田心美食店的一道招牌零食小吃，所以保鮮柜里有著大量的里脊rou，聽聞田洲要做大量分的，王鮮毫不客氣地拖了一大袋過來。

田洲看著一大袋子的里脊rou，再看看黑壓壓一片眼中冒著亮光的學生們，后悔自己給出的承諾了。

都是吃貨，喂飽他們，他顛鍋的力氣都得用完。

田洲先將里脊rou切成成半厘米厚的大片，用刀輕輕排剁一下，改成骨牌塊入碗，放料酒和精鹽捏勻，用濕淀粉和面粉拌勻待用。同時準備好醬油、白糖、酒、醋、濕淀粉、水、糖、醋等待用。接著大鍋中火燒熱，下油燒至六成熱時，將掛好糊的rou塊入鍋炸1分鐘撈出。待油溫升至七成熱時，復炸1分鐘后撈出瀝油。鍋內留底油，放入蔥段，煸出香味，rou塊下鍋，迅速將調好的汁沖入鍋內，顛翻炒鍋，待芡汁均勻地包住rou塊時淋麻油出鍋裝盤即可。（注：來源度娘）

滿滿一大鍋的糖醋里脊分批裝入幾個盤子中，田洲又特地單獨給安格斯準備了一盤，免得這貨又幽怨地看著他。果然安格斯看到田洲的小動作以后，恨不得將尾巴翹天上去。

這一鍋的糖醋里脊量很足，基本上每個人都能吃上個三四塊，先不說味道如何，反正田洲是能夠趁眾人沉迷美食片刻，拽著安格斯提早溜了。至于課后的一大堆問題還是留給陳安和王鮮兩位師傅去解決吧。

安格斯和田洲回了家，因為醋的研制成功，讓田洲小小興奮了一把，同時讓他想起那還躺在地窖里的葡萄酒。那酒釀造已經很久了，田洲平時忙碌，差點把這茬事給忘了。葡萄酒在不安放人工酵母菌的前提下，發酵最短時間是一個月左右。而田洲制作葡萄酒至今已有好幾個月了，如果不是今日突然看見醋，怕不知要何年馬月才會想起。

田洲衣服都沒換，至今拉著安格斯去地下室。

倉庫的地下室寬敞又陰涼，田洲當初在建造地下室的時候便把它當地窖來使用，所以在功能上，更是加上了現高科技，能夠手動控制大幅度降低地下室溫度，甚至必要的時候當做冷藏室來使用。不過田洲現在也就放放土豆等蔬果，還沒能用到冷藏功能。

田洲從角落里挪出酒桶，橡木色的酒桶外層早已落了一層灰，不過外桶沒有損傷，酒水沒有滲出，亦沒有腐臭的味道，這是一個好現象。

一共三個酒桶，田洲打算先開一個，畢竟酒類都是發酵時間越久，味道更醇厚。

“我來吧?！卑哺袼箍粗镏薇е仆俺粤?，直接伸手接過了田洲懷中的酒桶。

“我哪有那么弱？”田洲看著突然空了的懷抱，無奈地笑了笑，“百斤黃豆我還不是扛來扛去的？”

“嗯，以后不讓你來抗了，我來?！?/br>
“你這大少爺竟然要搶我這小農夫的活？能不能好好走你大少爺的路線？”

這位大少爺和他住一起以后，還真一直在糙漢的路上狂奔不止，明明可以穿著昂貴地華服游走在觥籌交錯的酒會，做他高貴優雅的世家子。卻偏偏喜歡上他這么一個只會種地的窮小子，和他在這種窮鄉僻壤的地方吃苦，即便是中下嫁農夫子的官家小姐也不是這樣寫的??！和他在一起能逆襲什么？明明出生就是人生贏家非得反其道而行只想越混越差。

“大少爺可沒有好吃的，諾亞小少爺現在也只能跪求小農夫做好吃的~”安格斯很是得意，這種愜意的生活誰都換不來。田洲根本不知道上次圈子的心累和虛偽，這里的田園生活是多少人求而不得的。

當然在喜歡人身邊，便是天堂。

田洲：“……”好吧，就不應該問吃貨這個問題。

田洲擦干凈了木桶外層的灰，然后用匕首撬開了密封口。僅僅只撬開了一道口，剎那間就被撲面的酒香襲了個正著，比起現在的科技快釀，這種原始釀造還是更為獨特，這酒香更為醇香，帶著絲絲果香和橡木桶的清香，讓人的嗅覺更為享受。

田洲找了兩個杯子，小心地倒了兩杯葡萄酒。品嘗兩口以后，田洲這個不專業的品酒人士還是覺得傳統釀酒的口感更為圓潤悠長，比起超市里那一堆被他當料酒的酒類更讓人滿意欣喜。果然還是時間沉淀下來的東西更耐人尋味。

“很好喝?！卑哺袼馆p晃著酒杯，像個專業人士，從顏色、嗅覺、口感，一一品味，最后得出，“比我喝過的酒都好喝，而且感覺時間再放久一點的話，這澀感會弱一點，口感會更柔順細膩?！?/br>
霍恩家族的都是好酒，安格斯參加過的酒宴更是上層圈的高端酒宴，能被他肯定，那自然是田洲最大的欣慰。

田洲：“時間還是太短了，本來釀酒是越久越好。這個，時間短的，可以當果酒喝?！?/br>
“酒水行業一向是暴利，你可以將釀造方子交給諾亞合作，讓他去營業。說不定這塊將會是我們田心美食最大的盈利之一?！?/br>
“我是有這個意愿，但是傳統釀酒時間太久遠了，根本無法短時間內滿足田心美食的供應啊?！?/br>
“短時間的果酒可以提過給連鎖店，真正的酒提供給總店，算是高端餐飲，畢竟也只有有錢人才會花巨資品酒?！?/br>
“也是。短時內只能這樣。我去給諾亞打給通訊?！?/br>
“我去打?！?/br>
“??？”

“你以后少私自聯系諾亞，他蠢，會傳染的?！?/br>
“……”

這醋精連親弟弟都污蔑啊。

作者有話要說：安格斯：所以我的麻婆豆腐呢？

作者菌：哦，沒了。

蠢弟·諾亞：喵喵？終是我承擔下了所有……

第61章回霍恩老宅

關于酒類的經營最后還是安格斯和他弟商議了，田洲不知道安格斯是怎么‘威脅’他弟的，反正最后酒水產業的八分之八十盈利都歸田洲所有。這等同于白送田洲錢的事，商業奇才諾亞也不知道是怎么答應的。

至于剛開封的那桶酒，最后在田洲的堅持下，送給了霍恩夫婦。哪怕這次安格斯要拆家打滾，田洲也不為所用，還拿著他大病初愈的借口禁止他短時間內喝酒。這下，安格斯第一次和田洲鬧別扭了。

安格斯鬧別扭的方式也是特立獨行，不暴躁，不冷戰，而是安靜地蹲在田洲面前當蘑菇，眼神異常哀怨，像被拋棄的小媳婦。田洲安慰他兩句，他還不領情，直接哼唧一聲背對田洲。但是啊，田洲無論走到哪里，他都要蹲在對方兩三步之外，粘得比以往還要緊。

“我要上廁所，你能不能蹲遠點！”田洲終于忍不可忍。

安格斯不為所動，一言不發地矗在門口，眼巴巴地看著田洲。

田洲：“……”行，我認輸。

最后，田洲落敗還是開了一桶酒給安格斯。

田洲也算是見識到，鬧別扭鬧成這樣