高壓鍋一煮，入口即化，自帶清香。

    忘記說，老板夫妻都是啞巴，不會說話，但能聽，笑容非常的和煦。他們在攤子面前也立了一個小黑板，上面標注了每一種串的價格，如果有客人問，他們就用手勢告訴對方自己的不便，然后改用手機交流。但手機交流總歸是不方便，有的食客還是會因此而選擇不吃。

    葉頌和以及杜望給他們想了一個辦法，讓他們把食客們最常問到的一些問題的答案打印在紙上，大大的，做成紙板。如果再遇到，就直接把紙板展示給食客看，這樣就可以省下很多讓人等待的功夫。夫妻倆實踐了一下，很管用，為此每次夜宵攤的幾位去吃東西，他都要多給點兒。

    夫妻倆的小女兒叫小蘋果，是個健康的小朋友，會說會笑，長得也挺可愛，就比葉蘊和大一歲。父母出攤的時候，她就在攤子邊守著，乖乖的看書或者是看動畫片，她爸媽不允許她走出視線范圍，有的時候太晚了就在攤子后面的折疊躺椅上披著衣服睡著了。自從認識葉蘊和之后，小蘋果很開心，終于有可以一起玩的小朋友了。

    “小蘋果jiejie說她爸爸mama不放心她一個人在家待著，所以只能一起過來?！比~蘊和偷偷的告訴葉夭。

    “嗯，這是對的。年紀太小的小朋友不能一個人待在家里，太危險了?！?/br>
    “小蘋果jiejie可厲害了，她現在就會背一年級要背的古詩了?！?/br>
    葉蘊和顯然很喜歡這個新認識的小伙伴，一直在和大家巴拉巴拉的說著。

    葉夭看著那個小攤子，若有所思。說實話，雖然口味不錯，但那個小攤子的生意并不是特別的好——如果是冬天，坐下來吃點串串，暖烘烘的進肚，應該非常的舒服?？墒乾F在是**的夏季，很多人都不想坐下來吃得滿頭大汗。

    “我們明后天在家做點兒吃的?！彼~蘊和眨眨眼睛。

    第二天上午，葉夭帶著兄妹倆去菜市場逛。

    在青陽巷附近就有一家規模很大的菜市場，葉夭去的次數不是特別多——夜宵攤上用的大分量她大都是直接去產地挑選，而自家所用的食材一般也是王阿婆一大早邁過來——但即使如此，菜市場的老板們對葉夭也是印象深刻。這個看上去和廚房沾不上太大關系的大美女每次都能用最毒辣的眼睛挑選出最新鮮的菜，然后砍到最合適的價格。

    買了一堆菜回來，有葷有素。

    杜望已經起來在外面溜達了一大圈，小幽應該還在呼呼大睡。

    葉夭和杜望一起把各類食材給洗干凈，切好，然后該該煮的煮好，該焯水的焯水，再叫來葉頌和葉蘊和，扔給他們一堆竹簽子：“來，你們一起動手，把這個串好?！?/br>
    “我們今天也要做串串嗎？”葉蘊和好奇的問。

    “對，姨媽帶你們做冷鍋串串?！?/br>
    冷鍋串串，屬于夏天的街邊美味！

    第67章 冷鍋串串

    冷鍋串串這東西, 在有的地方也叫做缽缽雞，川蜀之地尤其愛吃。

    葉夭之前在蓉城的時候，吃到了冷鍋串串, 開啟了她對于冷食的新認知。為了一家小蒼蠅館子做的冷鍋串串, 她在蓉城多停留了一個月。

    此時的葉宅里, 重新飄起了那股讓人熟悉的香味, 濃郁的麻辣鮮香, 能在瞬間沖擊著你的嗅覺。

    “啊啾！”葉蘊和打了一個重重的噴嚏。

    她是小朋友，還不能吃那么多辣, 聞到都會有點不適應。

    “小蘊去外面花園玩兒?！倍磐蛩惚е鋈?，卻被她制止。

    “沒事的, 小望哥哥, 我打出來就好多了?！彼懿簧崾稚线@份穿串串的工作, 可好玩了, 而且又能和大家待在一起。

    兩只小胖手抓著食材，使勁的用竹簽子去戳，她力氣小，戳了半天才能戳進去。杜望還得在旁邊一直盯著，以防她一個手滑自己被竹簽子戳到。

    小丫頭自己玩還得浪費她一個勞動力, 葉夭失笑搖頭。算了，讓她玩去吧。

    葉頌和就不同了, 他串得有模有樣, 幾十根過去后就儼然是熟手, 十分得用。

    “好香啊?！眲偲鸫驳男∮穆勏愣鴣?。

    “小幽哥哥快來干活！”

    “你個小鬼, 我剛起來就讓我干活?！毙∮泥洁熘? 但洗漱后還是乖乖的坐在了桌前, 加入到了穿串串大軍之中。

    冷串串的簽子上串的食材一般都很少量, 一兩塊，精巧好入味，街頭賣個五毛一塊錢一根，任人自拿，豐儉由人。一個上午過去，大家就已經串好了幾百根。

    這時候，鍋里熱著的湯汁鹵料也沸騰起來，香味要更加的濃郁了。葉夭過去關火，找了一個白瓷的大缽，用濾網過濾出湯汁，再灑了一大把白芝麻和蔥花。湯色紅亮，襯著白芝麻，看著讓人食欲大增。

    把湯汁放到陰涼的地方，讓它慢慢的放涼，就成了冷鍋串串的底湯冷油。

    當時葉夭在修葺葉宅的時候，在四周都布下了靈力陣，也有調節溫度的作用。因此葉宅冬暖夏涼，在進入到七月的盛夏季節后，溫度比外面低了三四度，屋內根本不用開空調。那鍋湯汁很快的就放涼了，再把串好的簽子都投入到湯汁里。

    一鍋大概可以盛放兩百根左右，葉夭轉頭一看幾人串的簽子，還剩了最起碼一半。

    葉夭：……

    她索性分成了兩缽，反正湯汁也夠。

    杜望十分懂她心意的問：“晚上要賣嗎？”

    “賣貴點兒。十塊錢一根，不，二十塊錢一根。每天就只賣這一點，讓沒買到的人后悔去?！毙∮募恿艘痪?，他這個堂堂四百多歲的蘭花精，親手穿的串串，不賣貴點兒怎么行！

    葉夭無視他，但決定取其精華去其糟粕：“放到小程序上面預定，一整缽賣，每根，就兩塊錢吧。一缽兩百根。每天只賣一缽?！?/br>
    這東西做起來也不難。正巧夜宵攤七月在延續賣小龍蝦，還沒有推出什么新品。

    其他地方的串串，葷素是分開定價的，葉夭懶得數，索性定了個折中的價，反正她做出來一開始也不是為了賣，把成本收回來還能有盈余，就可以了。

    夜宵攤上架新品向來隨意，既不用約攝影師拍照，也不用修圖。隨手用手機拍拍就放到后臺了，好在葉宅本來就好取景，“珍玉樓”里的商品照片倒也都還能撐得住場子。

    “珍玉樓”目前的關注人數也已經達到了三萬多，而且每天都還有著不小的新增數。里面最活躍的板塊就是同城外賣。葉夭當初定制了一批時效在一小時左右的保溫符箓，價格極低，保證了每份外賣送到食客手上的時候都是剛出鍋時的狀態，用戶體驗感極好。因此每日五十份的外賣，基本會在上架后的三分鐘之內搶完。下單的客戶大