沒找到幾個錢，咱們十多個人累這么一天才得幾個錢，感覺還是有些不劃算，這酒樓開得太倉促了些，什么都沒準備好，食材這些也沒有去找個固定的商販談好，還有，今天做的早點也沒賣幾個，感覺這酒樓不能做早飯了，不然時間根本不夠，我在想要不早上就不開門了，剛好也有足夠的時間來準備食材，你說呢?！?/br>
藍千玨說：“本就應該如此，一天忙到黑，大家都承受不住，特別是你，炒菜的活幾乎全是你一人，你怎么吃得消，依我看，早飯就不賣了，做炒菜就做炒菜，也不全是靠那幾個早飯來賺錢，你說呢?！?/br>
“那就不做早飯了?！鄙蚣緢蚪K是下定了決心，說：“你抱著豆豆，我去寫張紙貼外面，告訴客人午時初再開門?！?/br>
藍千玨說：“我來，不過午時是不是太晚了些，巳時便差不多了?！?/br>
沈季堯說：“那就巳時中?！?/br>
十點開門，剛好。

藍千玨點了點頭，去賬臺上找來紙筆端端正正的寫了幾個巳時中開業的大字去貼在酒樓門上，這才牽著沈季堯去休息了。

兩人累得要命，藍千玨還得去給小豆米擠好明天的羊奶來放著，沈季堯把睡著的小豆米安頓，去給藍千玨去燒洗澡水，他拿了條小馬扎來坐在門邊等水燒，然而他還未等到水燒好，自己已坐在門邊靠著門睡著了。

藍千玨回來見狀，滿是心疼的小心將人抱起送回了屋。

翌日一早，許榮他們一早就醒了，藍千玨聽到屋外的動靜后便簡單幾人再去睡會兒，晚些再開門。

幾人雖不明就里，但也沒多問，而是回屋去待著。

辰時中，沈季堯醒了，床上只有他跟小豆米。

小豆米正乖巧的趴在他身邊玩布偶，這時瞧見他醒于是開心的啊了一聲，伸手去抓住沈季堯的衣服啊啊叫。

沈季堯抬起酸脹的手臂將小豆米抱進懷里親了親，隨后利索的起身穿衣，打算去給幾人開個早會。

一群人已經在酒樓里忙活了，一木盆的大米也淘了泡在一邊，正等著分蒸。

所謂的分蒸是一種做飯的方法，無需用鍋煮，只用將米淘好后便用水泡，隨后將泡過的米倒入飯甑里蒸，等飯甑里的米全凝做一塊，就將米全倒進蒸米飯的過里用水泡著，等吸足熱水后米就會變得松軟，這時攪動兩圈再捂一會兒，就可以繼續舀進飯甑里去接著蒸，這次會直接蒸熟。

以此法做的米飯不僅香，且軟硬適中，十分好吃。

沈季堯去灶房繞了圈，藍千玨正在里面切蔥蒜，他上前去拍了拍藍千玨的肩，說：“有個事想跟大家說說，你也一起來?！?/br>
藍千玨聞言放下手中的刀，一起去大廳將眾人喊來聚在一起。

一群人站在大堂里自覺的排成排，藍千玨抱著小豆米在一邊看著，沈季堯說：“昨天大家辛苦了，我是想問問，大家有沒有感覺有什么地方準備得不充分的，趁現在還早，提前說出來咱們大伙也好想法子改正一下?！?/br>
許榮聞言率先不假思索地說：“沈大哥，咱們的食材是不是得多備些，不然像昨天晚上一樣炒到一半沒豬肝了，又去跟客人商量換菜耽擱時間不說，可能還會引起客人的反感，這要是萬一鬧起來可不好?！?/br>
其余幾人覺得說得有道理，于是紛紛附和。

沈季堯點了點頭，說：“你的想法很不錯，不過這可能有些難度，我何嘗不想多備些，但是客人進來會吃什么這咱們猜不到，若是多備了卻沒幾人點這道菜，那剩下的食材該怎么辦，這天氣那么熱，rou類放不了半天就壞了，其實這個問題能解決，全在你們點菜人的手里，你們可以推薦菜給他們，比如今天的rou丁多，就跟他們推薦rou丁，引導著食客們點菜，那樣就能避免食材不夠的問題?！?/br>
眾人一聽倒也是個辦法，想了想后大妹又有了問題，說：“可我們在這前面招呼客人，要怎么知道什么菜還剩下，什么菜不剩呢，要是客人們不點我們推薦的，執意要點沒有食材的該如何是好?！?/br>
沈季堯蹙了蹙眉，這也是個問題，總不能讓他們時時刻刻跑來灶房問有沒有食材吧，他想了一會兒，遂說：“這個問題先放一放，要實在不行，就依許榮說的，咱們多準備些食材，還有其他問題嗎?！?/br>
幾人沉默了片刻，隨后紛紛搖頭，示意沒問題了。

沈季堯看了看眾人，隨后說：“是不是感覺挺亂，挺累的，有什么就說出來，咱們大伙一起解決?！?/br>
沉默片刻后，張永說：“沈大哥，其實是挺亂的，客人有時候催得厲害，咱們也不知道該怎么跟他們說，又不敢去催你們，有時候我還在樓下忙，樓上的客人就喊起來了，也沒個人去管，就得跑上跑下的去看，很麻煩?！?/br>
沈季堯說：“你們現在有幾個跑堂的？加上寶兒總共八個吧，應該差不多啊，這樣，我給你們分一分工，樓下有十四張桌椅，就拿五個人在下面，三個人去管上面的八桌，到時候你們自己分配一下，還有，不論多忙，不管是去端菜還是打酒，都要有個人守著，這樣客人有什么需要你們也能及時知道，至于客人喜歡催促，就跟他們解釋解釋，先來后到總得講，若是實在有不聽等不了的那種人，也太莫遷就他們了，該強硬時就強硬些，總不能被客人牽著鼻子走而打亂了自己的節奏?！?/br>
幾人紛紛點頭，沈季堯見他們沒什么說的了，于是說：“也沒什么需要特別交代的了，咱們以后都不做早飯了，只做午飯跟晚飯，以后要是遇到什么問題就跟我說，不懂的事也可以問我，我在灶房里不知道外面是什么情況，你們不說我也幫不了你們，現在大家先辛苦一段時間，等你們都做熟了，就簡單多了，過段時間你藍大哥他們能炒菜了，大家就都會輕松點，對了，貓兒，狗兒，你們愿不愿意換個名字，這喊起來實在是有點不好聽?！?/br>
趙貓兒跟趙狗兒說：“愿意愿意，我們愿意，不過咱們不會取名啊，不然就麻煩沈大哥幫我們想想?！?/br>
沈季堯想了想，于是說：“要不叫有生跟有望，你們自己決定要哪個?！?/br>
兩人默念了句，很是滿意，趙狗兒忙說：“謝謝沈大哥，我是哥哥，當然得我叫有生，貓兒，你叫有望?！?/br>
趙貓兒點了點頭，自然沒意見。

沈季堯笑了笑，說；“沒什么事要說的了，你們繼續做事，我跟藍大哥去市集看看，咱們以后就不用自己去買菜了，直接選定一家或者兩家商販來給咱們送，也能省去些時間，不過到時候若是有食材缺的，張永，還得你跑一兩趟，若是過會兒有人送菜或者送東西來，月兒，你負責給銀子就是?！?/br>
張永應道：“沒問題啊沈大哥?！?/br>
王月兒也點了點頭。

沈季堯嗯