分卷閱讀48
書迷正在閱讀:乍疏、系統快穿之強制綁定、網戀翻車指南、重生之爐火純青、陽光、貴人、嫁給豪門植物人沖喜之后、你把我掰彎就得對我負責、在人間、男男授受不親
入油鍋中炸,等這些丸子全部放入油鍋中后,再按照放入的順序又一個個夾出來,稍微冷卻一下再重新入鍋,這叫復炸,是為了給炸rou丸增加酥脆感和味道的層次感。 等所有rou丸變成焦黃色后,又用筷子夾著一個個撈出,裝入碗中。 當然,這回也用了兩個大木碗才將所有炸rou丸全部裝下。 剩下的油,溫迪可不敢扔了,把雜質用筷子揀掉,重新倒回了鐵盒里。 她在炸rou丸上蓋好荷葉,端到了餐桌上,再去做其他菜,既然約定是大餐,當然不能用一道炸rou丸把人打發了。溫迪可是說話算數的。她準備好輔料,重新取一些竹鼠rou下仍有余溫的鐵箱中,將黑毛帶回的魚放進去,正反面各自煎成金黃色,等到香味飄出后,下姜片,花椒,加少量開水燉煮。另一個火灶上也架了一個鐵箱,之前溫迪用它煮野果漿,現在則用來煮開水,隨時能夠取用。 在魚湯沸騰后,加入大量開水,再把一根竹筍剖去外殼切成細絲,也加入魚湯中,一起燉煮。簡單來說,就是水煮活魚的做法,不過這次煮的時間會更長,魚rou的味道更加溫和,魚湯的滋味也會更加鮮濃。溫迪馬上蓋了蓋子,讓魚在鐵箱中靜靜燉煮。其后她去另一個火坑前,將開水倒進碗中冷卻,下適量竹鼠油,將之前切成段的蓮梗翻炒至斷生后撈出,作為簡單的小菜佐食。 溫迪將清炒蓮梗端上餐桌后,就扭頭去拿工具做木箱。 在她有興致時,是絕對連一秒鐘也不想浪費的。 做了兩個,黑毛回家了,推著推車,解釋海邊還燒著水,木頭在樹林,等下午去搬。 “等你半天了,午餐已經做好了,趕緊過來吃?!睖氐系皖^把手里最后一根釘子錘進去。 這才算真的做完了第二個木箱。 黑毛把水倒進水桶,鹽裝進鹽箱里,出來時溫迪已經把魚湯裝進木碗,兩個,端上桌。 他快步走到自己的位置上坐下,迫不及待端起木碗喝了一口。 溫迪瞪圓了眼:“你不燙呀?” “好喝!”黑毛痛快地拿起筷子,指著另外三個碗問她是什么。 “是炒蓮梗和……”溫迪揭開荷葉,“炸rou丸?!?/br> 她邊回答邊吃了一個試試,炸rou丸有點冷了,但仍然很美味。它的外殼有著炸貨必有的酥脆感,rou泥里混了藕丁,咬起來有嘎吱嘎吱的聲音,味道比較復雜,特別的香。溫迪吃了好幾個,才想起自己面前還有一碗魚湯,她可不敢像黑毛那么大大咧咧地往自己喉嚨里灌開水,先用勺子舀了一勺,仔細吹了吹才敢入口。 香!這種香跟炸貨的香味不同,是鮮香的味道,回味有一點點甜,是魚rou的本味。 溫迪又喝了一口,由于將魚煎過,又加了花椒和姜去腥,它的魚腥味已經非常輕,幾乎可以忽略。當然,幾乎能忽略,就意味著還有,不過并不影響魚湯的味道了,何況她材料不足,能夠做到這種程度,已經是煞費苦心后的定局。魚湯香味濃厚,這是因為她燉煮了很長時間,所以魚rou也非?;?,夾起來都容易碎,只能用勺子舀,或是在喝湯時順帶著吃進去。 