膳夫們不敢怠慢，立刻去給祁律找湖鹵水，除了湖鹵水，祁律還要了一些石膏粉。

湖鹵水和石膏粉，一個是不能吃的下等水，另外一個則是用做建筑的材料，別說是四肢不勤五谷不分的祭小君子了，就連見多識廣的太子林也迷茫了。

小土狗歪了歪小腦袋，一雙狗耳朵扇了兩下，那探究的小模樣兒可可愛愛，讓人想狠狠/擼兩把。

太子林心里尋思著，這湖鹵水和石膏粉與菽豆如何能聯系在一起？是萬萬八竿子也打不著的，若說湖鹵水和石膏粉有什么聯系的話，那共同點一定是……不能吃。

祁律十分神秘的一笑，也不說破，膳夫們很快找來了這兩樣物什，交給祁律，正巧，祁律的豆漿已經全部出爐。祭小君子見祁律熬了許許多多的豆漿，雖這豆漿好飲，滋味也不錯，但倘或把所有的菽豆都熬成豆漿，那豈不是軍營中人手一份，當水喝了不成？

就見祁律把豆漿分成幾份，然后竟劈手將膳夫取來的湖鹵水倒入了豆漿之中！

“??！”祭牙大喊一聲，想要奪過去阻止，但已經來不及了，眼睜睜看著祁律毀了如此美味的豆漿，說：“湖鹵水又苦又澀，而且還有小毒……”

他說著，眼神亂瞟，左右的閃，避諱了那些膳夫，低聲與祁律咬耳朵，說：“我素日里也很厭煩那公孫閼，仗著自己有幾分姿儀，便不把旁人看在眼中，但這就算是再厭煩他，他到底是個大行人，咱們也不好……不好這么明目張膽的下/毒??！”

祁律被他那做賊心虛的模樣逗笑了，若說小土狗是個傻狗子，那祭牙這模樣可能是一只不太聰明的貓主子，見天兒的昂著下巴，看起來血統高貴又迷人，其實也憨頭憨腦的，關鍵膽子還特別小。

祁律笑著說：“傻弟弟，為兄何時說要給大行人下毒了？”

“你……這……”祭牙更是傻眼，指著加了湖鹵水的豆漿，但定眼一看，不知怎么的，豆漿竟然變了樣兒，有些凝固了，黃白色的豆漿慢慢結塊，蹙在一起，細細碎碎的漂浮著。

祁律動手很麻利，一邊加湖鹵水，也就是現代人所說的鹽鹵，一邊順著同一方向攪拌豆漿，這便是做豆腐做重要的一個環節——點漿。

說起大豆，怎么能少的了豆腐，豆腐不只是味道鮮美可口，而且營養價值頗高，在家常菜中，豆腐占的比重不小，家家都會幾手豆腐的美食，可謂十分親切了。

小土狗和祭牙，全都睜大了渾圓的眼睛，盯著鍋中的豆漿，動作整齊劃一，揉了揉眼睛，祭牙是用手揉了揉眼睛，小土狗則是用爪子揉了揉眼睛。

他們看著祁律用鹵水點豆腐，就好像先人第一次看到煮水成鹽，那種驚訝的程度溢于言表。

祭牙揉著眼睛，瞠目結舌的說：“兄……兄長，你莫不是巫人？！”

祭牙口中的巫，和現在所說的巫師差不多，只不過那個年代的巫人非常神圣，就跟神仙差不多，每年大大小小的祭祀全都需要巫人，而且宮中還有專門的巫醫。因著春秋時期的醫學還很落后，所以巫醫在醫生行列占有很大比重。

祁律笑了笑，沒有說話，他點好了一鍋豆腐，立刻又取了石膏水，用同樣的辦法點漿。

俗話說得好，鹵水點豆腐——一物降一物。

這鹽鹵和石膏水都叫做鹵水，但是點出來的豆腐那滋味兒是大不一樣的，因著湖鹵水點出來的豆腐水分凝聚的少，所以口感比較結實，但是豆香濃郁，在市面上便稱作老豆腐或者北豆腐。

