四合院之快意人生 第22節
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特別是切取雞rou丁和去除魚刺,他從來沒有想過有人能完整取下一整副雞骨架和魚骨架,但是林鐵牛憑著一把菜刀就做到了。 另外,一般來說,食材只要基本切配均勻就能滿足烹飪需要,可是誰特么看過每一樣食材都切得那么漂亮的。 一片片魚rou,晶瑩透亮,一粒粒雞丁,q彈緊致,連一塊塊豆腐,都切得跟白玉似的。 要不是他一直看著,恐怕他都不敢相信這些食材,就是取自剛才網兜里放著的食材。 他嘴唇蠕動了下,很想問林鐵牛到底是怎么做到的,可礙于面子,他又開不了這個口,頓時心里就如同貓爪撓了一樣難受。 這時,在前邊給工人們打飯的食堂工人,都已經開始收拾衛生準備下班。 他們把剩菜剩饅頭端回后廚,等著萬余華幫他們分配,可萬余華正看林鐵牛做菜看得入迷,哪里還顧得上給他們分配。 于是沒辦法,到了最后,食堂眾人都圍住了林鐵牛,一起看著他表演廚藝。 其中,傻柱和趙根茂都一臉嚴肅地看著林鐵牛的cao作,而劉嵐和另外幾個學徒工,卻一直緊盯著鍋里的rou,不斷咽著唾沫。 對于他們來說,林鐵牛的廚藝再厲害,他們也看不出個所以然,遠不及鍋里的rou對他們的誘惑力大。 隨著各道菜品接連開始烹飪,空氣中瞬間充滿著極其誘人的香味。 川菜本就以味聞名,以麻、辣、鮮、香為特色,最是開胃管飯,一時間,后廚里突然響起了一陣“咕咕”叫聲。 萬余華急忙伸手掩住肚子,臉皮微微有些發燙,以往可只有別人饞他做的菜的份,什么時候有試過這么丟臉??! 傻柱也忍不住吧唧了下嘴巴,眼睛微微發亮地看著鍋里的菜,心里想著要是能吃上幾口菜,再喝點兒小酒,那感覺不知能有多舒坦。 突然,一道人影推開廚房的后門走了進來,眼尖的劉嵐馬上迎了上去。 “喲呵!范主任,您來啦!” 范煒忠剛想點頭開口,馬上就聞到了空氣中誘人的香味,他動作一頓,忍不住深吸了一口氣。 這邊的動靜引起了食堂眾人的注意,一些生性比較怯弱的食堂工人,頓時就悄然躲了開來。 而萬余華則帶著傻柱和趙根茂走了過去,笑著打了個招呼。 “范主任,您來啦!” 這時,范煒忠也回過神來,他非常驚奇地瞥了忙碌中的林鐵牛一眼,似乎是不敢相信林鐵牛做的菜會那么香、那么誘人。 隨后,他猶豫了下沒有直接走過去,而是笑著對萬余華交代道:“萬師傅,廠領導們都進包間里坐著了,您跟林師傅說一聲,讓他準備一下上菜吧!” “還有,您給挑一位機靈點的,給廠領導們做好服務工作?!?/br> “行,我馬上安排?!?/br> 萬余華非常干脆地答應一句,然后就把范煒忠給送出了后廚。 第40章 廚藝碾壓 等萬余華回過頭來,就發現食堂眾人都看著他,眼神中都透露著一絲渴望。 劉嵐更是直接舉手說道:“萬師傅,您讓我去給廠領導服務成嗎?我保證把領導們都給伺候好嘍!” 萬余華板著臉,瞥了林鐵牛一眼,沒好氣地說道:“去去去,你知道給領導們服務要注意什么嗎?要是一不小心惹出什么問題,你能負責嗎?” 劉嵐一臉失望地低下頭,有些不忿地嘀咕道:“切,說得跟誰不會似的?!?/br> 萬余華掃視了眾人一圈,剛想開口說讓他自己和傻柱一起去給領導們服務,突然就聽到林鐵牛朗聲說了一句。 “萬師傅,您讓大家伙都一起來幫忙吧!這樣上菜上得快一點,也可以讓大家伙都學習一下怎么給領導服務,真要出現什么問題,這不是還有您在嘛!” 聽到這句話,眾人眼睛一亮,紛紛有些激動地看著萬余華。 萬余華剛想說出的話頓時就堵在了嗓子里,他沒想到林鐵牛會突然這么說,要是他不同意的話,那豈不是一下子就把食堂其他人都得罪了! 這孫賊太狡猾了! 他在心里暗罵一聲,臉上擠出了一絲笑容點頭說道:“行??!既然林師傅都這么說了,那大家伙就一起留下來幫忙吧!” 林鐵牛嘴角微微上揚,很快又重新低下頭去忙碌起來。 既然決定了要亮劍,那他就不會放棄任何一個打擊對方的機會。 過了一會,第一道菜水煮魚做好起鍋。 林鐵牛把熱油淋在蔥花上面,頓時,一股濃烈的鮮香味四散而出,讓人差點流出口水來。 他看了一眼正在陶醉的眾人,嘴角帶著一絲笑意說道:“好了,嵐姐你把這道水煮魚給端上去吧!” “哎!得嘞!” 劉嵐聽到這句話,馬上喜笑顏開地答應一聲,然后扭動腰胯走了上來,把水煮魚小心翼翼地放進托盤里,接著端起托盤往食堂包間走去。 其他人眼巴巴地看著,不時地咽下一口唾沫,心里想著自己要是能吃上幾口,那該有多好。 萬余華臉色有些難看,從這道水煮魚出鍋的時候,他就明白林鐵牛的川菜造詣非常高,高到他心里升不起一絲較勁的念頭。 可想而知,那些廠領導一旦吃過這樣頂級的菜品,這以后還會想要吃他做的菜嗎? 