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白玉堂：&*%￥@

白玉貓是什么簡稱，還有那些奇怪的幻想又是什么？為什么要從他的筆名中強行領悟出這些東西？

這完全背離了白玉堂的初衷，讓他覺得非常生氣。

“白玉為堂貓做馬”本來是形容叫臭貓做牛做馬，但是他們簡稱為白玉貓，卻好像他白玉堂也是個貓之類的。

還說他是非常喜歡貓，才這樣起名的，真是不知所謂！

那兩人看白玉堂兩道濃眉皺了起來，不自覺弱氣起來，“兄臺，我們說錯了嗎？”

白玉堂自然不會那么傻，將自己的真實設想說出來，那樣豈不是暴露身份了，所以，他只是冷著臉搖了搖頭，然后坐正身體了。

見他忽然拒人于千里之外的樣子，那兩人也只好訕訕轉頭，心道這是哪里來的公子哥兒，這么難伺候的樣子。還好，他們不是這人的家人，不必理會。

白玉堂等了兩刻鐘，伙計托著盤子，將他的香煎禾花魚呈了上來，然后揚聲道：“香煎禾花魚來了！郎君請看，禾花魚香酥入味，乃是最佳食法?！?/br>
那禾花魚兩面煎到金黃，點綴著配料，一股濃烈的香味撲面而來。

京人都知道，禾花魚要煎得好，火候很重要，不是老廚子，難以掌握好。有經驗的廚子，那禾花魚下鍋煎好之后，不要做什么處理，直接吃就極為美味。

白玉堂挾起一條禾花魚，咬了一口。

就火候來說，的確到位。但是白玉堂嘗過之后，用筷子扒拉了兩下，就放下了，面上流露出一些嘲諷。

旁邊兩個人只見那個莫名其妙的公子哥兒待到菜上來，只吃了一口，就擱下筷子，然后竟起身會賬走人了！

“他怎么走了??？”

“禾花魚價格最近那么高，他買了也不遲，就走了？難道這菜有位問題？”

伙計聽他們這么說，連忙說道：“二位，興許是人家有什么急事呢，我們的菜絕不可能有問題的！”

他怕以訛傳訛，壞了店里的名聲，甚至把菜推了過去，叫他們嘗嘗，反正白玉堂只吃了一口。

那兩人還真的各自挾起一塊魚rou吃了，入口之后，眼睛一亮，“果然是正宗的禾花魚??！”

“又香又酥，連魚骨頭也炸酥了卻不焦，好，好！”

看來，那個公子哥兒真的是有什么急事啊，真是可惜了這一盤美味。

在場的人就這樣想著，并未當回事。

……

過了兩日，上登出白玉為堂貓做馬的最新評論——品第一鮮！

第一鮮是最近東京真紅火的食館，很多人都知道，只是他們沒想到，白玉為堂貓做馬開篇就將第一鮮斥為“嘩眾取寵”。

接著，白玉為堂貓做馬又說了自己去了店中，觀察了店中人的菜色，自己也帶了禾花魚去烹飪。

第一鮮所吹噓的，是他們對各式魚類的深刻認識，能夠以最美完美的方式呈現。這禾花魚是汴京名產，要怎么吃，大家都知道，香煎、清蒸都很不錯，是從一開始，大相國寺就推崇的吃法，算是“傳統”吃法。

第一鮮的廚子選擇了香煎，這本無錯，在香煎和清蒸都很美味的情況下，香煎味道更為濃重，霸道，讓人印象深刻。

但是，白玉堂認為這第一鮮的廚子并沒有他們吹的那么厲害，起碼，在面對汴京名產時，這個外地廚子甚至沒有去深入了解一下食材。

禾花魚身上都是細鱗，并不需要去除，在炸過之后，反而別有一番風味。也不需要剖開將內臟全都去除，只需要用鐵質的圓環將魚膽剜出來即可。

可是，這廚子卻把禾花魚剖開，把內臟都清理干凈了，自以為是處理到位，其實畫蛇添足。手藝是可以的，然而絕對不是其說的那樣，能夠把每種魚做到最佳，不過打出招牌招攬顧客罷了。

很多時候，顧客也分不清，到底這魚這么做最好吃，還是這個廚子做得最好吃。甚至，也無法分辨一些言論是不是人云亦云啊。

所以，不說其他的菜色，單就這一條，就足以證明其心態了。

接著，白玉為堂貓做馬又論證了一下，最佳的是火候，而除了火候之外，不但處理方式不對，制作得也不算很好，放的配料并不是最佳。由此可見，廚子絕非在找出每種食材的最佳食法?；蛘咚伊?，只是失敗了。

一通狠批下來，叫很多本來想去嘗鮮的人都打消了念頭。

原來是嘩眾取寵??！

第一鮮的東家知道消息后，恨得牙癢癢。他們想白玉為堂貓做馬來品嘗菜色不錯，但是不想他批評??！而且這東家非常怨念，覺得白玉為堂貓做馬是挑刺，倘若他擺明車馬，第一鮮的廚子就可以擺出拿手菜色，絕不會叫他有微詞。

可是，偏偏這人偷偷來，還帶什么禾花魚。

這時候，那日接待了白玉堂的伙計出來說了，“東家，這幾日也有些人帶來禾花魚，但是唯有一個人沒有吃光，只吃了幾口便走了。這個人，會不會是白玉貓？”

東家眼睛一亮，“什么？”

報紙上寫了，白玉貓自稱都沒吃完就嫌棄地離開了，伙計說就見過這一個人沒吃完禾花魚便走了，那這人不是白玉貓還能是誰？

東家問他：“若是要你再見到這個白玉貓，你還能認出嗎？”

伙計點頭，“認得出！”那白玉貓生得極為出色，見一眼伙計就牢牢記住了，若是再見到，絕對能認出來。

“那就好，點幾個伙計，跟我一起去編輯部外守著?！睎|家一拍桌子，“咱們第一鮮的生意大受影響，唯有去請他來品一品黃師傅的拿手好菜，方能挽回了！”

這個白玉貓在上稿，那他肯定會去編輯部送稿子，既然有人見過他，就好辦了，蹲在外面，等到他為止。

“可是，他若是不肯來呢？”

東家一瞇眼，“所以我才要多帶些人，不來，就別怪我強‘請’了！”

一個文人嘛，還經得起他們動粗不成？

第248章暴力的美食家（下）

次日,第一鮮的東家帶著五個伙計，果真跑去編輯部外頭蹲守，找了個位置好的茶寮坐著，寧愿不在店里看著生意，也要逮住白玉貓。

反正,現在因為白玉貓的行為,第一鮮的客人數量也銳減了。很多人在白玉貓指出第一鮮嘩眾取寵后,就覺得去那里有失品味。

如此守到第三日，那個唯一見過白玉貓的伙計揉了揉眼睛，“東家，我看到了,白玉貓真的出現了！”

正是伙計當日接待過的客人，這時候他出現在這里，更是證實了，此人的確就是白玉貓。

東家精神一振,功夫不費有心人,果然