第102章 除夕快樂

    姜璃拿了盆出去，他們恰好把內臟腸肚這些給弄出來。

    邱老三看著姜璃說：“省得挑水，腸肚一會兒我們直接拿去那邊打水洗干凈了再拿回來，不然要好幾挑水都搞不干凈，你用撮箕多裝點草木灰?！?/br>
    姜璃聞言回來拿撮箕裝草木灰。

    端了出去時他們正好把rou攤平了，豬頭是一整個下來的，姜璃讓幫忙給劈開，畢竟好腌制。

    姜璃瞧了一下整個豬的rou，偏瘦一些，但板油竟然也不算少。

    板油豬肝豬心豬腰子他們都掏了放進盆里，趙家秀出來端了進去。

    豬頭、脖頸、前后腿還有豬尾巴，以及兩塊腹部五花rou，總的有九塊rou，還有胸骨以及腹rou和腿rou銜接處，分下來了不少幾斤大小的rou和骨頭。

    姜璃把頸rou拎了進去，讓趙阿婆她們先洗了分塊煮上。

    “全煮完？”趙阿婆拎著那豬頸rou怔住了，“你這太多了啊，煮一半都足夠了?！?/br>
    姜璃說道：“十個人一桌我們至少都有六桌人，得煮了才夠吃?！?/br>
    趙阿婆看了她一眼，柔聲說道：“一桌上一碗燉rou夠了，煮一半都很多了?！?/br>
    趙阿婆說著最后還是問道：“煮一半成不成？”

    姜璃琢磨了一下也還有其他rou，說道：“煮一半多點?！?/br>
    “那我卻給你切?！闭f著拎著rou朝屋子里走去，姜璃說道：“大娘，切小坨一些，要煮熟咱們午食吃?！?/br>
    “噯?！?/br>
    趙阿婆應著拎著rou去忙了，姜璃出了院子，姜花花跟在她的腿邊進進出出，姜璃垂眸看著它問道：“吃不吃rou？我讓他們割一塊給你?！?/br>
    姜花花呼呼兩聲，咬著姜璃的褲腳表達不滿，姜璃沒再它。

    那些胸骨還有胸骨周邊的rou，姜璃拿進來準備讓趙家秀她們切一些，一會兒要炒一盆小炒rou。

    進了灶屋之后，姜花花還跟著姜璃轉，見姜璃要走，它一口咬住姜璃褲腳，縮在地上撒嬌。

    姜璃微微蹙眉，柔聲問它：“你要吃什么？”

    姜花花聞言松開了她的褲腳，跑到了嫩豆腐鍋邊拱了兩下。

    “要吃嫩豆腐？”姜璃問著，它跑去把它的碗給叼了過來，姜璃給它舀了一碗，在院子里吃。

    看著它整張臉都埋在碗里出，吃了幾口起來胡須上還沾了碎屑，看著可愛極了。

    趙氏她們看著姜花花和姜璃這樣，目瞪口呆。

    那夜姜花花滿口鮮血的樣子她們還歷歷在目，但現在的姜花花，溫順的像個狗子一樣，要吃東西它會自己叼碗過來，想吃什么也咬著姜璃褲腳撒嬌。

    趙大哥他們把rou各個部位分下來，前腿和后腿姜璃是準備做臘rou的，所以整塊拎回家里來放在稻草上了。

    兩塊腹rou姜璃讓他們幫忙把rou和骨頭分離開來，五花rou那些她做點炸rou裝著，排骨炸一些放著，新鮮的也燉點湯喝。

    rou都分完，他們收拾了一下后院，幾人端著瓦盆還有撮箕一起了去了村口挑水處。

    他們進屋子里來喝水。

    灶上正在燉rou，趙家秀她們在切小炒rou，姜璃把豬肝也拿了一些過來，讓先切了出來。

    趙青竹問她：“阿璃，你今天要不要把豬油熬出來，要的話我現在先切?！?/br>
    “要熬，你幫我稍微切小塊點?！?/br>
    趙青竹回道：“知道了，和你之前切的那個大小差不多?！?/br>
    姜璃準備去蘿卜地里拿點白菜和小野蒜來，阿寧跑過來說道：“娘，豬腰子中午你要炒了吃嗎？”

