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發給阿開,他可以幫忙提前準備好。 “火鍋?是不是要用到你前幾天定制的那口鍋?” 紀寒辰想起蔚藍收到那口鍋時一臉興奮的模樣,知道她又要開始研究新的美食。 “對的,我們現在開始準備吧。下雨天跟火鍋最配了!” 蔚藍來到廚房,拿出豬大骨,開始熬制高湯?,F在蔚藍星土特產店已經開始售賣各種rou類,所以她每天都能拿到最新鮮的食材,還不用擔心殺一條豬太多了自己吃不完。 豬大骨湯燉上,蔚藍從柜子里拿出自己需要用到的調料,擺在料理臺上。 豆瓣醬是她自己做的,顏色鮮亮,用來調味再適合不過。 準備工作做好,蔚藍登陸星網直播間,開始今天的直播,“大家好,我是主播蔚藍。你們吃早飯了嗎?” 換做是以前,聯邦境內從來沒有這種問候方式,一支營養液管飽一天的生活并不需要一日三餐??勺詮奈邓{火了以后,大家無論是去外面吃,還是自己做,已經開始做出改變。 【主播,早上好!我剛剛自己打了豆漿來喝,味道還不錯?!?/br> 【我早上到蔚藍星特色餐廳吃的早餐,水晶蝦餃配蔬菜粥,他們店的生意太好了,吃早餐都要排隊?!?/br> 【我剛剛起床,還沒有吃早餐呢。不知道要吃什么,主播什么時候有空介紹幾種懶人早餐?!?/br> 更多的觀眾直接在彈幕里曬出自己的早餐,品種豐富,而且味道看起來都很不錯。 “我今天早上吃的酸菜rou絲面,這是剛剛拍的照片?!蔽邓{同樣將自己的早餐發了出來,她喜歡跟大家做這樣的互動。 【主播,你還沒有介紹過面條的做法!想吃!】 【可以公開酸菜rou絲面的做法嗎?】 【主播應該提前一個小時開播,這樣我們還能嘗嘗酸菜rou絲面到底是什么味道的??雌饋砗孟窈芎贸缘臉幼?!】 “我已經把酸菜rou絲面的做法上傳到公共盤了,你們需要的自行下載。面條的話,蔚藍星土特產店今天就會更新上架,我給你們發個鏈接?!?/br> 蔚藍越來越覺得自己像是個銷售主播,主要任務就是推銷蔚藍星的土特產。 “好了,現在我們來繼續今天的直播內容。我要給你們介紹一種新鮮的吃食,火鍋!第一步,讓我們來炒制火鍋的底料。我知道有很多觀眾都會好奇什么是火鍋,你們接著看下去,就知道答案了?!?/br> 把鏡頭對準料理臺上的調料,蔚藍開始介紹它們。 “炒制火鍋底料,我們需要用到:牛油兩斤,牛油的熬制方法跟豬油很像。要是還不知道豬油是怎么熬的觀眾,可以去翻一翻我以前的視頻。菜籽油兩斤,這種菜籽油是新鮮榨出來的,在蔚藍星土特產店里可以買到?!?/br> “這是豆瓣,用量大約一斤。豆瓣的做法,以后有空我可以直播告訴大家。其他我們還需要準備:白酒、醪糟、辣椒、生姜、大蒜、花椒、豆豉、冰糖、辣椒面、大蔥?!?/br> “制作火鍋底料,最關鍵在于香辛料的準備。其中,我們需要用到白蔻、老寇、草果、丁香、□□、砂仁、香果、孜然、桂皮、陳皮、篳撥、甘草、枝子、排草、甘松、香茅草、八角、香葉、小茴香等調料?!?/br> 蔚藍展示在大家面前的調料,一部分是蔚藍星上有的,還有一部分是蔚藍從位面交易系統里兌換得來的。 【主播,我已經看糊涂了,調料原來還有這么多種?!?/br> 【以前我看主播做菜好像從來沒有用過這么多調料,今天的火鍋肯定很好吃?!?/br> 【好多香辛料以前聽都沒有聽過,剛才主播介紹的時候,我悄悄拿起來聞了聞,部分香料的味道好嗆鼻子?!?/br> 【哈哈,樓上沒有偷偷嘗一嘗香辛料的味道嗎?】 直播間里的彈幕刷得飛快,蔚藍沒有時間一一細看,她拿出一口專門炒制火鍋底料的大鍋。趁今天有空,多炒一點火鍋底料出來,順便讓美食機器人記錄下炒制火鍋底料的關鍵步驟,方便它以后復制下來。 紀寒辰主動接替了炒火鍋底料這一工作,他讓蔚藍站在旁邊指揮就行。 “制作火鍋底料的第一步,將香辛料、花椒單獨用三十度左右的溫水,浸泡二十分鐘后撈出瀝干。接下來把蒜子用菜刀拍破,老姜切片,蔥切段,桂皮拍破?!?/br> 紀寒辰的動作麻利,很快完成了蔚藍指定的動作。 “現在,我們需要往鍋內倒入菜籽油燒至兩百度,然后等油溫下降到一百五十度左右的時候,依次放入豆瓣醬、大蔥、生姜、醪糟、白酒、大蒜、豆豉、冰糖。大家請注意,這個時候我們要用的是小火。小火炒制五分鐘后,再加入牛油用中火熬制十分鐘?!?/br> 在紀寒辰翻炒的過程中,濃烈的香味在空氣中擴散來開。 菜油和牛油的加入,讓調料的味道被激發,混合在一起,形成一股讓人忍不住咽口水的味道。 鍋里的火鍋底料色澤紅亮,油潤浸著各色調料,組成一副紅艷艷的畫面。光是聞著味道,就知道它的辣味一定很霸道。 【主播,我們不能吃辣的人怎么辦?是不是就沒有辦法品嘗到火鍋的滋味了?】 【明人不說暗話,這個味道,我喜歡!】 【好奇火鍋底料到底怎么用,難不成炒好了之后放在食物里拌著吃?】 【樓上,你也太重口了!】 【盲猜應該是要煮著吃,或者就像之前的燒烤一樣,當做醬料涂抹在食物上?】 “吃法暫時保密,接下來我們繼續炒制火鍋底料。牛油的香味激發出來后,放入剪好的辣椒,轉小火不斷翻炒大約八分鐘。翻炒的動作不能停,這樣才能得到最佳的底料?!?/br> “時間到了后,我們接著放入少部分白酒,繼續小火炒制,直到汁水都快被吸收完時加入香辛料繼續炒制十分鐘?!?/br> 加入辣椒以后,火鍋底料的辣味再度升級,直播間里喜歡吃辣的觀眾大呼過癮,受不了辣味的人紛紛關閉體驗模式,但他們依然舍不得離開直播間,想要看看蔚藍到底會做出什么樣的吃食來。 蔚藍給直播間暫時禁音,來到紀寒辰身邊,輕聲問道:“累不累?要不換我來?” “不累!你在旁邊指導就行?!?/br> 蔚藍踮起腳尖,