它入口即化,幾乎剛碰到舌頭就碎了,抿抿嘴就能咽下去,竟然不用嚼。 黑毛不太會夸人,他能給的最高嘉獎就是嘴巴和手不停,吃成四倍速。 溫迪慶幸自己給魚湯和炸rou丸裝了兩個碗,不然她可能會因為搶不過他而餓死。 黑毛還不至于餓死鬼投胎到搶她碗里的食物,不過飄零的請炒蓮梗就逃不過了,被他掃光。 “好好吃!”黑毛興奮地看著溫迪,問她,“如果我明天再給你帶回一條魚,你愿不愿意……” “打住?!睖氐闲奶塾鸵残奶勖姘?,她就剩下五根了,“明天不會有魚了?!?/br> “萬一呢?” “除非你出海親自去打?!?/br> “……”黑毛用沉默表達自己的意見。 “不要再給我看你裝可憐了謝謝?!?/br> “……” “你明天去山上,果樹那一片找找,要是你能找到新的水果……” “好!” “我還沒說你找到新的水果我給你什么獎勵呢?!?/br> “你肯定會對我好的?!焙诿贸錆M信任的語氣對她說,“我相信你?!?/br> 溫迪怔住,過了一會兒才緩緩開口:“你怎么老是耍賴???” 黑毛不解地張嘴:“???” 溫迪紅了臉:“明知道我吃這套!” …… 下午,黑毛繼續砍樹,燒水,把水鹽和木頭反復運回山洞。 溫迪也去了海邊,不過她是為了撬生蠔。 黑毛一看就皺起眉了:“今晚吃這個?” “對啊?!?/br> “我不想吃!” “你挑食!” “嗯,我挑食!我不吃生蠔!”黑毛活像個耍賴的小學生。 溫迪勸了勸了,罵也罵了,全都不管用,黑毛說不吃就不吃,一臉嫌惡。 她頓時無語了。 這玩意有這么差嗎? 逼問半天,黑毛總算愿意吐露實情:“它太腥了!” “腥?”溫迪端起生蠔不甘心地聞了聞,“……好吧,我承認……你鼻子也太靈了!” “我是啊?!焙诿渤姓J。 溫迪琢磨了一下,這種味道,她能忍顯然黑毛不能,看來光用姜來去除腥味,他不接受。 那該用什么? 檸檬倒是可以試試,可她沒有啊。 她拍拍黑毛:“那你明天去山上努力一下,如果你能找到檸檬,我保證你會改主意?!?/br> “我不會的?!焙诿珡娬{,“還有,今晚不吃這個?!?/br> “好啦!” 溫迪被他煩得受不了,本來打算晚上做給自己吃,也被黑毛氣得沒了胃口,最后隨便用一份蓮梗炒竹鼠rou給對付過去??伤褪遣桓市?,生蠔這么好的東西,為什么黑毛不接受呢?她挖了這么多生蠔,難道要全部浪費嗎? 第38章 第038天 溫迪真是不甘心啊。 荒島上一共就兩個人,她能接受生蠔,黑毛卻不能,不,豈止不能,簡直是厭惡。 烏鴉捏人時,居然還給人捏出一個挑食屬性,什么怪毛??? 最重要的是,她做了這么多道菜,還是第一次不能讓黑毛說出“真香”的! 是生蠔的錯嗎?不是! 是她的錯嗎?不是! 是黑毛的錯嗎?不,呃,是,呃……溫迪咬牙承認,不是。 只能說,黑毛的舌頭不接受生蠔,是宿命。 但是海邊有那么多生蠔!難道光她一個人吃?她真的吃不完??!沒有檸檬去腥,生蠔的腥味連她也只能勉強忍耐,最多吃十只就有點吃不下去了,光靠她來消滅,就算天天吃生蠔也吃不完那么多,再說了,這玩意也不可