通房間內的磚塊好的都挑揀出來，順帶把垃圾拾到簸箕里頭給抬出去。

    “大妹，你等會，爹忙這些，就送你回村?！秉S從江見到大妹，以為是來等著自己送她回家的。

    “爹，我不急，咱慢慢忙活就是?！秉S亦云說話的同時，還遞了一塊磚給黃從江砌灶臺道。

    “大妹，這活兒娘來做就是，如今大妹你的手精貴著，是用來給人看診診脈扎針的，要是傷到了、手粗糙了，可不好呢？”一旁的黃劉氏見大妹上前幫忙，她連忙的接過她手上的青磚道。

    “就是就是?！秉S從江也附和道。

    “爹、娘，我沒有這么精貴呢？這些活兒一樣可以干的，你們這么說，二妹和三妹兩人都在這兒，待會還以為你偏心我呢？”黃亦云拾起一旁的掃帚，掃起地來笑著道。

    “大姐，爹娘說的對，你的手是給病人看診診脈扎針，到時候傷著了，可不好給人看診，這些粗活我來做就行了?！倍靡驳?。

    “說啥話呢？這些活計從前又不是沒干過，這雙手還不是一樣可以給病人看診診脈開方的，咱早點干完活，早點回去?！?/br>
    等午時過半后，黃從江兄弟兩個也砌完了灶臺，黃劉氏她們也收拾好了后院，前頭黃彩霞也領著幾個小的刷完了墻。

    黃從江見收拾妥當，便和黃從河載著車回青山村了。

    黃亦云回去之前，在鎮上買了一塊豬rou和羊rou回去。

    回家后，黃亦云便招呼黃劉氏、黃彩霞、二妹、三妹幾個到廚房里頭去。

    黃江氏見大妹回來。把她們幾個招呼去廚房內，便問道了一句，說是干啥。

    她一聽是大妹要教做火鍋的底料之后，也大著肚子，到廚房里頭學著。

    黃亦云見狀，想了想，也沒說什么，到時候自己店鋪開起來了，自己沒空忙活這些，到時候主廚的就是黃江氏、黃劉氏還有黃彩霞幾人。

    第279章 火鍋

    黃亦云備好香料。

    八角、rou桂、香葉、草果，前些日子，黃亦云在藥鋪學習認藥后，發現花椒、豆蔻、山奈、丁香這些香料，只是，叫法不一樣。

    黃亦云發現這些香料之后，便一一買了一兩回來備用。

    這些香料按照比例，黃亦云備好放在一旁，也備好了一塊切好的雞rou，黃亦云今日做的火鍋底料，打算做雞rou火鍋。

    黃亦云開始起鍋燒油，香料集體下鍋，直接爆香。之后再放一大把的干辣椒下去。

    之后再放雞rou下去爆香翻炒，直至雞rou炒熟，再放水去熬制。

    熬制出花椒的麻辣、雞rou的鮮味、香料的香味后，放鹽下去調味，合粉提鮮便可以出鍋。

    黃亦云把這底湯裝入大盆中，讓二妹端到堂屋備好的鐵爐子上溫著。

    “好香呢？”這香味把幾個小的都吸引廚房來，好吃的五妹頓時垂涎三尺，吸了吸口水道。

    “就憑這底料刷鍋，這么香，咱家做生意，妥妥的的會生意火爆?！秉S彩霞滿臉的興奮道。

    “娘、嬸子、姑，你們看會了沒有?！秉S亦云做完后，朝她們問道。

    “嗯，會了?！秉S劉氏和黃江氏她們點了點頭。

    “當然，這火鍋底料不止有雞rou火鍋底料這一種，咱還可以做排骨火鍋底料、羊rou火鍋底料，這是麻辣香辣的口味的，我還做一種清淡的口味給你看?！?/br>
    黃亦云再次的起鍋燒油，爆香雞rou，炒熟后放水下去熬湯，等出鍋之后，放幾塊香菇、香菜下去，放鹽和合粉下去后，便出鍋。

