人，很快四個人就成了好朋友。

曹峰選的題材是豆腐、宋熙然用的是土豆。

“說起來，我能過關還多虧你了呢?！辈芊逍χ蛯庺~道謝。

他開始也只是選定豆腐，后來看到寧魚的做法，忽然腦里靈光一現，改了菜肴。

做到一道rou炒腐竹，以及一道文思豆腐。他選定的主題是：豆制品。

菜端上去，凌蔚衛嚇了一跳，這大徒弟什么時候腦子這么靈活了。

其實這題目就是要靈活面對的，誰說同一食材，就是同一頭豬身上割下來的rou，或者是同一只雞了。

只要腦子靈，說的過去，豆制品那就是同一食材，兩種不同茶葉，那就是都是茶葉類。

凌蔚衛失笑，大徒弟居然也學會鉆空子了，這比起易圖那種，還要大徹大悟。

宋熙然也不差，一道回鍋土豆，一道可樂餅，一樣過關。

過關的名額越來越少，只剩下三個了，而賽場上還有十幾個人。

前十名的名額，也同樣是這次比賽十大杰出廚師的稱號獲得者，很多人根本不愿意放棄。

宋麗麗是倒數第二個獲得名額的，凌虎也順利過關，可惜的是唐探，他的兩道菜并沒有達到要求。

其實越到后面越難，和前面的選手不能重復，也不能跑題，他和宋麗麗同樣選擇的雞rou。

宋麗麗做了一道三杯雞，一道雞茸餅。而唐探則是則是黃燜雞和糯米雞。

兩人一前一后，唐探慘遭滑鐵盧。

曹大廚心里嘆息，自己徒弟被人比下去了，心里自然不是滋味。

凌蔚衛沉吟不語。宋麗麗的手藝如今有很大的進步，不知道她這一年多到底在什么地方苦練。雖然凌蔚衛希望每個人都廚藝大漲，可是宋麗麗如今一副面無表情的樣子，總讓他覺得有點不安。

希望她只是性子沉穩了，而不是他看到的陰沉。面對一年多沒見面的弟弟，都能無視一般地走過去，凌蔚衛還真是不看好她。

“衛衛，想什么呢？”顏愷寧看凌蔚衛臉色不怎么好，低聲詢問。

“沒什么，我總覺得心里不安。那個宋……”

凌蔚衛一開口，顏愷寧就知道他擔心的是什么了，在桌子下輕輕握住凌蔚衛的手，“別擔心，有我呢?！?/br>
相比凌蔚衛的一心發展綠色養生，而不怎么過問商戰的人，和顏愷寧這個在商戰中摸爬滾打多年的人根本沒法相比。那些陰謀詭計，陰險毒辣，顏愷寧不想讓凌蔚衛手上沾染這些東西。他一般只是告訴凌蔚衛會有什么樣的事，要怎么來解決，至于真正出手的，只能是他自己。

等到最后一個名額出來，眾人都松了一口氣。

今天的比賽除了基礎實力之外，還需要很大的應變能力，做菜并不是看著菜單做，照著菜譜學，也需要動腦子。沒有一顆會思索的頭腦，就不會有長足的進步。

廚師界不是培養流水線產品的地方，任何菜肴都不是一成不變的，百菜百味百花爭鳴才是廚師界該有的現象。

今天獲勝的，基本都是愛動腦子的，這些人才是廚師界的精英，是將來傳承美食的繼承人。

寧魚以獨特的思路，還有別致的味道獲得了這一場的第一。

凌蔚衛對他也十分看好。

雖然凌蔚衛不想承認，可還是不得不說，包括他最看好的凌虎在內，他這幾個徒弟沒有一個人能和寧魚相比。如果凌虎能再大一些，等到寧魚這個年紀，或許兩人能有一戰之力，而此刻，凌虎根本沒有和他相提并論。

凌蔚衛賽前也看過一些比賽選手的簡介，這個寧魚的簡介非常簡單，沒有在任何酒店或者餐館工作過，而且也是以個人的名義來參賽的，凌蔚衛十分好奇，這樣一個廚師，到底是什么人培養出來的。

前十名里，前三名位置沒有變化，后面七個則出現了很大變化。之前三十人里的前十名有幾個被淘汰掉了，而十幾名、二十幾名的選手則沖上來幾個。

凌虎這次選擇的主題是卵，一道蛋皮燒麥和一道雞蛋和蟹黃做成的金玉滿堂，一舉沖上了第四名。

☆、第200章。

200.

“這到金玉滿堂實在是出乎我的意料之外?！辈艽髲N點評了凌虎的這道菜?！暗捌湹奈兜酪呀涀阋宰屛殷@艷了，金黃的蛋皮里，是肥瘦相間的rou餡，更是點綴了很多小東西?！?/br>
曹大廚詼諧地眨眨眼睛，他對凌家的教育實在是太好奇了，先是有凌蔚衛，現在又是凌虎，這般小的年紀，手藝已經遠超常人。

就算不說這味道，這奇思妙想也足以讓人驚訝了。

燒麥采用新奇的做法，雖然特別倒也在想象之中?？墒沁@到金玉滿堂實在是太讓人驚訝了。

外面是蛋形，里面的蛋黃卻不見了，換成了用酒腌制調味過的蟹黃和蟹膏。重新封口后再次油炸成金黃，澆上特制的醬汁，不但一點都不油膩，咬一口下去，那層層疊疊涌出的味道讓人幾乎不忍心咀嚼。

一番點評后，又到了慣例的評委展示伸手的時候。今天是第四天比賽，輪到了廚師協會的孫會長，這位可是老廚子了，今天獻藝，自然是萬人矚目。

孫會長自己組建了一支廚師團隊，專門負責多家酒店的后廚工作，可以說是掌握了很多酒店的經濟命脈。

聽說孫會長現在根本不出手了，光是隨便指點一下徒子徒孫，就能讓人受益匪淺了。

今天肯出手自然是讓眾人期待的很。

孫會長取了兩根胡蘿卜，眾人面面相覷。胡蘿卜，這能做什么？

菜肴熟了的時候，眾人看到的還是兩根胡蘿卜，這更是讓人摸不到頭腦了?？僧斶@兩根胡蘿卜切開的時候，在場的人才恍然大悟。

這哪里還是胡蘿卜，這分明是兩道菜。

一盤胡蘿卜好似去皮蒸熟的，實則已經是一道點心了。橘紅色的外皮，是用胡蘿卜和面以及其他幾種配料精制而成。里面包裹著鮮甜的餡料，在第一排的觀眾們有幸分得一部分，真是甘甜美味，入口清香，細細品嘗，倒也還能吃出一點胡蘿卜的味道來。

再看另一道菜，則是葷菜，胡蘿卜用各種大葷食材吊湯反復正煮，看著還是根胡蘿卜，可是比rou還要好吃。

孫會長這兩道菜從一開始的懸疑，到后面相同的樣子，再到截然不同的口感，可以說是處處引人注意。凌蔚衛心里暗笑，果然老jian巨猾，不過手藝當真過硬！

比賽結束后，十大杰出廚師的稱號正式被授予，可以說前十名已經是不虛此行了。

而明天最后的一場比賽，已經不是大多數人的夢想了，而是極小一部分人的決心。

連續奪了四天，今天是怎么都躲不過了。顏愷寧一起身，已經被一群人圍住。

顏愷