    姜璃說道：“豬腰子就倆，你們小孩子不都很喜歡豬腰子嗎？我就不炒了分別人吃了，你和哥哥一人一個，中午炒rou分他們吃，豬腰留著晚上炒給你們倆吃吧?！?/br>
    阿寧仰著頭看著姜璃，眼神亮晶晶的，像是有很多很多的歡喜要從眼眶里溢出來。

    “怎么了？”姜璃問她。

    阿寧笑嘻嘻的搖頭，她伸手拉住姜璃，“娘，我跟你去?！?/br>
    姜璃說：“那么多小孩子在家里，你和哥哥在家玩，我去地里一會兒就回來?！?/br>
    “我還是要跟你去?！?/br>
    姜璃無奈的笑著搖了搖頭，牽過她的小手。

    倆人一搖一晃的朝菜地里走去。

    阿寧唇角的笑意一直都沒下來過，姜璃覺得大概就是過年又遇殺豬，小孩子開心。

    但其實從早上殺豬開始，兄妹倆就惦記著那倆豬腰子。

    今天人那么多，豬腰子就那么小的兩個，要是中午炒了吃了，她和哥哥可能還吃不到兩塊。

    一上午，既開心，又憂心。

    不是她和哥哥小氣，好幾年前，全家人殺過一頭豬，也有兩個豬腰子，她和哥哥像小傻子一樣樂呵了一上午，以為能吃到豬腰子了。

    都沒想著一人一個，只想著炒了能吃兩塊。

    但是奶奶收起來了，后面炒給薛大牛吃了。

    薛大牛跟她們說，豬腰子特別特別好吃。

    但她們也不知道那什么味道，只知道全村里吃過的小孩子都說特別好吃。

    后來家里越來越窮，她們就再也沒想過*豬腰子了。

    今年殺豬了，她們知道有豬腰子了，可是幫忙的人很多，就怕姜璃炒了給大家吃了，她們又吃不到了。

    她想了又想才跑來問姜璃，沒想到姜璃根本沒想炒了分給別人吃。

    姜璃還說，她們小孩子喜歡豬腰子，就兩個，要給她和哥哥一人一個。

    就算是以前爹爹在的時候，她們哭著說豬腰子被薛大牛一個人吃了。

    爹爹告訴她和哥哥，兄弟姊妹之間要互相謙讓，只是一個豬腰子，誰吃了都一樣。

    那哪能一樣？要是一樣的話，薛大牛就不會來她們面前炫耀，氣哭她們之后笑嘻嘻的離去。

    姜璃不一樣，和她知道的所有娘都不一樣。

    她是這個世上最好最好的娘。

    拿了兩顆白菜和一把小野蒜回來，一進院子阿寧就接了過去說道：“娘，我去洗吧?！?/br>
    姜璃說：“今日幫忙的人很多，你和她們小孩子玩去，不用你幫忙?！?/br>
    阿寧搖了搖頭，愣是抱著才去了。

    姜璃看著阿寧閃過一個念頭，或許年后她可以去問問送阿寧和薛滿去念念書。

    正想著趙家秀問她：“小滿娘，這個炒的rou切這么多夠不夠了？”

    姜璃看著她切了小半瓦盆，但也還有不少rou，姜璃說道：“可以多切一些，炒不完我裝臘腸?！?/br>
    “什么臘腸？”趙家秀和趙氏一起問道。

    姜璃笑道：“就是把這些瘦rou肥rou剁碎一些，然后拌好料，裝進豬腸子里面，然后晾干，等以后吃的時候拿來蒸或者煮，或者切了炒了吃?！?/br>
    趙氏看著姜璃贊嘆道：“哎喲，娘子你怎么這么會做吃的，聽著都覺得味道會很不錯?！?/br>
    姜璃笑道：“做成了的話還行的，沒成就有股臭味?！?/br>
    趙家秀說道：“那我就給你切滿這一盆，用得了這么多不？”