    “這清湯合適不能夠吃麻辣口味的人吃，清淡口味的底湯就這種做法了。今天咱家就吃刷鍋，試試我的手藝，行的話，咱家就可以初步定下來了。

    二妹你洗凈一些小碟子，待會，大姐有其他的用，娘，你把豬rou切成長條薄片、羊rou也一樣，三妹、五妹你們幾個隨我來摘菜去?！秉S亦云提著小籃子就往自家的大棚竹屋走去。

    去年鬧災，鎮上香滿樓效益不好，就提前說了一聲，冬天的時候不打算收購黃家栽種的蔬菜、瓜果。

    黃家見狀，依舊是種植了一些蔬菜和瓜果，是給自己吃的。

    由于不賣錢，所以，今年黃家種植的蔬菜種植比較多。

    有茄子、豆角、菠菜、芹菜、香菜、生菜、黃瓜這些，還摘下一些蘑菇。

    黃亦云把這些才都摘了一部分出去后，還在外面摘了一些冬天種下的大白菜、大蘿卜、卷心菜。

    把摘好的菜，洗凈，要切的都切成塊，弄好這些后，黃亦云全部把這些菜裝成盤，一份份的叫幾個小的端出去。

    等忙碌著一通下來，天色也暗了下來，四弟和七弟兩個也從書院被接回來了，一家子正好可以開飯吃晚食了。

    “今年咱家就吃火鍋，看味道怎么樣，要是行的話，咱家鎮上的鋪子，中午和晚上就可以做火鍋生意，具體的做法，我也已經教會娘、嬸子他們了?！钡赛S家眾人坐下后，黃亦云道。

    “大妹，這些咱如何買賣?！秉S從江看著桌上兩口鍋，旁邊還有零零散散十幾盤小菜后，他雙目一亮的問道。

    “咱先從鍋底說起，鍋底這個是雞rou麻辣湯底，適合重口味喜歡麻辣的人吃，這個是清湯鍋底，適合不吃辣的人。

    至于價錢的話，單一湯底，咱家可以賣三文錢，爹，你還可以讓人做一個這樣的鍋底出來，到時候，又滿足吃辣的人，也可以滿足吃清淡的人吃，這樣的鍋底可以賣五個銅板的?！秉S亦云說著，手指沾染了些水，把前世那種鴛鴦鍋給畫了出來道。

    “這個好?！秉S彩霞看到大妹畫出來這個鍋底后，她雙目一亮的道。

    “這鍋底里頭放了這么多雞rou，才賣三個銅板，咱家老本都要虧死去了?！秉S平程用筷子在哪湯底里頭撈了老撈，見有不少雞rou在里頭，他頓時道。

    “這個湯底是咱家自己吃的，自然是做的豐厚豐盛一些，要是咱家用來賣，咱家一只雞燉煮一鍋大鍋湯底下來，可以賣很多盆，雞rou也不用放，直接放湯底就成了?！秉S亦云解釋的道。

    “那大妹，這些菜咱怎么賣?！秉S從江聞言后，也是雙目一亮的問道。

    湯底解決了，那就剩下這些菜的價錢定價了。

    “這些蔬菜的話，我建議賣兩個銅板一疊、蘑菇四個銅板、豬rou、羊rou也是四個銅板，當然，今年準備的時間匆忙了些，菜品還不是很豐厚，咱家賣的刷鍋的菜兒，還不止這么點。

    咱還可以準備一些豬肝、雞慶子、豬血、豆腐、芋頭、雞蛋等東西，只要定好價錢，都可以作為刷鍋吃的菜品。

    爹，不過我建議家里頭買個石磨，咱可以磨豆子，可以做豆漿，可以做豆腐花，也可以做成豆腐，豆漿、豆腐花早晨可以賣早點，豆腐可以刷鍋，一舉數得，十分