而這石膏水點出來的豆腐，白皙剔透，猶如美人的凝脂，好似剝了殼兒的雞蛋，因著里面凝聚的水分多，所以口感細滑鮮嫩，但是豆香味淡，俗稱南豆腐。

南豆腐、北豆腐各有各的滋味兒，各有各的好處，口感不一樣，軟硬不一樣，豆香不一樣，能各自做出無數種美味佳肴來。

點漿之后，就是壓成塊狀的形狀了，祁律用重物將豆腐押起來，這個光景便開始做豆腐腦。

這古來豆腐腦便有咸甜之爭，甜豆花和咸豆腐腦代表著南北的不同風俗和口味兒。中國的南北以秦嶺淮河為分界，鄭國和洛師正好地處周王朝的中央，也就是中原，所以是北方，鄭國和洛師的菜色，也以咸口為佳，所以祁律覺得，大行人的口味應該喜歡咸口豆腐腦才對。

不過咸甜滋味兒，并非用南北就能劃分清楚的，這其中的奇妙，必須個人嘗過才知道，很多北方人覺得甜豆花無法接受，很多南方人覺得咸豆腐腦是異端，但往往嘗過之后才發現，美食的博大精深，就是咸甜皆宜，雅俗共賞。

再者說了，祁律還想用這咸甜之爭做些文章，所以打算咸豆腐腦和甜豆花都做出一些來，反正不費時候。

祁律很快打了咸豆腐腦的鹵，正巧膳房里放著很多腌菜，拿出一些腌菜來放在鹵里點綴，好看，還能提鮮，做好了咸豆腐腦的鹵，往白花花的豆腐腦上一澆汁，白的剔透，醬汁琥珀，一股咸香滋味兒撲面而來，若是早晨，就著一根油條，吃著豆腐腦，吃下去這么一頓早飯，又滋潤又愜意，一天心情都好。

祁律做好了咸豆腐腦，祭小君子已經迫不及待的端起來就吃，豆花的口感仿佛一個柔若無骨的美人兒，又細膩，又光滑，逗留在唇齒之間，簡直便是一種曖昧的挑逗，佐著咸香的打鹵，吃了一口只覺十分開胃，食指大動，越吃越餓！

小土狗眼巴巴的看著祭牙西里呼嚕的吃豆腐腦，口水不自覺地分泌下來，“嗷嗚嗷嗚”在地上打轉兒，小尾巴晃得特別厲害，似乎也想嘗一口祁律的手藝。

“好吃好吃！香！又香又滑！太好吃了，再來兩豆！”就在祭牙囫圇吞棗吃著咸豆腐腦的時候，祁律的甜豆花也已經出爐了。

不同于咸味兒的豆腐腦，豆花佐以糖汁兒，祁律還發現膳房里有一些現成的果子干，放進去一些點綴，五顏六色，看著清新，聞著甜香。

祭小君子這次有了口福，剛吃了咸豆腐腦，立刻端起青銅小豆，用青銅小匕舀了一大口甜豆花，直接送進嘴里，登時睜大了眼睛，一臉吃驚。

祁律笑說：“滋味兒如何？”

“這……這……”祭牙震驚了半響，說：“甜的？！”

他方才吃了咸的豆腐腦，如今又吃了甜豆花，甜咸在口中撞擊，分明是一樣的豆花，但滋味兒大不一樣，甜滋滋的豆花更加俏皮，若說方才咸豆腐腦是美人的挑逗，那么現在這位美人便是一位只有二八年紀的豆蔻少女，俏皮之中帶著青澀，糖水甜，果干香，還隱約透著酸澀，回味無窮。

等豆腐腦都做好了，祁律又開始把壓成型的豆腐切塊，調醬汁做成小蔥拌豆腐，又簡單又爽口，豆腐的清香滑潤體現的淋漓盡致。