了青黑色。壞了的豆腐，該丟掉?？赏踔潞透F呀，他心疼錢，變著法兒的想怎么吃這樣的豆腐。最后他用鹽把豆腐腌起來，過了幾天，硬是頂著臭氣吃了一口，味道竟然還成，人也沒吃死。后來逐漸改良，就做成了名小吃臭豆腐。此臭豆腐非長沙火宮殿的臭豆腐，而是更像一種青黑色腐乳，曾在四九城風靡一時，據說連慈禧太后都喜歡，賜個了文雅的名兒，青方。

    陶罐洗好了，月牙兒先把臭豆腐上的一層絨毛剃干凈，過了一遍水，整整齊齊的碼在罐子里，放鹽腌著。就算大功告成。

    這時她看了一眼天，時辰已經不早了，鄰居家有炊煙升起。月牙兒吃力的將罐子挪到陰涼的角落，走進廚房準備晚飯。

    飯早就煮上了，蒸在灶上，嘶嘶冒著白煙。米柴火燒出來的飯，有一種獨特的香氣。時間剛剛好，月牙兒揭開蓋子盛出來一瞧，鍋底還有焦黃的鍋巴呢！

    她忙著將買回來的豬肥膘切成小塊，而后下鍋。白色的豬肥膘塊遇火炙烤，體積漸漸縮小，染上一層焦黃，脂肪的香氣頓時充盈于室。

    等豬肥膘縮成油渣，月牙兒才不緊不慢的裝了出來。油渣和熬出來的豬油分別放在兩個小碗里。

    guntang的豬油往柴火飯一澆，刺啦啦的響，香的要命。

    再倒一勺醬油，細細拌好，就到了油渣該出場的時候。金黃酥軟的油渣蓋在豬油拌飯上，勾得人食指大動。

    月牙兒甚至覺得，她能吃三碗！

    她正打算就鍋吃，好少洗一個碗，忽聽見外頭有人喊：

    “月牙兒姑娘在家嗎？”

    第5章 豬油拌飯

    如同洞房花燭夜被無辜打擾的官人，月牙兒不得不暫離一鍋豬油拌飯，戀戀不舍的走出廚房。

    門外一前一后站著兩個人，竟是絮因和勉哥。

    這兩人怎么會摻和在一起？

    月牙兒腹誹著，開了門：“有什么事?！?/br>
    絮因舒了口氣：“幸好你在?！彼忸^喊了聲：“把東西拿進來?！?/br>
    門邊擠過來一個小廝，懷里抱著一堆玩意兒，笑說：“絮因姑娘，你看我這兄弟靠譜不？”

    能被他稱為兄弟的，在場只有一個。

    勉哥提著小半籃山楂，掀起眼簾瞧了他一眼：“沒別的事，我就走了?！?/br>
    “真是多謝這位哥兒?！毙跻蛎Φ?，轉頭對月牙兒說：“我家娘子吃了你做的花卷，覺得滋味很好，想請你用一些好材料再做些，不知方不方便?！?/br>
    月牙兒很想說，有銀子就方便。但覺得還是要含蓄些，便說：“什么材料？單做幾個倒挺費事的?！?/br>
    絮因見狀，知道有門，笑著從袖子里摸出一個小荷包，遞給她：“這是辛苦費，勞煩你費神了?！?/br>
    挺漂亮的一個小荷包，像是緞做的，還繡著梅花。最重要的是，分量不輕。

    月牙兒一邊說著“客氣客氣”，一邊將荷包收了起來，引著兩人進廚房。

    東西挨著灶放下，月牙兒看了一眼，大概是些糖、蜜和面粉之類的，品相不錯。絮因先同她說了一會兒要求，約定明日送到府上。說著說著話，一雙眼卻被香氣勾著，不自覺地往灶臺上瞅。

