崇拜，認為西方的食材就是高級的。

趙安對于這樣的想法嗤之以鼻，這些在西方就是最為普通的食材罷了，甚至成本也不會比華夏的食材更高。

對于趙安而言，哪一種食物是能夠讓人感覺到快樂的，它就是優秀的食物，與國別無關。

應該要讓更多人知道華夏的很多小吃一點都比西方的小吃差，這也算是趙安策劃卷餅天下的原因之一。

當然趙安也不會傻到直接只賣華夏的卷餅，或者現階段就直接把價格強行統一。

他想做的只是給這些卷餅一個公平較量的機會，到底哪一款卷餅會最受歡迎，還是交給市場做選擇吧。

趙安現在連卷餅天下第一個活動都已經想好了，就以可麗餅和蛋烘糕為主題，進行一個對比促銷。。

總而言之，卷餅天下的食材供應已經基本上提前準備就緒。

而制作流程也已經標準化，趙安相信只要嚴格按照流程進行制作，最后的質量一定能夠得到保證。

接下來需要解決的問題就是店鋪問題了。

卷餅天下可不像葉氏秘鹵一樣，顧客們買了就走。畢竟卷餅要在現場完成部分烹飪流程，同時還要給客人們提供一個可以吃飯的場所，當然像肯德基一樣干凈的廁所也必不可少。

趙安已經把卷餅天下定義為中端餐飲，那店鋪的地址就必須處在一個繁華、熱鬧的地方。

夸張點來說，把卷餅天下建在下東村，恐怕根本沒有幾個人會愿意點餐。這就是價格與消費水平的不匹配。

趙安最渴望的地方自然是秋熙路，那可是蓉城目前最繁華的地段。

但趙安偷偷去問了問目前秋熙路商鋪的價格，在95年年末，秋熙路商鋪每平就已經幾千元。

卷餅天下少說要幾百平的面積，那也是幾百萬。哪怕以趙安他們家現在的收入也暫時不能想象。

更重要的是秋熙路現在的店鋪同樣供不應求，別說買，連出租的店鋪都沒有。

所以趙安只能退而求其次，把目光投向了秋熙路周邊的商鋪。雖然已經遠離了最繁華的階段，但是周圍的售價也不便宜，一兩千每平。

趙安給趙母推薦店鋪位置的時候，越是他心儀的地方，越是率先遭到排除因為價格實在太高了。

還有一個很重要的原因是，趙母其實有些擔心卷餅天下會不會成功。

如果貸款買下店鋪，卷餅天下又虧損的話，那會帶來很大的經濟壓力。

最后趙安絞盡腦汁，說盡各種利用，還是讓趙母選擇了春熙路附近的街道。只不過并不是購買店鋪，而是進行租賃。

先挑選位置合適并且有出售意向的店鋪進行租賃，租期一年。

然后看卷餅天下的經營情況，如果良好那就購買下店鋪，如果虧損就創業失敗。

趙安知道如果現在選擇租賃，一年之后肯定會付出更多的金錢。不說一整年的通貨膨脹，單單是卷餅天下生意紅火的時候，再想要購買店鋪，擁有者十有八九會趁機漲價。

對于這樣的結果，趙安也沒有辦法，畢竟他們家現在缺乏流動資金。

現在趙安他們家最值錢的就是紅秀食品，以及辣椒醬的所有權。紅秀食品現在還是一人企業，沒有辦法接受注資。

當然就算等兩年改為股份有限制，趙安也不準備貿然接受資本的注入。原因很簡單，趙安他們家資產太薄弱，一不小心紅秀食品就有可能會易主。

考慮到之后店鋪的裝修還需要花費很大一筆錢，趙安也只能接受這樣的妥協。

在租賃合同簽訂后，趙母就開始著手店鋪的設計。

只不過這一次設計，趙母也沒有再過多參與，而是選擇了交給設計公司，而趙安則成為負責人和對接人。

這幾年的經歷，讓趙母明白一個道理：讓專業的人做專業的事情。

自己在設計、裝修這方面的確一竅不通，而且很多設計、審美理念也許潮流不符合，自己還是不要參與了。

至于趙安能夠參與的原因是，卷餅天下的目標群體就是年輕人。設計出來的風格必須要是年輕人所喜歡的，趙安自然要第一個把關。

知道自己的兒子靠得住，趙安便把這件事交給了趙安去負責。

除了相信以外，還有一個原因是趙母也認為這些產業以后都要交給趙安，讓他提前了解也不錯。

在農村十六歲分家獨立生活的情況可不少。

不過趙母也沒有閑著，她直接花錢在蓉城日報上刊登了廣告。

招聘

新時代世界美食餐飲“卷餅天下”即將成立，本餐飲隸屬于紅秀食品，現招聘如下……

這是對于之前“趙季安”懷疑的回應，同時也是側面給“卷餅天下”打廣告。

前來應聘的人很多，因為報紙上已經刊登了“趙季安”的文章，讓讀者了解了卷餅天下與葉氏秘鹵的關系，在他們看來這就是下一個會取得巨大成功的葉氏秘鹵。

不過趙母并沒有忙著確定員工，招聘更多是廣告，而且效果比單純廣告更好。

章節目錄068一天（上)

“露娜,逛街已經逛累了，我們去吃飯吧?！?/br>
王府井百貨中走出兩位衣著新潮的女子,雖然還沒有到盛夏，但是她們已經換上了短裙，青春的氣息撲面而來。

“好呀,我們去吃肯德基嗎？”另外一名綠衣女子回答道。

二人家境都相當殷實，父輩是在改革開放浪潮中淘金成功的企業家。她們平時購物都喜歡來秋熙路，消費能力自然是一點不差。

“肯德基有什么好吃的，都開了一年多了,你還沒有吃膩嗎？”

最開始說話的短發女子回答道。

“那去吃什么，我可不想吃火鍋或者串串香，一身的火鍋味?！?/br>
“要不我們去試試那個卷餅天下？聽說最近特別火?！?/br>
96年的蓉城,餐飲店已經相當多了。只不過更多還是適合多人聚餐的傳統飯店，那些適合休閑娛樂、裝修現代化的餐飲店并不多。

但凡有什么新鮮餐飲店的出現，消息都會快速擴散。

更別說像卷餅天下這種sc衛視、蓉城電視臺、蓉城日報都上了數次的餐廳。