由良辰完全不能認同，他腦補了一下蝌蚪男在廚房里的模樣，怎么都想象不出他能做出頓好吃的法餐。他沒接觸過幾個西餐主廚，但有了霍子安先入為主，總以為西餐主廚應該會說五門外語，并且拿著尖刀大卸八塊時也是一副溫柔弄死你的模樣?？沈蝌侥袣怛v騰的，不應該是簋街賣小龍蝦的嗎？

霍子安看他一副不相信的樣子，一本正經道：“這餐廳那么多客人，一定有很出色的地方。我去看看他的食材和流程，你去觀察他們服務員是怎樣招待客人，學習別人的成功經驗，嗯？”

“嗯?！庇闪汲綉袘袘艘宦?，他昨晚有演出，一直睡到了下午，現在腦子跟煮糊的粥似的，攪都攪不開。他這種精神狀態，盯著人家服務員看，人家不報警才怪呢！

一個小時后，兩人被請入到一張雙人桌。桌子上果然點了蠟燭，燭光搖曳，氣氛撩人?；糇影菜奶帓吡艘谎?，道：“環境還可以。不過怎么會叫紅磨坊？你知道嗎，那是巴黎一跳無上裝艷舞的地方?！?/br>
服務員來了，拿來菜單和酒單，子安看也不看，道：“給我開一瓶最貴的酒！”

服務員一愣，立刻換了一副熱絡的表情，背也挺得更直?！昂玫?，我們餐廳剛進了2006年的DomPerignon，您試試？”

霍子安看著他：“不是應該先看我想吃什么，才推薦酒嗎？你們沒有專業的伺酒師？”

服務員尷尬了，趕緊道：“那您先看看菜單?！彼谋硟E了下去。

由良辰看了這場戲，差點笑出來。他終于明白了，霍子安哪里是來“學習、觀察”的？他分明就是來滋事尋仇的嘛！

由良辰精神一振，也不打瞌睡了。

等霍子安終于點完了餐，服務員出了一身冷汗，幾乎話都說不利落了?；糇影苍敿氃儐柌似返淖龇?、材料和產地，要求更換配菜，那瓶酒因為溫度問題，也被他退了兩次。

等點完餐酒，服務員已經站了半個小時。由良辰看著他遠去的頹靡的背影，同情道：“他不會回來了吧?！?/br>
“換個人也好，讓我看看這里整體的服務水平。后廚和外場的溝通怎么測試？嗯，你說我現在叫他換個前菜怎樣？”

由良辰趕緊制止他，“要搞事，就搞個大的，這樣的小動作沒什么用?！?/br>
霍子安深以為然，“說的對！他們的主菜叫什么三維火焰牛排。在煎好的牛排上放火，能控制好火候才怪。做不出我要的熟度，再把主廚叫出來！”

兩人歡快地碰了一杯。

由良辰看著霍子安正經的樣子，笑道：“我真服了，你找茬兒也能這么一臉正氣?！?/br>
霍子安確實是來找回場子的，那蝌蚪男要是真心批評也就罷了，但那天很明顯就是存心讓他難堪嘛，而由良辰從頭到尾伺候了蝌蚪男兩個小時，聽了不少冷嘲熱諷，他可不能就這么算了。

他心里如此想，嘴里卻說：“這不是找茬，剛才我就是給你示范，一個最難搞的客人是什么樣的，服務員又應該怎么去應付?！?/br>
還能怎樣應付？由良辰心道，霍子安并不像蝌蚪男那樣出言不遜，他的每個問題和要求都是龜毛而合理的，遇到這樣的客人，除了等他出門上廁所時揍他一頓，別無他法。

紅磨坊的菜倒是符合這個店名，都是熱熱鬧鬧的，噱頭十足。沙拉放了南極海藻，墊上干冰，模擬冰天雪地的情景；鵝肝豪氣地配了黑魚子醬、和牛及金箔，讓人感覺到每口都在吃人民幣；有一道菜上來是一堆火炭，撥開重重的的障礙，發現里頭是一塊竹炭面包，這時候廚師會走出來，拿這些黑炭來烤rou，烤rou夾進黑面包，正好是一個得之不易的漢堡。

“好吃嗎？”霍子安問。

由良辰極其不耐煩，這些花頭搞得他腦子又渾濁起來，“真他媽費勁！有這功夫能吃十頓面了?！?/br>
霍子安笑了，“別人可不這么想，你看周圍的人，吃得多高興?！?/br>
由良辰環目一周，果然見到每張桌子都在興高采烈地拍照。

霍子安感慨：“食物不止是用來吃的，也是用來社交的。這些菜有話題性，而且技術不錯，不難吃。難怪這餐廳有那么多人?！?/br>
主菜上了。三維火焰牛排確實挺唬人的，服務員在餐桌上放了碩大的屏幕，鋪上厚玻璃。屏幕上播放了個3D短片，大概是一群原始人爭搶牛rou的幽默動畫，結尾時服務員把牛排放在屏幕上，當屏幕里的原始人點火的時候，服務員也掐準時間點了把火?；鹧姘雅Ｅ耪麄€包裹住了，虛擬影像和現實結合在了一起。rou上的蒜黃油融化，散發出極其誘人的香味?；鹧嫦绾?，牛排顯出了漂亮的焦皮色，襯底的屏幕還是烈火炎炎，讓人看了想抹汗。

霍子安看得津津有味，這個形式有一種粗俗的好玩兒，跟牛排倒是挺相配的。他切開牛排，果然如他所料，因為廚師怕牛排在火焰里烤老了，所以煎制時沒有達到要求的熟度；而火焰是不可控的，結果不是過熟，就是過生。不過因為牛排的品質好，就算火候不太達標，牛rou的柔嫩和香氣仍是很出色。

霍子安吃著好rou、喝著好酒，看著由良辰，感到了心滿意足，那股子來踢館的氣勢也平息了不少?；叵肫饋?，這似乎是兩人第一次吃高級餐廳呢。燭光和火焰下，由良辰的臉色格外溫潤，那雙剛睡醒的眼睛，就像快要熄滅的燈泡，以為快要暗下去了，眨一眨，又晶晶亮了。那是真的假的火都不能掩蓋的光，原始人打完架了吃完rou了，坐在篝火旁，一抬眼，天上都是星星……

霍子安看得癡了，拿著酒杯，半天不說話。由良辰被霍子安看了半天，一邊把rou放進嘴里，一邊琢磨，霍子安這喜歡盯著人吃飯的毛病，什么時候能改呢？

他也不等霍子安詢問，主動交代：“這里的菜，沒你做的好吃?！?/br>
“??？！”霍子安驚醒了，腦子空白了一會兒，才明白由良辰是在稱贊自己。他大為震動——這還是由良辰第一次對他的手藝表達了正面評價！

他笑了起來，一種難以言喻的興奮感升騰而起，“那是當然的！這紅磨坊的大廚很會做生意，要弄出那么多花樣，廚房外場控制得也很好，不過他概念模糊、節奏混亂，全靠貴食材撐著，這種店，等新鮮感一過就會維持不下去了?！?/br>
“我們店能不能維持，要你說！你那里一天能做四桌還是五桌？”蝌蚪男不早不晚，正好在這時候從天而降，聽到了霍子安在詛咒自己的店做不長久！他眉毛一豎，兩只蝌蚪開始徒勞地游向鼻頭，“米其林大廚大駕光臨，怎么不早說，讓你排了一小時，真是怠慢了?！?/br>
霍子安本來就是來找麻煩的，沒想到他還沒出手，蝌蚪男自己跑來了。從話里估摸，他一