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,非常到位。 這下,三菜一湯,配著香甜的白米飯,溫迪覺得她的體重又得長了。 算了,反正荒島沒稱。 想到這點,溫迪又高興起來。 …… 下午做冰糖葫蘆。 冰糖葫蘆并不僅限于用山楂。溫迪做過一次冰糖葫蘆,上次做的是冰糖野果,因為野果的外形和味道都比較接近山楂,可是嘗試過她才發現,野果不行,它還是太甜了。要說溫迪平時吃冰糖葫蘆,最喜歡的填糖水果,第一選項是草莓,第二選項是葡萄。 草莓……不說了。 葡萄……早就爛了,她總不能做冰糖葡萄干吧? 嗯? 溫迪突然一愣,為什么不行?她可以試試呀,誰說水果干就不能做冰糖葫蘆?沒有這種規定吧?荒島上知道冰糖葫蘆要怎么做的人就她一個,她說這是冰糖葫蘆,誰有意見?好吃不就行了?她只花了十秒鐘不到就說服了自己,然后,回去拿蔗糖晶和葡萄干。 做冰糖葫蘆的手法不難,先將蔗糖燒融,將葡萄干串起來,扔進去裹一圈糖,然后撈出來放著,等糖冷卻變硬。除了葡萄干,溫迪還用竹簽串了一些蘋果,香蕉和金桔。金桔只要洗干凈,去蒂就能用了,蘋果和香蕉則要削皮或剝皮,果rou還要用刀切成小塊。不過這幾樣水果都比較好處理,做好了,用竹簽一扎,進鍋卷一層糖就行。 等一段時間后,將這些糖的表情都包上糯米紙,即可放在盤子里存放了,溫迪把它們放在靠近冰窖的地方,免得在大廳里被地暖烤融了?;鹪顝倪M入冬天后,就基本沒滅過火,經歷了長久的烘烤后,整個山洞大廳都已經變得非常溫暖,跟入夏也差不了多少了。一個實證,就是窗戶上的“冰窗”常常融化,總得重新進冰窖里凍,再重新裝上窗戶。 等冷風轉小,溫迪會考慮給窗戶換一扇窗。 紙窗是最優選擇,但不是現在,現在每天冷風嗖嗖地吹,糊上紙吹沒幾小時就得破。 當然,除了冰和紙,她現在暫時也沒有其他選擇了。 做完了冰糖葫蘆,溫迪和黑毛一人拿幾支,本來是坐在火炕上吃,沒想到吃著吃著糖融得快,只好拿著竹簽子出門吃。在院子里坐了一會兒,又出院門,到外面踏雪去。來到外間,溫度沒有前幾天那么低了,來回走了幾趟,人還溫暖了一點,不過等吃完幾串冰糖葫蘆再回到家時,兩個人的嘴都吃得麻了,鞋子里更是進了不少雪,一進山洞就融,搞得鞋子里濕噠噠的,還得換鞋換襪。 換好了,糖味還在嘴里經久不散,溫迪沒什么胃口,但也不能不吃飯呀,就決定做點淡口。 仍然是用咸鴨蛋做主材料,分量是四個,切開后分成蛋黃和蛋白。 咸蛋白用來配冬瓜煮湯,把冬瓜削皮切塊,燒一鍋水,水燒開后放入冬瓜和切小塊的咸鴨蛋蛋白,開蓋煮,邊燒邊收汁,等冬瓜熟了咸蛋白也早就熟了,煮出來的湯清甜可口,甚至不需要放鹽,因為鹽味可以從咸蛋白中擢取。溫迪擔心湯的味道不夠復雜,又切了一塊火腿,細斬成厚片,扔下去一起煮,火腿本身也是咸味比較重的,和咸鴨蛋的蛋白一起給湯提供了提鮮和提咸的效果,冬瓜本身不需要過多的鹽,等湯汁收濃后,將湯料一起舀進大碗里,味道是正好的。 到這,一份湯料足的濃湯就做好了,再來一道菜配飯,就夠晚飯吃。 菜是蝦仁豆腐,但又加了咸蛋黃。 溫迪把豆腐的硬皮削去,只取其中最嫩的部位,切成大小均勻的方塊,再將咸蛋黃搗碎。隨后,抓幾只青蝦,剝出蝦仁清洗干凈,抓一把鹽腌一腌。隨后準備一個鍋,下之前炸過南瓜條的油,廢油利用,再倒入咸蛋黃碎進行翻炒,然后加入一碗開水熬30秒。接著,依次序下入豆腐小塊、蝦仁、鹽、白胡椒粉,再煮60秒,最后加入少許水淀粉勾芡,等菜湯再次燒開后即可出鍋裝盤,這時的蝦仁和豆腐口感都非常嫩,一點不老。 最后再上一碟腐乳,菜吃完了,飯還有,可以就著這碟腐乳把剩下的飯掃光。 做的時候溫迪是很開心的,吃的時候也高興,吃完才來后悔。 “我怎么又吃了三碗飯啊……” 她死命掐了掐自己的臉,真rou呼呼,真圓! 黑毛努力安慰她:“其實臉圓看起來還挺可愛的?!?/br> “去你的吧!” 溫迪心灰意冷,在餐椅上坐了半小時,就站起來沖進儲藏室。 過了好久都沒出來。 又過一會兒,溫迪出來了,然而兩手空空。 “過來幫忙呀!”她跺著腳說,“我搬不動!” “搬什么?” “你人都不過來哪會知道我要你搬什么!”溫迪怒。 “噢噢噢,來了!”黑毛匆忙起身過去,看到溫迪指的東西,恍然大悟。 原來是那天做的高墩子,用來做臺階訓練做的高臺階。 溫迪進來后就想把這個往外搬,可它實在是太重了,她不僅沒搬動,還差點閃了腰。 “你又打算用這個?不怕又抽筋???” 黑毛嘴上是抱怨,手上倒是沒停,還是幫她把臺階搬到外面去了。 找了個有空的地方,把臺階放下,黑毛繼續碎碎念:“你要不換一個吧?” “這個最有用?!睖氐蠄猿?,“就是得高強度運動?!?/br> “可是……” “沒有可是,它就是有用,大不了我收著點?!?/br> 溫迪所謂的收著點,就是這次得先做熱身運動,跑足半小時,再開始做臺階訓練。跑步前,跑步后和做臺階訓練后,都蹲個身,拉個筋,覺得不舒服了,那就停下休息一會兒,休息的時候也拉筋,保證身體隨時處于不繃緊的狀態。就這么折騰了一小時,溫迪滿足了,感覺自己已經脫掉了五斤rou。 抱著這份自信,連睡覺都睡得香些。 第223章 第223日 距離月圓沒幾天了,溫迪又得開始準備起來。 首先第一步,就是得把外面的雪坑清理干凈,陷阱坑都已經挖好了,不少個,但經過幾十天的大雪,它們早就全都被雪埋了,要是跳下去清理,把雪全部挖出來——溫迪倒是想這樣做,但并不現實,因為難度太高。而且這些雪坑埋得還挺嚴實,她想找出自己原來挖的坑洞,都很難了。 想了半天,溫迪倒是真想出來一個辦法,執行的難度也比較低。 就是直接燒開水,澆地。被雪填的坑,會陷下去,然后接著澆開水直到所有的雪全部融化即可。雖然需要用的水不少,但此刻要完成這一點很容易,因為她可以直接從旁邊鏟雪裝進鍋里,一放火燒管它是雪是冰,統統融化變開水。反復燒水雖然比較麻煩,但卻是最簡單的辦法。 然后整個上午兩人都在