，客人一樣夾了一點，一邊說著還怪快的，一邊把麻辣燙端到桌子上，然后一股猛烈的香味就出來了，那是比麻辣燙要香得多的香味。

“這就是炸串的香味??？”客人狂咽口水。他拿的葷串比較多，葷串大多提前腌過，香料早就滲進rou里了。油本身就香，rou再一下鍋，那香味就止不住了。

時尉心想，現在也就是沒人點燒烤，不然炭火再起來的話，那是真的不得了了。

有了第一個，等香味一傳出去，張望的人就多了，再有優惠一刺激，還沒到中午呢，八張桌子就坐得差不多了。

時尉帶著石三水在柜臺這里，讓石三水跟著看，金楊則是跟著時mama在廚房里忙活。

燕京的秋天冷得快，在這個天吃點熱的香的別提多享受了，坐在這里吸著熱乎乎的粉絲喝著微燙鮮香的湯，鼻尖聞著香味，精神一下就得到了滿足。

時mama幾個一開始還擔心會不會太冷清，結果中午忙完下午還沒休息夠，晚飯的熱鬧簡直讓人忙得恨不得飛起來！

麻辣燙的味道重，炸串的味道香，燒烤的味道勾人，本來一個都已經夠吸引人了，乍一下來了仨，簡直是要了人命。

稍微清閑點的時候還有鄰居帶著一家過來跟時尉玩笑似的抱怨：“你這東西太想了，家里小孩根本頂不住，我菜都買好了，非得過來到你這吃，不然一個個都長到地上去了！”

一直忙到晚上十點，存貨告罄了時尉才關門收攤。他覺得自己已經足夠有先見之名了，備的量是預計的一倍，但他還是低估了華國深埋在物資匱乏限購下的吃貨精神和不放過任何優惠的節（剁）儉（手）美（沖）德（動）。

因為天色比較晚了，只讓兩個姑娘回去時尉有些不放心，于是給了黃達先一個手電筒，讓他先把倆姑娘送回去。剩下他們幾個開始收拾殘局。

首先就是那一堆的盤子筷子碗。

雖然時尉已經買了不少，但也得靠著時mama盡量地趁著空閑的時候洗出來再接著用才把白天營業時碗筷不夠的窘境給避免過去。

為了節約成本，時尉買的簽子是鐵簽，炸完烤完后把rou和菜擼下來放盤子里給客人，這樣鐵簽就是方便快速的回收，不過就是多了一道洗的功夫。

時尉、路遠之、時紡、時mama還有四個白送的勞動力一起干活，人多力量大，終于是趕在十二點前收拾好了，不過這樣黃達先他們幾個就進不了宿舍了。

“幸好我多備了幾床被子在這，今天你們將就一下，用桌子拼著先睡一個晚上吧?！?/br>
路遠之是要回家的，倒不是他睡不了這么簡陋的環境，而是明天一早他都跟路老爺子出門，所以時尉把他送到門口，吉普車已經在外面等了好一會兒了。

“像是處對象送女朋友回去一樣?！甭愤h之上車的時候忍不住笑了一下。

“要真是處對象，不送到家里，這對象就可以不要了?！睍r尉也笑。

“那你時間可真多?！睍r尉對著他揮揮手，“行了，你回去吧，我又不是小姑娘，還怕半路被人打劫不成?！?/br>
時尉想著路遠之那身手，打劫的遇到他才害怕呢，一個打十個還能把對方打得哇哇叫。

第101章

忙活一天，能夠撫慰一天疲憊的事情，就是夜深人靜，在被窩里打個手電筒一家人窩著數錢的時候。

被子就那么幾床，黃達先他們幾個是來幫忙的，那里五個人已經夠擠的了，時尉不好意思再去和他們擠，所以晚上就來和時紡擠了。時尉送完路遠之回來的時候時紡已經躲被窩里了。

屋里的燈沒開，就被子縫里漏出了一點光，還有時紡刻意壓低的“嘿嘿”聲經過被窩的處理過更加低沉詭異的笑聲。

“樂什么呢？笑成這樣?！睍r尉彎下腰掀開被子鉆了個腦袋進去。

“哥哥哥——”時紡雖然壓低著聲音，但興奮的神色卻是要沖破五官飛了出來，她把錢往前一推，眼睛亮晶晶的說，“好多好多錢呀~”

時紡今天也幫忙了。

因為收銀里里面要放飲料，還要通向廚房，所以在設計的是特意就做得大了一些，一個時尉，一個石三水，兩人在里面并不會很擠，時紡在廚房幫不上忙，于是就來收銀臺這邊幫時尉了。

大錢收好，小錢理好，另外，檢查訂單也是她的事情。

時尉印的單子很簡單，頂頭的是序號，下面一邊是菜名，一邊是空白。麻辣燙、煎蛋、rou醬、香腸、茶葉蛋、炸串、烤串……點單的時候只要把點上的數量填上，沒點的劃掉就可以了。最下面的則是總價和優惠。

開店做買賣，最怕的就是在財務上出點問題，別的店好說，都是一家人自己開的，賬目不清楚就不清楚，只要知道自己兜里大概有多少錢就可以了。

但像時尉這樣既不是自己收錢又準備開連鎖，那就很麻煩了。

不要什么都想著對方的人品，更不能因為人品就在這方面放松了。主觀的人品是參照，但想要把生意做好做長久，那就要從一開始就把規章制度給定好了。

訂單制度沒有電腦會有點麻煩，但把程序簡化掉也差不多了。關鍵是，手寫的單子上有序號，有價格，這樣收銀想要把錢收為己用的概率也會小上很多。

雖然也可以通過少寫幾樣菜品來中飽私囊，但單子是當著客人的面寫的，后廚加工的時候也會注意到。在這樣的條件下還想著中飽私囊，那膽子就真的不是一般的大了。

時尉不懷疑石三水的人品，即便沒有上輩子的先入為主觀點在，通過這一天的觀察下來，時尉也能確定石三水是個挺靠譜的孩子。

手腳麻利，做事認真，悶頭干事，雖然一直有錢經過她的手，但她的注意力一直在時尉的身上，想要從他身上學到該怎么把事情做好。

一開始她還是手忙腳亂的，但是到了晚上飯點的時候，時尉就能把她單獨分出來，兩邊同時進行了，效率一下就加速了一倍。

“哥哥，今天真的賺了好多好多錢??！”時紡興奮地忍不住在錢堆上開始打滾。

“那你把錢數完了嗎？”

“數完了，一共八百多塊呢……”后半句，她是趴在時尉耳朵邊悄悄說的，神情有些緊張，生怕被人聽到。

時mama囑咐過她了，家里賺多少錢是千萬不能跟別人透露的。時mama說得多了，時紡早就知道了，在錢這方面的警惕心也特別的強。

八百多的營業額，這也讓時尉有些超出意料，五百左右原本是他的預計目標，能達到六百，那就是一個很好的開始了。八百，他是沒有去考慮的，就怕達不到打擊信心。

但從今天的火爆程度來看，明天展望一下一千也不是沒可能的。畢竟今天新開業，不管是名氣還是