    等該說的話交代完了，絮因好奇的問：“你這煮的什么？這樣香？我還沒進屋就聞見了?！?/br>
    “豬油拌飯?！?/br>
    月牙兒客氣客氣道：“姑娘還沒吃吧？要不要嘗一嘗?！?/br>
    按照常理，這大戶人家的婢女估計會禮貌拒絕吧？畢竟她比尋常人家的小姐也不差什么，不知吃了多少美食。

    絮因的確想推辭，可鬼使神差的，話出口竟然變成：“那我嘗一嘗?！?/br>
    月牙兒愣了一瞬，心想這人怎么不按套路來？

    但好歹這也是她目前最大的客戶，月牙兒忍痛裝了一小碗，雙手奉上。

    粗陶瓷碗里，豬油拌飯直冒熱氣，絮因不自覺的咽了口唾沫。她用筷子尖撥了一點兒，心想我就試一試味道，誰知豬油拌飯才入口，她竟霸著碗不放了。滿腦子只一個念頭：真香！

    這米算不得什么良品，還有一股子放久了的澀味，只是堪堪可入口而已。奈何油脂的香氣將米本身的缺點全部掩蓋住，加上摻和在飯里、煎至恰到好處的油渣，更是為口感增添一份嚼勁。焦而香，妙不可言。

    絮因雖然吃相斯文，但吃的速度卻一點兒不慢。不多時，一碗豬油拌飯就被她吃了個干干凈凈。等她抬起頭，看見月牙兒和小廝都目瞪口呆的望著自己，方才為美食失去的神志終于回來，絮因有些不好意思。

    “的確是美味呢?！?/br>
    月牙兒笑說：“姑娘是沒吃過這樣的做法，要不我寫張食譜，明個兒下午一起送到府上。你要想吃，叫廚房做就是。但有一樣，不要多吃，不然會胖?！?/br>
    “那就勞煩你了?！?/br>
    絮因用手絹掩著嘴，輕聲道。

    她忽然想起什么，又道：“你若是還會做什么點心，一起做了送來?！?/br>
    互相說了幾句客套話，送上門來的金主終于走了。月牙兒才目送兩人遠去，就忙不迭的沖到廚房里，將剩下的豬油拌飯一口氣吃完。吃完時，她摸一摸圓滾滾的小肚皮，心滿意足的去查看絮因送來的食材。

    一罐白砂糖，但從其如雪般潔白的顏色就知，這一定是上等的糖。還有一大包紅糖并一瓶玫瑰花蜜。面粉裝在袋子里，揭開口一瞧，細膩白皙，端得是不凡，估計比月牙兒自己的料貴上一倍。

    月牙兒用絮因送來的食材做了一籠至尊版花卷，而后又做了兩扇普通版的，預備明晨出去賣。蒸籠上氣，她終于可以休息片刻。從壺里倒了一杯水，月牙兒喝了幾口，忽想起答應給絮因的食譜。

    差點兒把這事給忘了。月牙兒看了看家里，倒還有一小張黃紙，只是沒有筆墨。少不得又要麻煩吳勉了。她看了眼窗外還不算太晚的天色，心里想著。

    既然是麻煩人家，總不能空手去，月牙兒帶了四個新出爐的花卷，徑直往隔壁巷子走去。

    吳勉家里果然還亮著燈，只是光很熹微，看樣子用的也是油燈。隔著土墻，月牙兒瞧見他家庭院里竟然種了一株梧桐樹，被月光朦朧著，樹影婆娑。

    怪不得叫勉哥呢，她心想。

    月牙兒上前，輕輕叩門，喚道：“勉哥，我是月牙兒，你睡了嗎？”

    不一會兒，有人來開門，正是吳勉。

    吳勉擋在門邊，皺眉道：“有事？”

    月牙兒揚了揚手里提著的食盒：“那個，謝謝你借我筆墨啊。我蒸了點花卷，你別嫌棄?！?/br>
    吳勉正要回絕，忽聞里屋他爹問：“勉哥，是誰??？”

    “隔壁巷的鄰居?！?/br>
    他回頭喊，而后轉過身來，手搭在門上，一副閉門送客的樣子。

    “哎，等等?！痹卵纼荷?/br>