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封杰聽此話心里難過了起來,他就要被新東家解聘了。換新東家就會換新掌柜,基本是行規。這家店是他的心血,從酒樓建成到如今有十年,他天天呆在此處,盡心盡力的打理著,自己最后還是會離開此處。 他上樓的步伐有些沉重,自己這么大的年紀,又要去另尋生計了。 兩人在雅間坐了下來,一位店小二端茶進來:“大人請用茶,掌柜請用茶?!彼肆顺鋈?。整個酒店的小二都知道了,有錦衣衛大人前來尋掌柜談話,大家都心懷恐慌,不知會面對什么樣的事。 柳蕓見封杰神色不安的模樣,她笑了笑:“封掌柜多少年俸?” 封杰低聲道:“回大人,五百兩銀子,年底還有些賞銀物品,不超過六百兩?!?/br> “其他店小二呢?” “后廚多點,年俸兩百,年底賞銀物品加上,不超過三百。其他的人一年就百來兩?!彼又f:“大人,我們店生意好,東家給了銀兩比別的店高?!?/br> 柳蕓從懷里掏出一張紙,遞給封杰:“封掌柜,看看這個?!?/br> 封杰的老淚都忍不住快流下來,新東家給他解聘書了。他這個時候心里很恨那些挨千刀的劫匪,殺了沈家人,不然他也不會被新東家給解聘。 他看了幾眼紙上所書,猛然間睜大了眼:“東家,這么做您會損失很多銀兩?!?/br> 柳蕓笑:“你怎知不會賺更多的銀子?” “可是,這樣……” 柳蕓道:“酒店設立股份制,會讓大家有歸屬感積極參與酒店管理,他們只會更加的賣力?!?/br> 封杰將紙上所書仔細從頭看到尾,上面寫著:“店里所有成員在過去的俸銀不變的情況下,設立股份分配及分紅方法……” 封杰又驚又喜,他不但不被解聘,俸銀還會大增。按現在店里的一年的收成來算,他俸銀一年不止增一倍。 封杰說:“廚師給他們分一成會不會太多?”上面所書,利潤分十成,東家七成,掌柜一成,廚師們一成,店小二們分一成。 “不會,這個酒樓生意紅火主要靠廚師。以后我會教他們做菜,但要他們簽下合約,所教之菜只能在香滿園做,在外有相同的菜品出現,就送他們見官?!?/br> 封杰驚喜的道:“大人還會做菜?” 柳蕓笑:“會一些?!?/br> 柳蕓與封掌柜商議了幾個時辰,他們將酒樓定成了高端酒樓,每月推出一款限量美食。店里長期固定客戶消費滿一定金額為貴賓,不受限量美食的限定。 …… 香滿園推出的第一道限量菜品就是松鼠魚。徐增壽聽侍衛陳洪說應天府有一家酒樓出了一道限量美食——松鼠魚。 徐增壽一聽便叫道:“柳同知太不講義氣,開了酒樓也不通知一聲,怕我吃了還是怎么的?” 他派陳洪去香滿園訂松鼠魚,陳洪空手而歸:“大人,香滿園這道限量美食只賣給貴賓。在下前去問了,要在香滿園消費五百兩銀子以上,并且是固定客戶才為貴賓。若是買貴賓卡,需要上千兩銀子,以后到酒樓消費從里扣除,在指定的時間內消費完銀子……” 徐增壽哭笑不得,他還從沒聽說過先交銀子后消費的這種規矩,他想了想:“去,給我買十張貴賓卡,給我留一張,送三張給三位兄長,送兩張給還在應天府的兩位王妃,送一張給守林。余下的先放著我送人?!?/br> 陳洪猶豫:“大人,這需要很大一筆銀子,老爺知道會不會大怒?” “呵呵,不會,我買去送給兄長jiejie們,父親見到我們關系和睦會很開心,你就看著吧,這筆銀子父親會補貼給我?!?/br> 陳洪聽了轉身前院帳房找管家支銀兩,管家一聽四爺一下要支萬兩白銀,呆住了。他忙跑進內院里找老爺。 “國公爺,國公爺……” “何事驚慌?天還沒塌下來?!眹珷斂粗灞P道。 “四爺,他一下要支萬兩白銀?!?/br> “哦,他用去何處?” “聽四爺的侍衛說,去酒樓買什么貴賓卡,一張卡千兩銀子,還是先買后消費?!?/br> “他怎么一下買那么多?”國公爺心想,酒樓這樣做生意還是第一次見到。但四兒要買一定有他的道理。 管家道:“侍衛說,四爺要買十張,送三位兄長,兩位王妃,朱大人……” “支給他,壽兒這次從外地回來懂事多了,還知道友愛兄長jiejie朋友,很好?!辟嵲俣嗉覙I還是留給兒孫,像他們這樣的人家,只要是兒孫不惹大禍被抄家,哪會缺銀子。 “國公爺,這筆帳是走四爺的帳目還是?” “他那點家底能一下出萬兩白銀?明顯就是來敲詐老夫的。你從外院帳出?!眹珷斠姽芗译x開,輕笑幾聲道:“小子越來越狡猾?!?/br> 香滿園第一天推出貴賓卡,徐增壽的侍衛陳洪便帶了萬兩銀票前去一下認購了十張貴賓卡。掌柜當場呆如木瓜,半晌才手忙腳亂的收下銀票,拿出十張貴賓卡抖著雙手遞上前去:“大人,謝謝光臨?!?/br> 朱守林手上拿著陳洪送去的一張香滿園貴賓卡咧嘴笑開了,貴賓卡的草圖還是他按蕓兒說的所繪制:上面畫著一座古香古色的酒樓,酒樓上掛著一個牌:香滿園。下面有幾個小字:貴賓卡。還編有數字:第柒號 第131章 狀元 香滿園在應天府大火了起來,每天賓客盈門,最受大家喜歡的松鼠魚一天能賣上幾十上百條,專門做魚的師傅就有四五人。 朱守林笑著夸柳蕓:“蕓兒真是經商高手,我現在去哪里就聽見有人問:你吃過松鼠魚嗎?或者是:我請你吃松鼠魚?!?/br> 柳蕓笑:“很多人喜歡這種酸甜可口的菜。還是徐大人有功,第一天買了十張卡后送人,然后一傳十,十傳百。大人,你知道香滿園這一個月賣了多少貴賓卡?” “二十張?”這可不得了,二萬兩銀子。 “哈哈,大人,賣了五十張貴賓卡?!绷|眉飛色舞的說道。 “啊,這么多?你要一直賣下去?” “怎么可能,什么東西多了就不值價,物以稀為貴嘛,我只賣九十九張?!?/br> 朱守林疑惑地問:“為什么不是一百張整數?” 柳蕓沖他眨眼:“用這一張向丁顯換三個字?!?/br> “香滿園?” “嗯,大人,你看著吧,他這三個字可是價值連城?!闭f完她得意的笑起來。 陳寧為丁顯送書去,順便拿回了柳蕓要丁顯寫的三個字:香滿園。陳寧將大字給了柳蕓,這三個字寫得剛勁有力,入木三分。但以陳寧來看,還不如自己大人寫得好。他不明白,為何柳大人去尋丁顯的字,而不要大人所寫。 丁顯的字有力有形,但不夠大氣。而大人的字,字如劍,形如峰,十分有氣勢。