第193章
其實叫懶人我來說,草草自有草草的風格。 吃甜品時嚼到點恰到好處的顆粒物,口感豈非更妙? 但是做成飲品的話,帶著顆粒的杏仁奶漿恰似帶著豆渣的豆漿,很可能會拉嗓子。。。還是取中為宜。 杏仁粉漿均勻混合牛乳與糖、冷凍成塊即成杏仁豆腐。 但改成飲品方子,我卻覺得牛乳不宜多放,否則容易淹沒了杏仁獨特的香味,畢竟固體和液體食用起來味覺口感的側重點不一。 這樣想來,杯底的選擇排除了牛奶,純果汁也與主角杏仁不甚相配。 思來想去,還是定了方才提及的、璃月人民早餐桌上常見的——豆漿。 打豆漿要把黃豆、稻米、小米與水的比例稍作改動,使豆漿液保持在一個清和的口感、不奪去杏仁香味的風頭。 而說起茶底,茉莉花適配但太過尋常、龍井名貴但意調太高,白茶終是落于寡淡...幸而小若前陣子從翹英莊寄了幾包據說是花香果香兼具的好茶——玉麒麟。 這名兒聽著熟啊,雪王現代友商有一陣很火的飲品可就是帶著這茶的名頭呢。想不到提瓦特也有。 小若說是喝著用著好可以進一步幫忙溝通進貨渠道。之前忙著接懸賞掙摩拉掙聲望,都沒靜下心試過新茶,茶葉包還在庫房藏著呢。 這回正好給魈上仙試試。 我偷摸地用傳送錨點來回了一趟,樂滋滋地拎著個茶葉包準備晃蕩去廚房繼續,結果拐個彎沒踏進門框呢就撞到了仙師身上。 “找我?”我揉揉腦門,故作坦然。 “氣息消失了,以為你回去了?!?/br> “但案臺上那些明顯是做了一半,怕你遇險?!?/br> 魈的回答簡潔,卻足見關切。 我舉舉包袱:“沒事兒,就是尋合適的茶葉去了。眼下已然到手,成品敬請期待!” 頓了頓,“不過確實該回去了,該掙的掙得差不多,終于能昂首挺胸、器宇軒昂、高談闊論、大步流星地去...咳咳,去選門面了?!?/br> “到時開業剪彩喊您啊?!?/br> 我拎著包袱用胳膊肘碰碰他,錯身又鉆廚房里了。 玉麒麟的茶底沖泡好,我決定再加一層特別奶酥蓋,封在杏仁豆奶與茶之上,使二者的味道更好地融合,又能加點我心心念念的咀嚼口感。 早上在河畔挖的馬尾和紫蘇便派上了用場。 馬尾伴生荻草挺拔飽滿意向崇高,正適配守護璃月的魈;而紫蘇能解表散寒、行氣寬中,對體有益。 我小心翼翼地把馬尾和紫蘇葉用小火烘干,到葉片微脆的程度碾粉分層鋪與乳酪之上,一片壓一片,一層壓一層,往復二次落成。 至此,由杏仁豆腐改良的杏仁奶蘇玉麒麟,總算,堂堂完工! 高興歸高興,為了防止言笑師傅回來看到剩攤子發火,我沒有第一時間跑去找魈,乖乖把臺面和余材收拾干凈。 余料可惜,巧手(自吹自擂)如我又多做了兩道甜品配餐。 * 于是“月上柳梢頭”,我與仙君約客棧二樓。 長桌對坐而我一一攤手: “杏仁豆腐、杏仁奶蘇玉麒麟、荷葉盛龍井豆花——以上,請君品嘗!” “咳咳,不過著重推薦品嘗中間的飲料?!蔽液莺菝魇?。 魈依照我的介紹打量一圈,正欲取用,卻想起什么抬眼看我: “你不吃嗎?” 我不著痕跡地打了個小嗝,肚子幫我回憶了一下我做飲品途中不停往嘴里遞的杏仁,左嘗一口牛乳有來一杯豆漿,順手捏成丸子嚼下去的豆漿渣,失敗的千層奶酥壓扁了當餅吃...... “在下吃過了?!蔽液畹?。 魈不再推拒,先神情專注地捧起杏仁豆腐小盤舀完,又把龍井中的豆花挖凈,最后才捧起了杯我滿心滿眼期待他喝的飲品。 原來是把愛吃的放最后的那種類型嗎! 好吧,雖然直接斷定人家愛吃愛喝的是有點自戀。 等仙師啜飲幾口稍停,我: “怎么樣?” “有杏仁豆腐的香味,但又不太一樣?!?/br> 魈還想說點什么,但似乎找不到措辭。 “帶出去,很方便?!?/br> “野外,很方便?!?/br> “午餐不用回望舒客棧了?!?/br> 看得出來仙師很努力地在找詞夸。都是功能性的話語呢。 其實做出來后我自己也嘗了嘗,確實味與杏仁豆腐相似,奶蘇易嚼而杯底杏香滿滿而沒有過分的甜;食物、中藥...一切融合得似乎剛好。 就是差了點什么。 差了點核心的什么。 “我很喜歡,謝謝?!?/br> 魈握著杯子直視著我道,似乎擔心我因他反響不夠強烈而失落。 “還能更好。等我哪天找出那核心的一味料,再來請仙師喝奶茶呀——” 我按按桌子站起身,與他告別。 魈也跟著站起來:“記得,如遇相見,便呼——” “嘿嘿,那我忍不住經常叫怎么辦?!?/br> “你會經常瞬移來璃月港嗎?如果只是想找你聊聊天,對仙師這么‘呼來喝去’是不是太大動干戈。。?!?/br> 要走了,我的話又密了。 魈想了想,從身后拿出一個星螺來。 “本是從孤云閣拾到的普通星螺,我附了仙法在其上?!?/br> “如果只是想說話,便對著它說吧?!?/br>