就算他依然還是食堂班長,可要是失去了掌勺小灶的資格,那他這個食堂班長無疑也會顏面掃地、威信盡失。 林鐵牛沒有去關注萬余華的表情,在他看來,憑著一身宗師級廚藝,現在他只需要堂堂正正地碾壓過去就行。 不管是什么人,只要吃過他做的菜,就不可能會抵擋得住美味的誘惑。 沒過多久,劉嵐一臉興奮地從包間里回到廚房,有些激動和崇拜地看著林鐵牛,說道:“林師傅,您的手藝真的是太棒了,我剛把菜端進去,那些領導們的口水都差點流出來了,還沒等我轉身出來,他們就都吃上了?!?/br> 眾人聽到這番話,忍不住笑了起來,可心里面卻滿滿都是羨慕和酸澀。 萬余華心里更不是滋味,以前他掌勺小灶的時候,那些領導們可沒有那么猴急??! 林鐵牛微微一笑,左手微微用力向上一提,又是一個菜做好了。 他把菜裝好盤,瞥了一眼食堂眾人,隨意選了一位學徒工端菜上桌,然后又繼續烹飪下一道菜。 就這樣,等最后一道東坡肘子出鍋,剛好讓所有上晚班的八位學徒工都輪著上了一回菜。 看到菜都上完了,眾人都有些留戀地聞著空氣中殘留的香氣,有一些人甚至忍不住拿起饅頭啃了起來,似乎是想就著香氣吃上幾口。 萬余華正琢磨著自己要不要去包間里跟領導們打個招呼,可又擔心這樣會讓自己難堪,不禁有些左右為難起來。 傻柱和趙茂根對視一眼,互相從對方眼中看到了一絲挫敗的神色,在之前看到林鐵牛炒土豆絲和大白菜的時候,他們還沒有那么明顯的感覺。 可是現在看到那一道道色香味俱全的頂級川菜,他們才深刻體會到林鐵牛的廚藝到底有多么高超。 同時,他們心里都升起了一股想要跟林鐵牛拜師學藝的沖動,要是有了這樣的廚藝,以后不說開宗立派,至少也能在廚行里面當個有頭有臉的人物。 但是考慮到林鐵牛的年紀,還有萬余華的感受,他們又不得不強行把這個想法壓了下去。 這時,林鐵牛突然從灶臺上提起一只瓦煲放在了配菜臺上,在眾人疑惑的目光中,他伸手輕輕打開了煲蓋,只見一股白色蒸汽從煲里涌出,一陣鮮香誘人的氣息迅速擴散開來。 “萬師傅,您的高湯弄好了,待會放涼了就成?!?/br> 萬余華看著眼前一本正經的林鐵牛,心里頓時暗恨不已,這高湯能這么露出來嗎? 而且他也不知道林鐵牛動了什么手腳,這高湯突然變得那么香、那么誘人,連他自己都有些忍不住想要弄點來嘗嘗。 這孫賊真是害人不淺! 他在心里怒罵不已,可表面上還是得擠出一絲微笑點頭說道:“行,我知道了?!?/br> 林鐵牛忍住笑,繼續開口問道:“那個,萬師傅,我現在能下班了吧?” 萬余華微微一愣,然后猶豫了下問道:“林師傅,您不等領導們吃完再下班嗎?” 言下之意就是問林鐵牛不要剩菜了嗎? 要知道,軋鋼廠可不是天天都有招待小灶的,食堂其他人想要留下來幫忙,不也是為了能分到點葷腥嘛! 林鐵牛露出一絲不舍的神情,搖頭說道:“不了,我昨天下午才分配了房子入住,現在家里還缺不少東西,要趕緊去置辦齊全了?!?/br> 萬余華眼睛里閃過一絲恍然,他知道林鐵牛是剛退伍轉業回來,同時也是一個孤兒,家里也沒個人幫襯照顧,自然免不了要親自去置辦東西。 “行,那您就先下班吧!這里有我看著,不會出問題的?!?/br> “謝謝萬師傅!” 林鐵牛禮貌地道了句謝,然后又跟傻柱點了點頭,接著便干脆利落地轉身離開了食堂。 第41章 出人意料的提議 正當林鐵牛離開食堂的時候,食堂包間里不斷響起一陣贊嘆聲。 “嗯,好粗,好粗,真的是太好粗了?!?/br> “哎,楊廠長,您別吃那么快??!這可是您請我們吃的?!?/br> “過癮,這菜吃得太過癮了,麻辣鮮香,我從來沒吃過這么好吃的川菜?!?/br> “是??!特別是這道麻婆豆腐,麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活,每一樣都無可挑剔,讓人百吃不厭??!” “哈哈,這還是李副廠長懂行??!我就只是覺得好吃,可要是讓我說出來到底是怎么好吃,我就說不出來了?!?/br> “……” 過了一會,食堂包間里的人都酒足飯飽,仰靠在椅子上慢慢回味起來。 李衛紅環視一圈,笑著問道:“各位領導都吃得還滿意吧?” 話音剛落,眾人都不禁點頭回應。 “滿意,滿意!” “太滿意了!” “不錯,李副廠長有心了?!?/br> “要是天天能吃到這樣好吃的飯菜,那少活幾年我都愿意?!?/br> “哈哈,吳廠長,那您可以跟楊廠長商量一下,把萬師傅給請到你們機械廠去??!到時不就天天能吃到這樣好吃的飯菜了嘛!” 這時,李衛紅悄悄給了末座坐著的范煒忠一個眼色。 范煒忠馬上笑著開口說道:“各位領導誤會了,今天這菜??!可不是萬師傅做的?!?/br> “哦!難道你們軋鋼廠又來了一位大師傅不成?”