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“我不信,我不信?!?/br> 眾人的一遍對陸玖玖之前描述的畫面,味道,感到心馳神往,口水飛流,一方面又聽著此時陸玖玖所說的發酵后的豆豉和豆瓣兒,在心里打鼓。 這一刻,簡直覺得自己腦子都險些要被直接分成兩個了,一邊是想著主播剛剛那所謂發酵后的“黑水”那“作嘔”的味道,一邊又忍不住惦記上陸玖玖之前所說的那個描述出來的味道,那只要想一想,就已經知道應該是如何美味,如何誘人的味道。 一時之間,晉無淵都覺得自己險些要分裂了。 晉老爺子直接拍了桌子,“以陸小姐的手藝,難不成還能讓我們踩雷?!你們簡直是杞人憂天,胡說八道!” “咋,你們吃得那些藥,怎么來的?都忘了?科學和生物都白學了吧?細菌咋了,你們嘴里,身體里不知道有多少呢?!?/br> 晉忱看著自家父親那努力說服自己的樣子,覺得有些眼熟,簡直和他腦海里的小人兒一模一樣。 他覺得太有道理了。 可不就是這樣么! 而此時,同樣已經將自己說服,或者是正在努力說服自己的眾網友也在彈幕上紛紛刷屏,“霉變和發酵怎么了?你們喝酒的時候沒有吧唧嘴?” “酒還是奢侈品呢?你們喝不起,就不敢喝了?就要罵了?” “我看你們簡直像極了,買不起奢侈品,說智商稅的樣子?!?/br> “咋,神仙主播大大還能做出不好吃的東西?我看你們求都求不來不好吃的?!?/br> “知道為什么你們為什么成不了頂尖廚師,學不會廚藝嗎?!因為你們發現不了美食的本質,也無法發現食材最本質的魅力!更無法挖掘他們魅力!” “那‘黑鹵水’你喝嗎?” 直播間有一瞬間的寂靜,陸玖玖險些直接笑噴出來,這簡直就是絕殺。 彈幕上瘋狂涌起的各個彈幕顯然也是這樣覺得的,“你這樣就顯得沒意思了!” “臥槽,你知道自己這樣會沒朋友嗎?” “我已經淡定不下來,滿心滿腔的mmp?!?/br> “我好不容易將自己說服,你TM在說什么東西?!” 晉無淵有那么一瞬間,也想直接讓人將這號直接給封了,這是人干事嗎? 陸玖玖直接笑得前仰后合,這群網友也太有意思了,她良心發現,終于覺得自己的確是有些過分了。 明知道這群網友這么艱難,她竟然還這么欺負人,但是,陸玖玖還是覺得這樣的網友們實在是太可愛了。 陸玖玖良心發現不再繼續調侃她將豆腐切成小塊,她再次取出了高湯,“高湯的作用很多,現在將豆腐塊兒放入高湯,加少許鹽,大火燒開,將豆腐燜在里面,第一可以去除豆腥味,另外可以極大程度的提升豆腐的鮮味?!?/br> “當然,如果沒有高湯,或者是家庭版的,可以簡單用淡鹽水焯一下?!?/br> 隨后陸玖玖一邊說,一遍開始做,另外起了一個鍋,鍋熱放油,“此處最好是用熟油,也就是將油提前一步先燒透,然后再燒到四成左右,這樣一來沒有生油的味道,第二,這樣將牛rou粒放入,煸炒到酥散。不會糊,不會粘。 ” 隨后陸玖玖隆重展示了手中的“豆豉”和“豆瓣兒”,然后才將豆瓣兒醬炒出紅油后,又下入豆豉沫兒,隨后下辣椒面,蔥姜蒜末,炒香之后,入料酒,再加入醬油,糖、鹽調味,最后下入一勺高湯。 這時候直播間的網友們看到豆瓣和豆豉的眼神就不一樣了,“聞著……好像挺香的……” “我也覺得……不是發酵的嗎?” “我看著漆黑的,不怎么好吃的樣子,怎么這會兒聞著這么……香……” 陸玖玖看著這些彈幕,眉頭微微一挑,臭豆腐就算了,麻婆豆腐怎么可能有外星人會不真香她輕笑一聲,看著湯沸騰,隨后就將豆腐放入其中,小火慢煮。 “小火燜煮讓其入味,讓其本身的水分出來,再稍稍加大火,下蒜苗,再進行兩次勾芡?!?/br> “淋上紅油就可以出鍋,當然,出鍋之后,最重要的還是要在表層撒上一小把的細花椒面?!?/br> 花椒面灑下來,直播間里的網友們,一個接著一個的噴嚏聲出來,瞬間看著那花椒面的眼神就有些望而生畏了。 等到花椒面落下之后,再看那被紅油包裹,依舊露出白嫩細膩模樣的豆腐,熱氣蒸騰下,翠綠鮮活的蒜苗下,顯得更加美味的麻婆豆腐。 熱氣撲到鼻尖,剛剛讓他們噴嚏連連的花椒面,此時也變了,變成了一種別樣的香味。 這瞬間,看著這盤菜,所有人都開始咽口水了,紛紛想起了陸玖玖在此之前說的話,將之一條條和面前的麻婆豆腐比對上,只覺得那描述簡直是有些太虛了,這豆腐明顯是比他們想象中的更誘人! 陸玖玖放下又用了兩分鐘的時間的出鍋了一盤青菜,再準備上一份米飯,準備做個家常菜的吃播了。 而早在陸玖玖開動之前,直播間里就已經沒了聲音,所有人都激動得沒有任何話可以出口,所有人都已經撲到了麻婆豆腐上。 這麻婆豆腐都已經出鍋了,即便主播還在做其他的東西,他們也已經都看不到了。 即便晉無淵,此時也已經矜持不起來了,他也下意識的動手。 筷子戳到豆腐的時候,他第一反應就是,不是他要動手的,是手自己要動的。 然后下一秒,直接撈起一塊兒豆腐就要吃,豆腐頓時在他筷子下 又斷開了,這次他再沒了往日的迂腐和執著,直接二話不說,低頭彎腰噘嘴,直接湊到了盤子邊,反正……也不會有人看到! 他輕輕撥動了一塊豆腐,看著它白生生,又沾染上了香辣鮮香的紅油,顫顫巍巍了兩下,越發誘人的滾入嘴。 嘴巴剛剛張開,豆腐還沒來得及入口,他仿佛就已經感受到那鮮香麻辣酥含了滿口,讓他瞬間瞇了眼。 可等豆腐入了口,他頓時就變了臉,甚至險些直接跳了起來。 剛剛出鍋的豆腐原就足夠燙嘴,而此時還有熱油封存,更讓豆腐guntang得根本入不了嘴! 可是,讓他吐出來那絕對是不可能的。 他甚至舍不得出氣,強忍著燙,感受著那股麻辣鮮香直沖腦門的香味。 這,這,這也太香了! 舌尖下意識就壓開豆腐,滑嫩如水,再美得玉也比不上這滑嫩,這細膩的口感。只是,壓開的瞬間,就叫那guntang感覺直接差點燙傷了舌尖,舌尖觸之就退,驚得晉無淵直接長大了嘴,忍不住的哈氣,可剛開口,看到滿口鮮香味道的溢出的白水汽,立馬又趕緊閉上了嘴。 等到稍微沒那么燙了,才要細細品味,就發現,豆腐已經被碾碎,順著嗓子眼直接滑了下去。 剛要遺憾,嘴