡面材料涼下來。

    但他沒有干等著，而是去找了一個容器，里面盛上冰水，把鏡面材料盛在金屬小碗里放進冰水里幫助冷卻。

    云林暗自算算時間，覺得弗朗西斯動作快的話可能能來得及。

    而伊達的情況更嚴重些。她是同時和云林開始做蛋糕的但是和云林的選擇不同，伊達做了一個完美的戚風蛋糕。

    戚風蛋糕比海綿蛋糕難做，伊達能將其做得十分完美，充分顯示了她的烘焙實力。

    但問題是，伊達還沒有開始做裝飾蛋糕用的“鏡面材料”，現在再開始做，是無論如何也來不及及時冷卻并裝飾個蛋糕了。

    云林趕緊摒除雜念，低下頭盯著她的蛋糕和鏡面材料。

    她準備了四五種顏色的鏡面材料，其中最主要的是一種類似夜空的深藍色，除此之外還有頗為絢麗的紫色?？吹竭@兩種顏色，包括評委在內，所有人都認為云林會照本宣科，像早先演示的評委一樣，做一枚星空鏡面蛋糕。

    只有云林自己一個人，知道她給自己選擇了什么樣的挑戰

    是否成功在此一舉，云林深吸一ロ氣，揶開眼，找來只較大的容器，將藍色鏡面材料倒在其中，然后在里面倒上少量紫色鏡面材料，再用刮刀勾一勾，紫色就像是混進清水的墨滴，在水中一絲一絲地漾開，形態一點兒也不規則，卻讓人覺得無比自然。

    云林穩穩地托起這容器，來到蛋糕的正上方，將容器里的鏡面材料一股腦傾倒下來。

    “完美一一”

    勞拉在觀賽區再度歡欣鼓舞地大叫一聲。

    只見云林的鏡面材料傾倒在蛋糕表面，立即因為自身重力向四面延展，緩緩流淌至蛋糕邊緣，驟然垂落，沒過多久，就將整個雪白的蛋糕坯整個兒徹底包裹住。

    蛋糕表面整體是深藍色的，其中混雜著不規則的紫色條紋。云林凝視這枚蛋糕，將蛋糕的鏡面想象成深邃的夜空，夜空中若隱若現紫色的神秘光芒。

    下一刻，下一刻會出現什么?

    云林揶開視線，又拿出一把刮刀，在刮刀上沾了少許熒光録的鏡面材料，托在手中，深吸一ロ氣，屏住呼吸，手腕番，將刮刀翻轉，在蛋糕表面輕輕一刮——

    靜夜空中，陡然出現了一道神秘的綠色光束。

    云林手中的刮刀再一抹，光束變得宏大，似乎在夜色中開始無限延伸。

    她全神貫注地cao作，面前的鏡面蛋糕仿佛是她手底的畫布，而她手中的刮刀就是畫筆。此時此刻，她再也聽不見比賽現場的嘈雜，耳邊似乎成了北歐雪夜里那近乎聾了般的寂靜無聲，偶爾夾雜著雪橇壓碎雪塊吱吱呀呀的響動，林稍雪落的聲音……

    她手中的刮刀再度輕輕一捺，熒録色的光線更加舒展，甚至隱隱在跳躍，流動。

    歐若拉一一北國極地才能看到的奇異天象。

    竟然被云林用一把刮刀，在一個蛋糕表面展現出來了。

    作者有話要說

    簡單聊一下戚風蛋糕和海綿蛋糕的區別。

    戚風蛋糕的名字來自于“雪紡”( chiffon)，一種輕薄柔軟

    的縐紗織料，一聽就可以知道這種蛋糕輕盈飄逸，口感柔軟。事實也確實如此，同樣大小的戚風和海綿蛋糕相比面粉的含量大約是海綿蛋糕的一半;含水量也是戚風比海綿蛋糕含水量大一一這決定了海綿蛋糕的保存時間比戚風要長很久，戚風烤出來之后最好盡快吃完，海綿蛋糕貼最長可以保存半個月之久。

    此外:戚風蛋糕是分蛋打發，海綿蛋糕一般而言是全蛋打發。戚風因為其質地輕盈，所以支撐不是特別好，因此做星空鏡面蛋糕這種有厚重鏡面的，最好用海綿做蛋糕坯。后文還會說到一種“磅蛋糕”，是比海綿蛋糕更加“扎實”的一種蛋糕，特點是黃油香濃郁，內部組織扎實細膩，口感潤澤，也是一種支撐較好的蛋糕。

    第48章 12進11

    這時整個廚神演播室也自然而然地靜了，勞拉一聲不響，似乎與她的朋友一樣完全屏住了呼吸，等待著大自然恩賜的美景靜靜出現在這方寸之間。

    等到云林收住她的刮刀，直起身，伸手擦去額頭上的汗水，觀