荔枝畢竟不是主要材料，卷餅天下一天使用的荔枝也就一二十斤，不至于專程去合江簽訂收購協議，每天都是從水果市場上直接購買。

如果沒有購買到新鮮的合江荔枝，卷餅天下則準備了許多其他的備選方案，比如帶有酸味的李子、獼猴桃。

雖然這樣的備選方案，可以讓卷餅天下的可麗餅更加多變，充滿新鮮感，但是趙安并不希望作為中端連鎖快餐的卷餅天下具有如此大的隨機性。

試想一下，如果以后卷餅天下的服務員給客人端上李子可麗餅，而對方卻想要草莓，這是一件多么尷尬的事情。

水果的多樣新可以有，但是要有穩定的貨源才行。

他心中一直有個計劃，就算自己的父親不涉足水果的供應，那他以后也要為卷餅天下尋找到穩定的水果供應商，水果罐頭也行。

一不小心又扯遠了，就在我們了解可麗餅中水果的來之不易時，露娜和小玉已經以風卷殘云般的速度解決掉了可麗餅。

“這也太好吃了吧?！甭赌雀袊@了一句。

“也不看看是推薦的地方！聽說剛開業的時候，還有草莓可麗餅。那個更好吃，可惜錯過了?！?/br>
小玉半是驕傲半是遺憾的說道，感覺自己錯過了很多啊。

所謂過往不究，面向未來。露娜和小玉都把目光投降了剩下的兩個卷餅。

一個酸辣土豆絲的蛋烘糕，一個微咸辣的土耳其烤rou卷餅。

“你怎么不買一樣的?！甭赌纫惶斓念^痛，這要怎么選擇??？

“要不再去買兩個？”小玉也是哪個都不想放棄啊。

“算了吧，吃三個的話，我真的會撐死。我們一起吃吧?！?/br>
露娜懊惱地說了一句，痛恨自己為什么沒有一個能夠怎么吃也不長胖的無敵鐵胃。

“嗯?！?/br>
兩人是好朋友，平時也經常分食，所以毫無芥蒂地一起進攻剩下的兩個卷餅。

首先慘遭攻擊的是蛋烘糕。

蛋烘糕的餡皮由雞蛋、發酵面粉、紅糖組成。發酵面粉可以保證糕皮在烘培的時候略微膨脹，形成一些微小的氣孔，保證餡皮內部的柔軟。

加入雞蛋后的面粉，在烘烤的時候，與鍋底接觸的一面變得硬脆。而紅糖則是為了調色、調味。

因為蛋烘糕只烘培一面，而因為糕液添加了紅糖，烘培時間相對較久，所以烘培的一面會出現糖的焦化反應，而另一面則會略微膨脹、變厚。

所以一個完美蛋烘糕的餡皮應該是外脆內軟，兼具兩種口感，表皮略焦糖色，而內皮則是鮮嫩的淡黃色。

無疑精心調制的糕液加上準確的烘培溫度與時間，保證了卷餅天下的每一塊蛋烘糕皮的完美。

而餡料則根據個人的喜好進行添加，小玉點的酸辣土豆絲其實也是店內相當受歡迎的一種餡料。

使用了最精密的土豆切絲器，雖然不能夠保證土豆絲和手工切削一樣細，但是能夠保證每一根土豆絲的長短、粗細基本一樣。

這樣在進入烹飪的時候，可以讓土豆絲同時全熟。

而辣椒醋鹽的比例也早就固定，再加上定量的土豆絲，讓每天的土豆絲味道與口感保持基本一致的味道。

土豆絲的咀嚼感、恰到好處的酸辣，包裹在外脆內軟的餅中，實在是一種享受！

比手掌大一些的蛋烘糕很快就慘“死”于露娜與小玉的口中，不是蛋烘糕實力太弱（分量太少），而是敵軍太兇殘（食欲太好）??！

接下來，負隅頑抗的土耳其烤rou卷也遭到了毀滅性攻擊。

土耳其烤rou卷的餅皮相對來說比較普通，由小麥粉制作而成，添加些許雞蛋，薄而具有韌性。

烤rou卷真正讓人心動的還是那特別豐富的內餡，生菜葉、番茄片、豆芽、黃瓜絲以及土耳其烤rou。

其實國外烤rou卷中的黃瓜，一般會是酸黃瓜，這樣一來烤rou卷的口味層次會豐富許多。

但是趙安并沒有找到正宗的酸黃瓜，相關的酵母也沒有。所以趙安只能做出改良，把酸黃瓜改成了黃瓜絲。

為了彌補味道方面的欠缺，趙安專門制作了濃縮的烤rou醬。雖然想法是趙安提出來，但醬汁的具體實現還是趙母親自cao刀。

烤rou醬在烤rou制作的時候就會刷上不少，讓咸香的醬汁與烤rou在烤制的過程中完美的結合在一起。

在高溫條件下，醬汁快速深入烤rou中，然后大量的油脂溢出，減少了豬rou中的油脂含量，讓油脂更均勻的分布，同時也避免了烤rou容易會出現的口感干柴。

在烤rou成熟后，將烤rou切成條，與蔬菜一起擺放在卷餅之中，再刷上一層醬汁！保證濃郁咸香的醬汁能夠與餅皮、蔬菜融合一起。

烤rou卷呈柱狀，更方便進食。

露娜已經有了經驗，“血盆大口”直接咬下一大塊，所有的食材都進入口中一起咀嚼。

餅皮的咀嚼感、番軟糯茄的微酸、黃瓜的清新、生菜葉與豆芽的口感，加上烤rou的脆香肥美，以及趙母改良過的烤rou醬。

一口卷餅，便是整個天下！

露娜和小玉解決最后敵人之后，都有些發呆，卷餅天下超出了她們的預期。

午后的食困，讓人有些慵懶，如果能夠……

沒有如果，二人吃完后立刻起身，畢竟旁邊還有人端著餐盤再等待，那眼神她們太熟悉了，不就是十多分鐘前的自己嗎？

二人其實有很多想聊的事情，不過露娜對小玉低聲說道：“先帶我去看帥哥！”

路過前臺的時候，小玉偷偷為露娜指了指趙安。

趙安還是帶著微笑為客人點餐，明明是一身再普通不過的服務員工作服，卻被趙安穿出了一種制服誘惑的感覺。

“下次我來點餐！”露娜堅決說道。

“行行行，走啦?！?/br>
小玉拉著自己的好朋友往餐廳外走去，千萬別被小哥聽到啊，太。

“這么好吃的地方應該不便宜吧?！?/br>
“十多塊錢，比肯德基還便宜呢?！惫皇遣徊铄X的兩個人。

“行，那我們下次再來！”

兩人的聲音逐漸消失不可聞，下次她們來可不一定能夠看到趙安了。