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汁。顧與眠把幾個合成雞湯放在鍋里用中火煮一會兒,直接水龍頭沖涼,剝殼后浸在料汁里就可以了。“叉燒的做法稍微復雜一些,也是配菜的精髓和重點?!?/br>顧與眠挑選的是合成豬頸rou,肥瘦相間有些像梅花。他單手握刀將rou切成半薄不厚的許多片大片,手指一轉,換成刀背在rou兩面細剁輕拍一遍。“用刀背拍,是要讓rou質便嫩軟更容易入味,叉燒的味道很重要?!?/br>腌制rou片,顧與眠選擇的是生粉和蜜糖。琥珀色的蜜糖熬融化成糖汁,和生粉一起厚又均勻抹在rou片上,加入鹽和玫瑰露酒、料酒調配的醬,他用量很足,幾乎整個rou片底面都漿滿了蜜糖和醬。保鮮冰鎮之后,再放到烤盤上烤制,一邊烤一邊多次翻面刷醬和蜜??镜倪^程中,豬頸rou中的脂肪層融化了,肥瘦相間的rou片發出滋滋聲響。豬頸rou兩面煎到金黃,軟嫩多汁表面有光澤,鮮甜炙烤的香氣四下溢開,讓人喉頭滾動!接近五千萬的觀眾和三個小朋友都看呆了。顧與眠留出了一小碟叉燒晾涼等著等會兒給小孩子們解饞,然后就在大家都沒反應過來之前,把面條下鍋煮好后撈起來瀝干,盛了四碗。每一碗都依次碼上棗紅油潤光亮的醬牛rou、表面微焦的蝦仁、金黃甜嫩的叉燒和筍干青蔥,舀一勺爐上溫著冒泡的乳白濃香豚骨湯澆在面上,最后加入兩片香脆的海苔,一碗豚骨拉面這便完工。冬天溫泉旅館暖色的燈光之下,乳白濃香湯底的一碗拉面冒著騰騰熱氣,各種色澤鮮明的配菜誘人又美味,看著聞著聽著,一眼就忍不住垂涎三尺、胃口大開觀眾:“?。。。?!”彈幕停滯了一秒,然后瘋狂地流瀉而出!【粉撲撲:我的天,我的想象力匱乏了,我現在已經想象不出這個該有多好吃了嗚嗚嗚嗚】【用戶18786:求你了,搞快點】【小被子:會做飯你就多做點,快點快點快點我忍不住了?。?!好想吃?。?!】小雪豹都維持不住傲氣了,灰藍色的眸子和小雪豹、熊貓寶寶一起目不轉睛地呆呆盯著那面碗,伸爪按在顧與眠手腕上催促地推了推,被顧與眠握著捏了一下。顧與眠讓小雪豹在肩上坐好,先把小狐貍和熊貓寶寶都抱起來、到客廳被爐里去坐著,再自己回廚房端了面:“不好意思,久等了,我們這就開吃吧,一會兒還要去泡溫泉和拜訪鄰居?!?/br>三個小朋友都快坐不住了,顧與眠只稍微吹涼到不那么燙,就各自喂了一筷子面,又把配菜也夾著嘗了嘗。——拉面吸飽了湯汁,卻并未飽脹,仍然是筋道柔韌的順滑口感,濃郁醇厚、文火熬出的豚骨湯汁順著面條浸過味蕾,一路從喉嚨暖到了胃。比想象還要好上數倍的味道讓人精神一振,一口下去還意猶未盡不斷咋舌!更絕的是添上配菜。牛rou的醬香撲鼻,入口軟爛有嚼勁,浸透了湯汁的鮮;溏心蛋的蛋白似雪,琥珀剔透蜜色的蛋黃粘稠地在濃湯熱氣中淌開,吃到嘴里竟然是綿密似奶油的鮮嫩口感。叉燒的味道是點睛之筆,金黃的叉燒被燉煮軟糯,看著油潤卻全無膩感,吸飽了豚骨湯汁之后甜咸香醇的味道驚人的美味。還有清爽微酸的筍干、蔥花……觀眾人數在此刻暴漲到突破七千萬,顧與眠的直播間再次進入實時熱度前三,彈幕也達到了一個巔峰!【少年乙:哥,你太絕了,這個也太香了吧?!】【Vivian:我去,我我我我我說不出話了,這是真實存在的美味嗎?????!】【楊花落盡:看直播這么久從來沒有發過彈幕,現在真的忍不住了。這個好好吃?。。?!我喜歡那個金黃的叉燒,和湯一起吃的口感太美味了,就沖這口感也要給主播送禮物,煙花您收好!】【喵嗚:眠眠辛苦了,這個拉面又好好吃啊,雞蛋怎么可以這么甜甜軟軟的好吃?眠眠每次做的我都太喜歡了,我上輩子可能就是碗面。玫瑰開在九月,煙花送給你!】【有云朵:湯汁鮮香濃郁,面條筋道爽口,很完美,謝謝主播帶來的美味。送五朵煙花?!?/br>小雪豹灰藍色的眼睛饜足地瞇起來,紆尊降貴地主動低頭喝了一口湯汁,顧與眠摸摸它的后背,能感覺到小雪豹整個都懶散舒適地軟了下來。熊貓寶寶更直接,圓腦袋往顧與眠懷里拱了拱,嚶嚶表示喜歡。小狐貍晃著蓬松的大尾巴唧了一聲,有些害羞地把小腦袋湊到顧與眠掌心里,像在說謝謝款待。顧與眠的心都快被甜化了。禮物和彈幕一輪接著一輪不停歇,熱度和氛圍持續維持在高峰。尤其是在顧與眠把叉燒和鍋里仍熬著的湯汁裝入保鮮盒,說這些會抽三十個觀眾送出的時候,大家更是激動得不知如何是好了。雖然是八千萬觀眾里抽三十個,概率約等于不可能,但萬一自己就是那三十個幸運兒之一呢?無論是觀眾、顧與眠還是三個崽崽,這一頓飯都吃得很開心。熱騰騰的拉面和鍋上咕嘟熬煮的豚骨湯,暖烘烘的被爐和軟墊子,整個氛圍都太容易讓人的心安定下來。“圓圓慢點吃,別嗆著自己,一會兒還有,”顧與眠撓撓熊貓寶寶的下巴,手指按一下小湯圓的額頭,“嗯……一會兒吃完了,歇一歇就去泡溫泉,池子不深,你們記得不要打鬧?!?/br>他們家里是從來沒有什么‘扣零花錢’‘禁足’之類的懲罰措施,但出奇的,小孩子們都很乖,即使是最不馴傲慢的小雪豹也很聽話。小調皮當然有,但大錯從來沒犯過。顧與眠陪著小孩子們吃飯,肩上趴著小雪豹,懷里抱著一只圓滾滾的小湯圓和一只小狐貍,挨個順順毛,一邊聊著一會兒泡溫泉的事情,還有接下來兩天的計劃安排,一切都安排得妥當。觀眾的心情也一點點和緩松弛,在冬天室內拉面鮮濃的美味里,忽然又嘗到了生活很淡卻很馥郁悠長的味道。那是種很奇妙的感覺,很滿足,很安心。很期待每一個下一秒。溫泉山莊的木質小房子,燈籠也是仿造紙糊的。這個冬夜沒有下雪,通過窗子可以看見明月高高掛在天上,室內是蒸騰的