用卷餅的專用食品紙，用來包裹卷餅。在店內進餐，依然會提供餐盤，而不再提供其他餐具。

還好卷餅天下的食品都是可以用紙包裹食用。

趙安意識到自己對于餐飲經營的想法還是太理想了一點，在商言商。在不違法的情況下，先讓卷餅天下活下來，再去考慮承擔更多的社會責任。

一開始工作人員還會有些手忙腳亂，但是隨著越來越熟練，卷餅天下的就餐流轉率也有了明顯的提高，不會讓店內滯留大量的客人。

在開業優惠期過了之后，卷餅天下生意也基本穩定下來，比開業前幾天人少多了。

趙安不得已又借助電視臺、報紙的輿論力量，進行了一波宣傳。只不過這次宣傳角度都很刁鉆，趙安甚至不敢用“趙季安”這個名字。

比如在得知福興街的卷餅天下售賣蛋烘糕后，街道附近售賣蛋烘糕的攤販瞬間多了起來，甚至連手抓餅、可麗餅也有。

烤rou卷餅和可麗餅，因為機器的原因暫時沒有人售賣。

這些商販定價直接比卷餅天下的單品少一元，他們的確分走了不少客流。

趙安不害怕競爭，既然有人想要搶生意那就雙方都光明正大的做生意唄。

一篇名為的文章刊登于蓉城日報上，一時蓉城報貴。

報道中以一個食客的角度介紹了卷餅天下的環境、服務、衛生、味道甚至食材。

然后和街道上的攤販進行了對比，食材的價格差異、稅費的繳納、場地的租金、優秀的服務、高標準的衛生，這些就是卷餅天下敢賣這個價格的原因。

趙安的想法很簡單：如果一個人不愿意用一元錢買購買這些服務、安全、為生，那他也不屬于卷餅天下的目標客戶，就算被吸引走也無所謂。

這篇報道雖然沒有明說，但其實已經指出餐飲行業如何立足、如何賺錢，趙安也不怕別人學去這些經驗。

哪怕未來會有餐飲店和卷餅天下正面競爭，到那個時候趙安有信心已經通過供應鏈、品牌形象來戰勝對方。

然而好事多磨。一個月后，卷餅天下的日均收益好不容易達到1000，趙母發現了原材料開始和銷售額有些對不上了。

卷餅還是靠手工制作，沒有辦法通過數量來確定銷售額，很有可能是有人在收銀的過程中中飽私囊。

于是趙安又在蓉城里尋找收銀機的銷售商，再加上需要將菜單錄入其中，又花費了一些時間。

前兩天收銀機才搬運到店中，趙安今天專程來教收銀員如何點餐、如何打印小票、如何收錢找零。

當然，趙安同時也負責店鋪內服務員工的訓練，如何介紹菜單、如何引導客人、表情管理……

趙安把他以前對于餐飲行業的一些了解帶到卷餅天下。

一開始也有服務員認為趙安不過是老板的兒子，來店里鬧著玩，不把他當一回事，一直在偷懶。

趙安也沒有直接呵斥，畢竟他現在才沒有滿18歲。不過他回到家中，和自己父母分析利弊后，第二天營業前，親口宣布將其開除。

這個時候員工們才發現，原來年紀輕輕的少東家到底有多么的嚴厲。之后趙安對于卷餅天下的管理就容易了許多。

當然卷餅天下能快速打開市場并且站穩腳跟，也不僅僅是趙安的功勞。

這段時間趙母一直在后廚監工，同時也在聽取客人們的意見，甚至還舉行過一次新品試吃活動，不斷調整著卷餅天下的口味。

這些措施讓卷餅天下在蓉城之中越來越出名。

看著卷餅天下慢慢走上正軌，趙安也放心了許多，畢竟他最近還有很多事情需要做，比如如何彌補被冷落很久的計嘉樹。

章節目錄071賺錢

下午三四點,太陽最毒辣，連街道上的行人也少了很多。

按理說這應該是任何一個餐廳客流量最少的時刻,但是卷餅天下里依然坐著大量的客人。

還好點餐前臺已經沒人排隊，趙安扭了扭脖子，準備去休息一會兒,畢竟他從早上一直工作現在，就沒離開過前臺。

不過就在趙安準備把點餐收銀工作交給店里專職員工的時候，有人推開了卷餅天下的玻璃門，走進店里。

趙安下意識想要掛上迎賓專用微笑,幫顧客進行點餐。但是看到對方的時候，臉上標準的笑容變得松緩起來。

并不說趙安收起笑容，而是他露出了自己最為松弛的一面。

趙安并不是一個隨時都把笑容掛在臉上的人。一個人獨處、思考的時候,甚至可以用冷漠來形容，因為這樣才可以讓他保持絕對的專注。

所謂的迎賓專用微笑，那自然是工作性質的笑容，標準但是又缺乏生氣。當然這也是完美主義者的一點小強迫罷了。

不過如果是面前這個人，趙安隨時都可以用自己最輕松的一面去迎接對方，毫無保留的信任,不用維持任何無謂的“人設”。

“趙安！”

已經度過變聲期的計嘉樹,聲音變得沉穩了不少，但是其中的朝氣并沒有一絲一毫的減少。

因為平時有學習聲樂的關系，計嘉樹能夠很好控制和發揮自己聲音的優勢。

計嘉樹的歌聲在六中可不比他的琴聲低調。

趙安也沒有急著回應，而是等計嘉樹走到前臺后，說道：“請問這位客人有什么需要嗎？”

計嘉樹眼睛轉了轉,說道：“我要點餐，我餓了！”

“那客人要什么呢？”

“我要這個，這個……”計嘉樹拿著自己的手指在菜單上快速確定了四個單品還有兩杯檸樂。

“客人，一共十七塊錢。不過您是我們店鋪今天的‘我也不知道第多少位’客人，所以店鋪老板決定給您免單?！?/br>
趙安的表情更松弛了，不過眼睛里的笑意是真的快要盈滿。

周圍的店員自然沒有任何意見，首先趙安是他們的少東家，這些小事他完全可以做主，其次點餐的這名俊朗少年他們也認識，經常來店里找自己的東家、少東家，他們才不會傻到阻止二人的玩鬧。

反倒是后廚里傳來一聲：“趙安，你在喊我？”

片刻后聲音的主人，也就是趙母從后廚中