    “切平盆就可以了?！?/br>
    灶屋里不夠寬敞，大家都拿在院子里切，趙青竹把姜璃喊了過去，她剛把豬腰子從板油上剝下來。

    “阿璃，這個豬腰子要不要切出來？”

    姜璃說道：“先不切，這個我答應給薛滿和阿寧了，她倆一人一個?！?/br>
    趙青竹聞言笑了笑，“小滿和阿寧有你這個娘真是讓人羨慕?！?/br>
    姜璃看了一眼，趙阿婆在那邊沒聽到，她打趣道：“大娘對你還不夠好嗎？”

    趙青竹哈哈一笑，“好是很好的，就在這種小時前上不一樣，我記得我們小點的時候殺豬，也是請了不少人，大哥說豬腰子留著我們后面再炒了吃，但被我娘直接切了炒一盤，我們慢一點一塊都夾不到?！?/br>
    “你不知道，我沒吃到一塊，一天都是難過的?！?/br>
    她一邊說著一邊把那倆豬腰子收在了旁邊放著。

    大家忙碌了一個多時辰，鍋里的rou也煮得沸水翻滾了，rou香味漸漸地飄滿了整個院子。

    邱老三他們洗了腸肚回來，姜璃煮了點姜水對了溫水又洗了一遍腸子，隨后她把豬大腸和小腸那些分了出來。

    裝臘腸只要小腸就夠了，大腸要不鹵了吃，要不爆炒了吃。

    分好之后她往裝大腸瓦盆里倒了點酒進去，她笑著問邱老三他們：“三哥，大腸你們喜歡鹵的還是爆炒？”

    邱老三還沒說話，趙氏就笑道：“你還問他們怎么吃，就你做的，不論是爆炒的還是鹵的，他們都饞得不行?！?/br>
    姜璃還沒說話，邱老三就說道：“老娘啊，我們都是孩子爹了，你還說這話讓姜娘子笑話我們?！?/br>
    趙阿婆接話笑道：“老三，不止你，你二哥他們也是一樣的，經常在家里念叨說為何姜娘子做出來的菜味道就是不一樣?！?/br>
    姜璃在旁邊哈哈一笑：“還不知道幾位哥哥在背后這么夸我，那今兒個我得好好做?！?/br>
    豬大腸姜璃用酒去去腥，水煮了一下還是決定用爆炒，鹵的話需要煮很久，時間上太趕了。

    灶上的rou都快熟了，趙阿婆她們帶著人回去拿了一些碗和盆過來，男人們也回去扛桌子和條凳。

    如今院子大，五六張桌子全部都放在院子里很寬敞。

    灶上的rou煮熟了，姜璃放了鹽進去，把rou撈了出來，rou湯舀出來。

    阿寧已經把菜和小野蒜這些洗好了，姜璃準備先做個酸菜燴豬血。

    她舀了兩勺rou湯進去，純rou湯太膩，姜璃添了點水，放入酸菜，等酸菜和水煮沸之后，她才舀豬血進去。

    木盆里的豬血已經凝成塊，姜璃舀進鐵鍋里后，用勺子挖成了不規則塊狀。

    等豬血煮熟姜璃才放鹽，也放入了一點點茱萸，但量少，吃不出什么辣味來，主要還是酸味。

    酸菜燴豬血弄起來，爐子上的飯也蒸好了，趙阿婆她們拿來了甑子，又把那些豆餅都給蒸上。

    把酸菜豬血盛出來之后，姜璃隨后做了小炒rou，大腸腌制得差不多后，做了爆炒大腸，爆炒豬肝。